2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
ארטישוק (סינארה הלטינית) שייך לקטגוריית הצמחים הרב -שנתיים ממשפחת האסטרסיים, או האסטרסיים. בטבע הצמח המדובר גדל בים התיכון. כיום, הארטישוק מעובד באופן נרחב בשטחן של מדינות רבות באירופה, לעתים רחוקות יותר ברוסיה.
תיאור
הארטישוק מיוצג על ידי צמחים עשבוניים המגיעים לגובה של עד שני מטרים. יש להם עלווה גדולה שניתקה בצבע ירוק או אפור-ירוק, מתבגר מבפנים, עשויה להיות בעלת קוצים קטנים. מערכת השורשים של הארטישוק חזקה.
התפרחת היא בצורת סל, המורכב מפרחים צינוריים בצבע צהבהב ופרחים שוליים בצבע כחול. הארטישוק נחשב לחם ואוהב אור, ולכן בשטח הפדרציה הרוסית (במיוחד בנתיב האמצעי) הוא גדל אך ורק כשנתי. התרבות רגישה לכפור האביב, עמידה בפני כפור עד -1 C.
מקום
הארטישוק משגשג על קרקעות מזינות, מעובדות היטב, רופפות, חדירות מים ואוויר עם תגובת pH ניטראלית. קרקעות חוליות חוליות הן האפשרות הטובה ביותר לגידול היבול המדובר. לא רצוי לגדל ארטישוק על קרקעות עמוסות מים, שכן הדבר מאיים בנרקב השורשים ובהמשך מותו של הצמח.
תכונות גדלות
הארטישוק מופץ על ידי זרעים וצמחי (על ידי שכבות ושואבי שורש). כאשר מגדלים יבולים על ידי זרעים, הזרעים זקוקים לטיפול מוקדם יותר, ליתר דיוק, לנביטה שבועית. הם מונחים במטלית לחה ומונחים בכלי מלא בחול לח היטב. הטמפרטורה האופטימלית לנביטה היא -20-25C. ברגע שהזרעים בוקעים, הם מוסרים למקום קר.
ואז הזרעים נזרעים במיכל עם תערובת אדמה המורכבת מאדמה מזינה, חומוס וחול נהר שטוף, נלקחים בפרופורציות שוות, ונשמרים בטמפרטורה לא נמוכה מ 17C. עם הופעת הנבטה של העלה האמיתי הראשון, הפסגות מייצרות צלילה של השתילים לתוך העציצים. שתילי ארטישוק מועברים לאדמה פתוחה בעשור השלישי של מאי - העשור הראשון של יוני. זריעה בחממה או בחממה אינה אסורה.
רבייה של ארטישוקים מבחינה צמחית היא דרך קלה יותר, אך לא פחות יעילה. כריתת צאצאים מתבצעת מצמח האם, בעזרת סכין חדה, שחוטאה בעבר. לכל צאצא צריך להיות חלק קטן מקנה השורש. לפני השתילה, חלקים מהחומר מטופלים באפר עץ ונטועים לגידול בחממה. בין גידולי ארטישוק אפשר לשתול זריעת לטוק, פטרוזיליה, בצל וכו '.
לְטַפֵּל
מתוך שיטות הטיפול, השקיה מתונה, האכלה בחומר אורגני ודשנים מינרליים מורכבים נדרשים. האכלה מתבצעת כל 2-3 שבועות עד סוף יולי. גננים רבים מייעצים להשאיר לא יותר מ 3-5 סלים על הצמחים, השאר מוסרים. גישה זו תאפשר סלים גדולים יותר. אסוף את סלי הארטישוק כשהם מתחילים להיפתח בחלק העליון ממש. לא מומלץ לחכות לפריחה. את הארטישוק אפשר לשמור במקרר.
עם תחילת הסתיו, כל החלק האווירי מנותק ומשאיר גושים קטנים המכוסים בשכבה עבה של עלים שנפלו או חומר אחר. ברוסיה, זה לא נדרש, כי הצמחים לא יסבלו כפור חמור. לקראת החורף יש לחפור את הצמחים, לחתוך את כל העלים ולהניחם במרתף. בעשור השלישי של חודש פברואר - העשור הראשון של מרץ, החומר החורף מחולק ונטוע בעציצים. בעשור הראשון של יוני הם מועברים לאדמה פתוחה.
מוּמלָץ:
ארטישוק פרוגני
ארטישוק פרוגני הוא אחד הצמחים של משפחה בשם קטניות, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Oxytropis glandulosa Turcz. באשר לשמה של משפחת הצדפות המחוססות עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Fabaceae Lindl. (Leguminosae Juss.). תיאור הכריש המחוספס יען החנק הוא צמח רב שנתי ללא גבעול, שגובהו יהיה כעשרים ושניים סנטימטרים.
ארטישוק ירושלמי
ארטישוק ירושלמי (הלטינית הלטינתוס טובריוסוס) - סוג של צמחים פקעתיים רב שנתיים מהסוג חמניות ממשפחת האסטרסיים. שמות אחרים הם חמניות פקעת, אגס עפר או ארטישוק ירושלמי. המפעל קיבל את שמו לכבוד האינדיאנים הטופינמבס, איתם הגיעו פקעות הצמח לאירופה.
גידול ארטישוק ירושלמי באתר
ארטישוק ירושלמי הוא תרבות בלתי תובענית לחלוטין, המסוגלת לייצר יבול מוצק מאוד של פקעות בכל עונה בזהירות מתאימה. מולדת גידול השורשים היא צפון אמריקה, וברוסיה הוא הופיע לראשונה רק במאה ה -18. הצמח המדהים הזה נקרא אחרת: ארטישוק ירושלמי, אגס עפר, שורש סולרי. בהופעתם, פקעות הצמח הנפלא הזה, בעלות לא רק סגולות ריפוי, אלא גם טעם נהדר, דומות לשורש ג'ינג'ר
ארטישוק ירושלמי - חמניות פקעת
תושבי קיץ שאינם תובעניים לתנאי מחייה משווים לרוב ארטישוק ירושלמי עם עשבים שוטים ונפטרים ממנו ללא רחמים. אם הם היו יודעים על התכונות המועילות של הפקעות שלו, אולי הן היו טובות יותר עבורו
סטאצ'יס או ארטישוק סיני
לפני מאה שנה, הגושים של ירק זה היו קבועים בחנויות ירקות. בלהט תוכניות החמש השנים התעשייתיות אבדו גידולים חקלאיים רבים, כולל גידול ירקות בשם "סטאקיס" או "ארטישוק סיני". כיום יותר ויותר גננים מפנים את עיניהם לסטאקים. ילדים שמחים לאכול פקעות טריות. חוסר העמילן בירק הופך אותו לאטרקטיבי לחולי סוכרת