2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
בטאט (lat. Ipomoea batatas) מדורגת בין גידולי המזון והמזון היקרים ביותר; זהו צמח פקעת השייך למשפחת הבינדוויד. זה נקרא לעתים קרובות בטטה. דרום אמריקה נחשבת למולדת הבטטה. כיום הצמח מעובד באופן פעיל באזורים הטרופיים והסובטרופיים, לעתים רחוקות יותר באזורים עם אקלים ממוזג. בטטה גדלה בהרחבה בהודו, צפון אפריקה, סין, אמריקה וכמה מדינות באירופה. ברוסיה הצמח מעובד באזורים הדרומיים.
תיאור
הבטטה מיוצגת על ידי גפנים עשבוניות עם גבעולים זוחלים, המגיעים לאורך של עד 5 מ '. גובה שיחי הבטטה הוא עד 15-18 מ'. שורשי הרוח הצמחיים מתעבים מאוד, בתהליך הגידול. הם יוצרים פקעות בצורת ציר, עגולות או אליפסה. בשר הבטטה צהבהב, כתום בהיר, לבן-שמנת, ורדרד, סגול, לפעמים אדום. הפקעות עצמן חלקות, לעתים רחוקות יותר מחוספסות למגע. אין עיניים על הפקעות, נבטים נוצרים מניצנים נסתרים. בממוצע, פקעת אחת שוקלת 1-2 ק ג.
העלווה של הבטטה בצבע ירוק או ירוק-סגול, הממוקמת על עלי כותרת מוארכים. פרחים יכולים להיות בודדים או נאספים בכמה חתיכות בתפרחות רופפות, לשבת בצירים של העלים. הקורולה די גדולה, בצורת משפך. חלק מצורות הבטטה אינן נכנסות לשלב הפריחה. בתנאים של אזורים עם אקלים ממוזג, פריחת הצמחים כמעט ולא נצפית. פירות מיוצגים על ידי כמוסות טטרהדרליות כדוריות. הזרעים חומים, קוטרם לא יותר מ -5 מ מ.
מקום
בטטה מסווגת כצמחים אוהבי אור; בצל, פקעות אינן נוצרות בצמחים. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות היא 24-25C. קרקעות לגידול בטטות צריכות להיות קלות, רופפות, חדירות, ניטרליות, מצע חול וחומוס הן אידיאליות. התרבות עמידה בפני חוסר לחות. אדמה חרסיתית, מלוחה ומלוחה, אינה מתאימה לגידול. קודמיהם הטובים ביותר הם קישואים, עגבניות ומלפפונים.
תכונות גדלות
התרבות הנדונה מופצת על ידי פקעות שורש ונבטי פקעת. ניתן לשתול גושי שורש, אולם במקרה זה, לצמחים לא יהיה זמן ליצור פקעות מן המניין. עדיף להפיץ את הצמח בנבטים. חיתוך אפשרי. השיטה הראשונה כוללת שתילת פקעות זרעים, שמשקלן אינו עולה על 150 גרם, מונחות בכלי ושמורות בחדר עם טמפרטורה של 23-24C לפחות.
לאחר הנחת הפקעות במיכל, שעל פניו מכוסה שכבה עבה של חול מסולח ולח. מנבטים שהגיעו לגובה של עשרה סנטימטרים, ונטועים לעציצים להשרשה מלאים בתערובת של חול וחומוס. ככל שהנבטים גדלים על פקעת הזרעים, ניתן לחתוך עוד. פקעת זרע אחת מייצרת עד ארבעים צמחים, לפעמים יותר.
לפני שתילת יורה מושרשת, הקרקע מוכנה מראש, מעובדת לעומק של עשרים סנטימטרים, מוחלים קומפוסט ודשנים מינרליים. המרחק בין הצמחים צריך להיות כ- 45-50 ס"מ, ובין השורות-60-65 ס"מ לפחות. הנבטים נטועים בחממות בעשור הראשון של מאי.
לְטַפֵּל
הטיפול בגידול המדובר מורכב בהסרה שיטתית של עשבים שוטים, התרופפות לפי הצורך, גבעה, השקיה מתונה וקבועה וטיפולים נגד מזיקים ומחלות. התרופפות מרווחי השורות מתבצעת 3-4 שבועות לאחר שתילת הצמחים באדמה, לפני סגירת העלים, מתבצעים עד ארבעה טיפולים. ההלבשה העליונה עם דשן מינרלי מלא חשובה גם להתפתחות התקינה של התרבות; מספיק לבצע שלוש תחבושות לעונה.
השקיה מתבצעת בשיעור של 2 ליטר למטר מרובע. השקיה מופסקת 3 שבועות לפני הקציר הצפוי של בטטה. לעתים קרובות הבטטות מושפעות מחרקים שונים ומזיקים אחרים.סכנה לצמחים מסוכנת על ידי סקופים, חיפושיות, תולעי חוט ועכברים. אתה יכול להילחם בהם בעזרת תכשירים קוטלי חרקים; לאחר גילוי מזיקים הטיפול מתבצע פעמיים.
ניקיון
קציר הבטטה מתבצע בספטמבר. חפירת השיחים מתבצעת בזהירות, תוך מניעת פגיעה בפקעות. האיסוף מתבצע רק במזג אוויר יבש. פקעות מיובשות מונחות במיכלים או בשקיות לאחסון ושומרים בטמפרטורת החדר למשך מספר שבועות, ואז מוציאים אותם למרתף.
מוּמלָץ:
היתרונות והשימושים של בטטה
לבטטה יש הרכב בעל ערך ותכונות שימושיות ביותר. הרכב הפקעות תלוי במגוון, באקלים ובתנאי הגידול
גידול בטטה
בטטה או בטטה היא יבול מזון ומזונות יקר ערך. שמו של הירק לקוח משפת עראוואק. במראה, בטטות דומות לתפוחי אדמה. פקעותיו נוצרות ככל שהשורשים הרוחביים מתעבים. צבע הפקעות תלוי במגוון הבטטות. ניתן לצבוע אותם במגוון צבעים - לבן, צהוב, שמנת, ורוד, סגול ואפילו אדום
