מלפפון אנטיליאני

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: מלפפון אנטיליאני

וִידֵאוֹ: מלפפון אנטיליאני
וִידֵאוֹ: West Indian Burr Gherkin 2024, מרץ
מלפפון אנטיליאני
מלפפון אנטיליאני
Anonim
Image
Image

מלפפון האנטיליה (לטינית Cucumis anguria) - צמח מוזר מאוד ממשפחת הדלעות, שהגיע אלינו מהאזורים הסובטרופיים והטרופיים של מרכז ודרום אמריקה (האיש החתיך הזה טופח שם הרבה לפני הגעת האירופאים).

תיאור

מלפפון האנטילים הוא ליאנה שנתית די חיננית, מצוידת בגבעולי זחילה מתבגרים בסכום של שלוש עד ארבע חתיכות. ולעלים החתוכים של צמח זה, הניחנים באנטנות רבות, יש דמיון חיצוני לעלי אבטיח.

הפירות הגליליים של מלפפון האנטילים גדלים באורך של עד שמונה סנטימטרים, וקוטרם הממוצע הוא כארבעה סנטימטרים. כל הפירות מכוסים קוצים בשרניים למדי, ומשקלם נע בין שלושים לחמישים גרם. באשר לטעמם, הוא דומה מאוד לטעם של המלפפונים הרגילים. אבל המלפפון הכבוש באנטיליה, שנחשב למעדן של ממש, עדיף פעמים רבות בטעמו על מלפפונים כבושים רגילים.

בזמן ההבשלה הסופית של הזרעים, פירות של צמח יוצא דופן צבועים בגוונים צהובים-כתומים עסיסיים. ככלל, זה לוקח כשבעים ימים מרגע שתילת הזרעים ועד להבשלה הביולוגית המלאה של מלפפון האנטילים. ותרבות יוצאת דופן זו נושאת פרי מתחילת הקיץ ועד סוף הסתיו, בעוד על כל שיח ממאה עד כמה מאות פירות מרהיבים מבשילים ללא קושי. אגב, פירות הצמח המדהים הזה אינם צוברים חנקות כלל ואין להם טעם מריר, כמו לחלק מהמלפפונים שלהם.

נכון לעכשיו, המלפפון האנטיליאני גדל באופן פעיל לא רק כמזון, אלא גם כגידול נוי.

יישום

את פירות מלפפון האנטילים אוכלים באותו אופן כמו מלפפונים רגילים - אפשר לאכול אותם טריים, לחתוך אותם לסלטים וגם לכבוש ולמלוח. באשר לדגימות בשלות יתר, הן אינן מתאימות לאכילה, מכיוון שהן חסרות טעם ומחוספס מאוד.

אניני הטעם רואים במלפפון האנטילים את אחד המעדנים היוצאי דופן - טעמו של פירות צעירים עולה פעמים רבות על מלפפונים רגילים. יתר על כן, ירקות בחו ל נבדלים גם בהרכב כימי עשיר יותר: הם מכילים הרבה יותר לא רק סוכרים וויטמינים, אלא גם יסודות מינרליים שונים (סידן, מגנזיום, מלחי אשלגן וכו '). תכונות אלה הופכות את מלפפון האנטילים למוצר הכרחי למניעה וטיפול במחלות שונות של מערכת העיכול והמערכת הלב וכלי הדם. לשם כך, עדיף להתענג על מלפפונים צעירים באנטיליה הטריים, שלא טופלו בחום ותמיד ללא מלח. באופן אידיאלי, למטרות רפואיות, מוצר זה נצרך עם שמן צמחי על בטן ריקה.

מלפפון האנטילים מתגאה באפקט משתן וכולרטטי בולט, כמו גם ביכולת לנרמל במהירות את מיקרופלורת המעי ולהקל במהירות על עצירות. היא גם תרופה מצוינת לטיפול ומניעה של צנית, שחפת ריאות וברונכיטיס.

המיץ של ירק יקר זה משמש לשימון כוויות, פצעים ופצעים. ובזכות יכולתו להרגיע (כלומר השפעה מרגיעה), מלפפון האנטילים מצוין לנדודי שינה. באשר לתכולת הקלוריות שלו, הוא נמוך יחסית - תכונה זו מאפשרת לך לכלול את המוצר יוצא הדופן הזה בתזונה היומית של כל מי שרוצה לרדת במשקל.

גָדֵל

מלפפון האנטילים הוא תרמופילי ופוטופילי מאוד, והוא גם חלקי ביותר למצע פורה וסחוט היטב.

מוּמלָץ: