2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - תרבות angiosperm ממשפחת המטריות הרבות. גידולי שורש Arrakachi, שיש להם דמיון חיצוני לגזר, נחשבים לקרובי משפחה של תפוחי אדמה.
תיאור
Arrakacha הוא צמח דו קוטילדוני אנגיוספרמוס ומשעשע מאוד עם גבעול קצר, גלילי. קוטר הגבעולים הוא כעשרה מילימטרים, וגובהם יכול להגיע לעשרה סנטימטרים. החלקים העליונים של הגבעולים מנוקדים בצפיפות באינספור ניצנים, כאשר לכל ניצן יש עלה אחד עם עמודון קטן. ועלים של עראקצ'י צבועים בגוונים ברונזה או ירקרק (צבעם תלוי לחלוטין במגוון).
השורשים של עראקצ'י המשתרעים מהגבעולים הם משני סוגים: חלק מהשורשים נבדלים בצורת פקעת והם עבים למדי, בעוד שאחרים ארוכים ודקים מאוד. קוטר הזן הראשון של השורשים מגיע לרוב לשמונה סנטימטרים, ואורכם נע בין חמישה לעשרים וחמישה סנטימטרים.
פרחי עראקצ'י זעירים, שנאספו בתפרחות משופרות מוזרות, מאופיינים בצבע סגול כהה נעים.
היכן שגדל
יותר מכל, עראקצ'י גדל במולדתה - בדרום אמריקה (שם ניתן למצוא תרבות זו למרגלות הרי האנדים). מוצר זה פופולרי באקוודור, כמו גם בפרו ובברזיל ובוונצואלה. בכל המדינות לעיל, יבול שימושי זה נמצא במקום השני מבחינת גידול אחרי תפוחי אדמה.
ולא מזמן החל אראקצ'ו לצמוח בסרי לנקה, באנטילים, כמו גם באפריקה ובמספר מדינות במרכז אמריקה הרחוקה.
יישום
גידולי שורש Arrakachi משמשים באופן פעיל למזון. אגב, הם הכלאה בין גזר לסלרי. Arrakachu מבושל, מבושל ומטוגן, ומכינים ממנו תוספות מצוינות ואפילו פירה. אם אתה שומר ירקות שורש במשך מספר חודשים, הם ירכשו בהדרגה טעם מתוק (במהלך הזמן הזה, העמילן הכלול בהם הספיק להתפרק לסוכרים פשוטים).
עלי הביצה משמשים גם לבישול - טעמם דומה מאוד לזו של סלרי. ומבחינת תכולת העמילן, השורשים האלה קרובים מאוד לתפוחי אדמה (10 - 25%).
צמרות Arrakachi מוזנות לעתים קרובות לבעלי חיים - הן עשירות במלחים מינרליים, עמילן וחלבון.
Arrakachu שימושי גם לטיפול במחלות כליות, מערכת לב וכלי דם ואיברי עיכול שונים. וזה גם ישמש היטב ל זאבת אריתמטוס ולמספר מחלות עור. נגעים פטרייתיים, אקזמה, erysipelas, carbuncles ו שחין - הכל על כתף של arracache ריפוי. ותכולת האשלגן הגבוהה בירקות השורש מסייעת בהסרת עודפי מים מהגוף, מה שמאפשר לך להיפטר מהצקת במהירות.
התוויות נגד
עדיף לסרב לשימוש בגידולי שורש עראקצ'י במקרה של החמרה של מחלות מעי דלקתיות, כמו גם עם גזים, רגישות מינית מוגברת ואורוליתיאזיס.
גָדֵל
החיסרון העיקרי של עראקקה הוא הביקוש המדהים שלו באמת ללחות אדמה גבוהה מספיק. 600 מ"מ בשנה - זוהי כמות המשקעים המינימלית הנדרשת לצמיחה מלאה של גידול זה, והכי טוב הוא יגדל עם אינדיקטור של 1000 - 1200 מ"מ. העראקצ'ה גם בררן לגבי הטמפרטורות - ניתן לצפות בצמיחתו הרגילה רק בטמפרטורות שבין ארבע עשרה לעשרים ואחת מעלות. אם המדחום יירד למטה, צמיחת העלים והתבגרות השורשים תאט באופן משמעותי, אך אם הטמפרטורה תעלה על הערכים המומלצים, השורשים יהיו קטנים מאוד.
