2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
גאק (Lat. Morordica cochinchinensis) הוא צמח פרי המייצג את משפחת הדלעת. לפעמים גאק נקרא Momordika Cochin, והמילה gak עצמה היא ממוצא וייטנאמי.
תיאור
גאק הוא שנתון עשבוני מתולתל במיוחד בעל עלים תלת -משוליים מוזרים. ופרחי וו פשוט צהובים יכולים להיות בעלי מגוון רחב של צורות.
פירות הוק מאופיינים בצורה אליפטית או כדורית ומגיעים לקוטר של עשרה עד שנים עשר סנטימטרים. פני הפירות יוצאי הדופן הללו מכוסים בצפיפות בדוקרנים מיניאטורים, ובתוכם אין זרעים בעלי ריח נעים במיוחד.
היכן שגדל
גאק גדל בעיקר במדינות דרום מזרח אסיה - בקמבודיה, הודו, לאוס, מלזיה, בנגלדש, תאילנד, כמו גם בפיליפינים, וייטנאם וסין. ולפעמים אפשר למצוא אותו בכמה גנים בוטניים אירופיים.
יישום
לרוב, הגאק נאכל טרי, והוא מתווסף גם לאורז בעת הכנת גרסה צמחונית של בניונג - פשטידת וייטנאמית לשנה החדשה. אגב, תכולת הקלוריות של הקרס קטנה מאוד - היא 19 קק ל בלבד ל -100 גרם.
למרות הריח הלא נעים, לזרעי הקרס תכונות ריפוי מצוינות - הם מכילים ספוטוקסין בעל אינדקס המוליטי גבוה ושמן עשיר בליקופן וקרוטן (כלומר פרוביטמין A). 1 מיליליטר משמן זה מכיל עד שלושים מיליגרם קרוטן, פי חמישה עשר יותר מאשר בגזר! בנוסף, כמות כזו של קרוטן עולה בקלות על הצורך האנושי היומיומי בחומר זה מספר פעמים! וזה המאפיין שהוא בו זמנית מגבלה חשובה לשימוש בשמן זה, מכיוון שהוא יכול להוביל להרעלת ויטמין A, כלומר להיפר -ויטמינוזיס A.
גאק נמצא בשימוש נרחב בריפוי, ומאז ימי קדם. השמן שלו מהווה טיפול מצוין לכוויות, כיבים ופצעים. שימוש במינון קפדני של שמן כזה מסייע לא רק לשקם ולשמור על כוח נפשי ופיזי, אלא גם לחיזוק מושלם של המערכת החיסונית. הוא שימושי גם לילדים שנמצאים בפיגור בפיתוח, כמו גם לאנשים עם ליקויי ראייה ובעלי מגוון רחב של מחלות עיניים (ירידה בחדות הראייה, דלקת הלחמית, עיוורון לילה, תחושות חול ויובש בעיניים וכו '). ובמקרה של רגישות מוגברת להצטננות שונות, שמן הגאקה יהפוך לסוכן מעולה של חיסון.
שמן הוק משמש גם לטיפול במחלות מסוימות במערכת הלב וכלי הדם (אנגינה פקטוריס, איסכמיה וכו ') ודרכי העיכול (קוליטיס, כיבים וכו'). זה יהיה גם עוזר מצוין לפגמים שונים בציפורניים ובשיער. באופן כללי, השימוש בו תורם למתן אפקט התחדשות בולט על הגוף.
והליקופן, הנמצא בשמן קרס, ניחן ביכולת להרוס עד 75% מהחומרים הגורמים לסרטן. בנוסף, עד כה, ליקופן הוא הסוכן המניעה הטוב ביותר נגד התקף לב. וחומצה אולאית וויטמין F בשמן זה מסייעים בהורדת הכולסטרול.
שמן הוק עשיר בוויטמין E, בעל השפעה מועילה על העור - נכס זה איפשר להשתמש בו באופן פעיל בתעשיית הקוסמטיקה.
שורשי הקרס שימושיים גם הם - הם עשירים בספונינים מסוג triterpene, הנמצאים בשימוש נרחב בברונכיטיס כמרחץ, כמו גם בטיפול בשגרון. עלים של צמח זה משמשים באופן פעיל לעקיצות חרקים ונחשים, כמו גם לטיפול במורסות עור, וזרעיו מתהדרים בהשפעות מעולות, דלקתיות, חיטוי ואנטי חום.
התוויות נגד
במהלך השימוש בקרס, אי סובלנות הפרט אינה נכללת, ויש להימנע משימוש בפירות אלה במהלך ההריון.
