2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
Arhat (lat. Siraitia grosvenorii) - צמח פרי המייצג את משפחת הדלעת הידועה לשמצה.
תיאור
ארהט הוא גפן עשבונית נהדרת המתפתלת עם האנטנות שלה מגוון רב של צמחים אחרים ויכולה לגדול באורך של שלושה עד חמישה מטרים.
פירות הנזיר קטנים למדי - הם מאופיינים בצורת אליפסה או כדורית, ואורכם נע בין חמישה לשבעה סנטימטרים. באירופה בימי הביניים, פירות אלה כונו באדיבות "פרי הבודהה" או "פרי המלכים".
פירות בוסר מתהדרים בעיסה בשרנית ועסיסית להפליא, שבאמצע שוכנים בהרבה זרעים קטנים. טעמו של מונחת מתוק, מזכיר מעט מלון. וככל שהפרי כהה יותר הוא יהיה מתוק יותר. וככל שהפירות המדהימים מבשילים, בשרם מתייבש מאוד.
מיד, ברגע שהפירות של פרי הנזיר מבשילים, עיסתם מתחילה להתסיס ולהתדרדר, מה שהופך את זה כמעט בלתי אפשרי לייצא אותם למדינות אחרות.
היכן שגדל
מולדת תרבות זו נחשבת לדרום סין המעשית וצפון תאילנד הצבעונית - שם מגדלים פירות נזיר בעיקר מפירותיה. אבל בשאר העולם, הארהט לא קיבל הפצה נאותה - זאת בשל העובדה שאפילו בתנאים נוחים ביותר, זרעיו הקפריזיים ינבטו במשך מספר חודשים.
עם זאת, בשנים האחרונות, מגדלי פרחים חובבים רבים החלו ברצון לגדל פירות נזיר - הן בחממות מחוממות או בקוטג'ים, והן על אדן החלון של הדירה או בגינות החורף. יתר על כן, את זרעי התרבות המוזרה הזו אפשר למצוא אפילו בחנויות רוסיות!
יישום
ניתן לאכול ארהט טרי, אך בצורה זו הטעם שלו עשוי להיראות די מסובך, ולכן לרוב הוא עדיין מיובש או שמכינים ממנו מגוון משקאות ומרתחים. ברפואה הסינית תה נזיר מיובש נחשב לעוזר הטוב ביותר במכת חום והקלה על שיעול של ממש. וכדי להיפרד מעצירות, לפעמים מוסיפים פרי נזיר לכמה רטבים.
בשימוש קבוע, לפרי זה יש השפעה טוניטית ובולטת לחיזוק חיסוני, יתר על כן, הוא תורם במידה רבה לנורמליזציה של פעילות מערכת העיכול כולה.
במספר מחוזות סיניים, פרי הנזיר הוא תוספת מועדפת לתה - תה עם תוספתו מתגאה בטעם מפתיע נעים, רענן ועדין ביותר, כמו גם ביכולת להשפעת טוניפ אנטיפירטית ועוצמתית. פירות אלה יועילו גם לעובדי המשרד - בתנאים של חוסר אוויר צח, הם מחזקים את הריאות בצורה מושלמת. בנוסף, הם עוזרים למזער את ההשפעות המזיקות של אלכוהול או עישון (פרי הנזיר מחזק באופן מושלם את הכבד ומנקה את הריאות), וגם מקל על עצירות במהירות. באותם מחוזות, פרי זה הוא גם מתנת קבלת פנים, שמסמלת מזמן את הרצון לבריאות הטובה ביותר.
כמו כן, מומלץ לאכול את הנזיר על ידי אנשים שרים או מדברים ממקצועות ציבוריים: כרוזים או מורים, וגם סוחרים, זמרים וכו 'שמש צורבת או באקלים חם מאוד.
יש גם להזכיר כי לנזיר השפעה חיובית ביותר על מצב מערכת העצבים - הוא החבר הטוב ביותר לדסטוניה צמחית -וסקולרית, עצבנות מוגזמת, חוסר שינה תמידי ועבודת יתר תכופה.
פירות בשלים משמשים באופן פעיל להכנת תמצית, שמתיקותה גדולה פי שלוש מאות ממתיקות הסוכרוז. פרי הנזיר חייב מתוק כה יוצא דופן לנוגדי החמצון בהרכבו עם השם המצחיק mogroside.בסין תמצית זו שימשה כממתיק טבעי מעולה במשך אלפי שנים! יתר על כן, תכולת הקלוריות שלה היא רק 2, 3 קק ל לגרם אחד, כלומר הוא נמוך פי שניים מתכולת הקלוריות של סוכר קנים או סלק.
התוויות נגד
תכולת סוכר גבוהה מדי הופכת את פרי הנזיר לבלתי מתאים לחלוטין לחולי סוכרת. זה יכול גם לעורר אלרגיות.
