2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
ביגניי (לטינית Antidesma bunius) האם הוא יבול פרי השייך למשפחת אופורביה ונקרא לעתים קרובות עץ הסלמנדרה.
תיאור
ביגנאי הוא עץ גבוה למדי - גובהו נע בין חמישה עשר לשלושים מטרים. כתרי העצים תמיד צפופים מאוד, ועלי ביגניה ירוקים כהים ומבריקים מחוברים לנבטים בעזרת פטוטים קצרים. בדרך כלל הם גדלים באורך מעשרה לעשרים ושניים וחצי סנטימטרים, וברוחב - מחמישה לשבעה וחצי סנטימטרים.
ביגנאי פורח עם פרחים אדמוניים מיניאטוריים, שקוטרם כ -2 מ מ. כל הפרחים נאספים בתפרחות מרהיבות של racemose, שניתן למקם הן בצירים של העלים והן בקצות הענפים.
פירות ביגניה הם עטיפים עגולים שנאספים במברשת, שקוטרם אינו עולה על 8 מ מ. מברשות אלו מזכירות במידה מסוימת צרורות ענבים. והמראה המרהיב להפליא של מברשות אלה נובע מהגרגרים הרב -גוניים שנאספו בהם - העובדה היא כי פירות יער התרבות הזו מתאפיינים בהבשלה לא אחידה, ועל מברשת אחת ניתן לראות לעתים קרובות גרגרים פשוטים או כמעט בשלים, כמו כמו גם פירות בשלים ואפילו בשלים מדי … כלומר, על מברשת אחת, צהבהב-ירקרק, אדום בהיר ואדום עשיר, כמו גם גרגרים כחולים כהים לעיתים קרובות מתקיימים בדו-קיום!
כל הפירות עסיסיים מאוד ומכוסים בעור דק למדי, אך יחד עם זאת קשוח מאוד. ואת המיץ האדום הבוהק שמפריש עור זה אי אפשר לשטוף מבגדים אפילו עם חומרי ניקוי אולטרה מודרניים. עם זאת, לשטוף אותו מהידיים הוא גם מאוד קשה. באשר לעיסה, היא תמיד לבנה עם מיץ חסר צבע. בתוך כל ברי אפשר למצוא עצם אחת גדולה.
היכן שגדל
ביגנאי היא ביתם של אסיה ואוסטרליה. הן בתרבות והן בטבע, ניתן למצוא צמח זה במלזיה, צפון אוסטרליה, הודו, הפיליפינים, צפון אמריקה ואינדונזיה, וכן במספר מדינות הודו. במקביל, בצפון אמריקה (בפרט בפלורידה), פרי הביגניה מתרחש בסתיו, בווייטנאם - בקיץ, ובסמוך לקו המשווה בדרום מזרח אסיה - בפברואר -מרץ.
יישום
פירות בשלים גדולים נאכלים לעתים קרובות טריים, ולדגימות לא בשלות יש טעם חמצמץ מאוד. פירות יער מוזרים אלה יוצרים לא רק ריבות וג'לי טובות במיוחד, אלא גם יין מצוין המיוצא למסעדות יקרות ברחבי העולם. והתושבים המקומיים מאוד אוהבים לאכול אורז עם ביגני.
Bignay עשיר מאוד במגוון רחב של חומצות פרי - בוקסינית, כמו גם מאלית וציטרית. הוא מכיל הרבה ויטמינים, אנתוציאנינים וחומרי פקטין שימושיים.
אחת הסגולות הרפואיות העיקריות של פירות אלה, המוערכת מאוד על ילידי אוסטרליה ודרום מזרח אסיה, היא יכולתם להפחית את לחץ הדם. כלומר, לרוב גרגרים אלה ממלאים את התפקיד של סוכן יתר לחץ דם.
התכולה הגבוהה של ברזל וסידן מאפשרת להמליץ על bignai למחזור כבד, אנמיה או כטוניק כללי. ולאשלגן והזרחן הכלולים בו יש השפעה מועילה על הכליות ועל פעילות מערכת הלב וכלי הדם, מסייעים להחזיר את הכוח במהירות לאחר מאמץ גופני פעיל ולחזק באופן מושלם את מערכת השלד והשרירים.
למטרות רפואיות, במיוחד להורדת לחץ, משתמשים גם בקליפה הגדולה. אבל אם אתה רוצה להשתמש בו, חשוב לא לשכוח שהוא רעיל, כלומר במקרה זה יש צורך לא רק לדעת את המינון המדויק, אלא גם להקפיד עליו.
התוויות נגד
בזהירות, אוכלים גדולים צריכים לאכול על ידי חולים היפוטוניים - פירות יער אלה ניחנים ביכולת להוריד את לחץ הדם.והתכולה הגבוהה של חומצות אורגניות הופכת אותן למתנה לא מתאימה לאנשים הסובלים מכיבים בתריסריון או בכיבים בקיבה. לא ניתן לשלול לחלוטין תגובות אלרגיות.
