כרוב ניצנים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

נבט בריסל (לטינית Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - תרבות ירקות; צמח דו -שנתי ממשפחת המצליבים, או כרוב. לראשונה, גידול נבטי בריסל החל במאה ה -18, אך עדיין לא ידוע מקורו של הצמח. כמויות גדולות של נבט בריסל מעובדות במערב אירופה ובארה ב. ברוסיה התרבות גדלה בעיקר באזור כדור הארץ הלא-שחור.

מאפייני התרבות

נבט בריסל הוא צמח דו-שנתי, בשנה הראשונה לחייו הוא יוצר גבעול גלילי עבה בגובה של עד 60 ס"מ עם עלים קטנים או בינוניים בצורת ליר הממוקמים על עלי כותרת דקים. להבי העלים אפורים-ירוקים או ירוקים, בעלי ציפוי דונגי חלש, הקצוות מעוגלים מעט או בצורת כף. בצירים של העלים, כשהם גדלים, נוצרים ראשי כרוב קטנים (בגודל אגוז), על צמח אחד עד 70 חתיכות. מסת ראשי הכרוב שנאספים מצמח אחד היא 0.3-0.5 ק"ג.

בשנה השנייה הצמח מפתח גבעולי פריחה מסועפים ופרחים חזקים. הפרחים צהובים, עם עלי כותרת מורמים, נאספים בתפרחות גזע. הפרי הוא תרמיל פוליספרמי. זרעים קטנים מאוד, חלקים, שחורים או חומים כהים, קיימים למשך 4-5 שנים. עונת הגידול של נבטי בריסל נמשכת 120-140 יום. התרבות עמידה בפני קור, צמחים בוגרים יכולים לעמוד בקלות בכפור עד -7C.

תנאי גידול

חלקות לגידול נבטי בריסל עדיפות בתאורה טובה, אפילו עם הצללה הקלה ביותר, הצמחים אינם מתפתחים היטב ונותנים יבול באיכות ירודה. התרבות אינה תובענית לתנאי הקרקע; היא צומחת ללא בעיות על קרקעות עניות וחומציות מעט. הסוד לגידול נבטי בריסל טמון במשטר הטמפרטורות. הטמפרטורה האופטימלית לקציר טוב היא 18-20C. צמחים מפסיקים לגדול בטמפרטורות מעל 25C. באופן שלילי נבטי בריסל מתייחסים לעיבוי ולרוחות חזקות.

רבייה ושתילה

נבטי בריסל מופצים על ידי זרעים. התרבות גדלה אך ורק באופן שתיל. זריעת זרעים מתבצעת באמצע מרץ בקופסאות שתילים מיוחדות. עם הופעת 2-3 עלים אמיתיים על השתילים, השתילים צוללים בסירים נפרדים. שתילים מושתלים לאדמה פתוחה בסוף מאי, רצוי לבצע הליך זה בערב או במזג אוויר מעונן.

האדמה לגידול נבטי בריסל מוכנה בסתיו: האדמה נחפרת, מורחים קומפוסט ודשנים מינרליים; באביב הרכסים משתחררים. שתילים נטועים בחורים רדודים, מעמיקים עד העלים הזרעיים. המרחק בין הצמחים צריך להיות 40-50 ס"מ, ובין השורות-60-70 ס"מ. במשך 2-3 הימים הראשונים מוצלים צמחים צעירים.

לְטַפֵּל

נבטי בריסל זקוקים להשקיה סדירה ומתונה; אסור לתת לאדמה להתייבש. התרבות מגיבה בחיוב להאכלה בדשן אורגני, למשל חומוס ואפר עץ, כמו גם תמיסת מוליין או ניטרואמופוס.

נבטי בריסל גדלים לאט מאוד, כך שניתן לשתול עגבניות מוקדמות וגידולי ירקות אחרים במעברים. בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר, כאשר ראשי הכרוב מגיעים לגודל של אפונה, צמרות הצמחים מתנתקות. טכניקה אגרוטכנית זו מאפשרת לתרבות לכוון את כל החומרים הדרושים להתפתחות ראשי הכרוב, ולא לצמיחת הצמח בכללותו.

קציר ואחסון

הקציר מתבצע כאשר ראשי הכרוב התחתונים מגיעים לגודל של אגוז וזוכים לברק ספציפי, והעלים מצהיבים, ככלל, זה קורה בסוף ספטמבר. ראשי כרוב נקצרים ב 2-3 מונחים, הם מתחילים לפרוץ מהחלק התחתון. אחסן נבטי בריסל בסלים או בקופסאות עץ בטמפרטורה של 0-1C ולחות של 80-90%. כמו כן ניתן להקפיא ראשי כרוב. כדי להשיג זרעים, צמחים נחפרים על ידי השורש, נטועים במיכלים ומאוחסנים במרתף או במרתף עד האביב.