קייל

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

קייל (לטינית Brassica oleracea var. Sabellica) - גידול ירקות שנתי ממשפחת הכרוב.

תיאור

קייל אינו יוצר ראשי כרוב ודומה מאוד למראהו של עלי חסה רגילים. והעלים המתולתלים המגולפים של הירק הזה יכולים להיות בצבע סגול, אדמדם או ירוק.

כמה מדענים מאמינים כי כרוב זה הוא קרוב משפחתו הקרוב ביותר של כרוב בר. אולם עד כה לא ניתן היה לברר היכן הופיע כרוב הכרוב בפעם הראשונה.

יישום

נאכלים רק עלי קייל - גבעוליו כה קשים עד שכמעט אף אחד לא ירצה לאכול אותם. ברוב המקרים הכרוב הזה נאכל טרי: הוא מתווסף לכל מיני סלטים וכמה מנות אחרות. ואם משלבים עלים קצוצים עם תבלינים שונים, מקבלים רוטב טעים להפליא שיכול לשמש כרוטב למנות דגים וגם בשר. בנוסף, כרוב מבושל טוב מאוד, במיוחד אם מבושל עם בשר או פטריות. אגב, הם מכבים אותו באותו אופן כמו בן השבט הלבן. אם קציר הכרוב "מרוצה" משפע של עלים גסים למדי, תמיד אפשר לכבוש אותם או להמליח.

מבחינת תכולת החומרים הדרושים לתפקוד מלא של הגוף, כרוב כרוב כרוב יכול להיחשב בבטחה כמנהיג אמיתי. החלבון המלא שנמצא בו נספג הרבה יותר קל ממקבילו מן החי, וחומצות אומגה 3 יהוו את התמיכה הטובה ביותר לנוער הגוף. וחומצה אסקורבית עוזרת באופן מושלם במאבק נגד זיהומים ווירוסים שונים ומחזקת את המערכת החיסונית בצורה מושלמת.

בנוסף, כרוב הכרוב מכיל גלוקורפנין, בעל תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי -סרטן. הוא מכיל גם אינדול 3-קרבינול, חומר נדיר שניחן ביכולת לחסום את צמיחת התאים הסרטניים.

צריכה שיטתית של כרוב עוזר לשמור על חדות הראייה לאורך זמן. יתר על כן, מזון דל קלוריות זה שימושי מאוד לשמירה על כושר גופני במהלך מגוון דיאטות, ולצמחונים, הוא יעזור לחדש את החסר בחלבון. וגם המחסור בסידן בעזרת כרוב הוא די מציאותי לחידוש. צריכה קבועה של כרוב כזה בהחלט תעזור לנרמל את מערכת העיכול ולהוריד את רמות הכולסטרול.

כרוב קייל הוא חומר ביצור מצוין המסייע היטב להרעלה ולדלקת כרונית.

התוויות נגד

לכרוב קייל יש התווית נגד אחת ויחידה - מדובר בחוסר סובלנות אינדיבידואלי.

גָדֵל

כרוב קייל מפורסם בזכות עמידותו הכפולה המדהימה באמת - סובל בקלות כפור עד למינוס חמש עשרה מעלות, לאחר ההפשרה הוא נהיה אפילו טעים יותר.

באופן כללי, הטכנולוגיה לגידול יבול זה דומה לטכנולוגיה לגידול זנים אחרים של כרוב. ככלל, מרגע שהיריות הראשונות מופיעות עד להבשילתו המלאה, זה לוקח משבעים לתשעים יום.

קייל נטוע זה מזה בארבעים סנטימטרים. במקביל, זרעים נזרעים באפריל - הם נובטים ללא קושי אפילו בטמפרטורה של חמש עד שש מעלות.

באשר לטיפול, הטיפול העיקרי בכרוב כרוב הוא התרופפות האדמה והשקיה סדירה. בנוסף, מספר פעמים במהלך הקיץ הם גם מצטופפים. ואם תשאיר כמה שיחים מתרבות זו לחורף, אז באביב הוא יתחיל לצמוח שוב ובקרוב יענג עם יבול טוב.