ליצ'י

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

ליצ'י (lat. Litchi chinensis) האם עץ פרי פורח השייך למשפחת סאפינדוביה.

הִיסטוֹרִיָה

במאה השנייה. לִפנֵי הַסְפִירָה NS. הסינים הקדמונים אכלו ליצ'י בהנאה רבה. על פי אחת האגדות הרבות, וו די, הקיסר הסיני הגדול, התעצבן וכעס מאוד על הניסיון הכושל לטפח את הצמח הסיני הדרומי הזה בצפון סין, וכתוצאה מכך הוצאו להורג כל הגננים.

לאחר זמן מה החלו לטפח ליצ'י במדינות שכנות. ועכשיו בדרום מזרח אסיה, הוא אחד הפירות הפופולריים ביותר.

באירופה, האזכור הראשון של ליצ'י מתוארך לאמצע המאה ה -17. והשזיף הסיני, פרי נפלא, התחיל להיקרא בזכות חואן גונזלס דה מנדוזה, שציין כי הפרי הזה דומה לשזיף שהוא בהחלט לא מכביד על הקיבה, אותו ניתן לצרוך בכל כמות שהיא.

תיאור

ליצ'י הוא עץ ירוק עד עם כתר שיק מתפשט למדי, שגובהו מגיע מעשרה עד שלושים מטרים (בממוצע חמישה עשר מטרים).

עלים מורכבים מזווגים (מדי פעם הם יכולים גם להיות מוצמדים) נוצרים על ידי ארבעה עד שמונה עלים עם קצוות מחודדים, המובחנים בצורת ביצית או מאורכת. בצדדים העליונים להבי העלים עם כל הקצוות צבועים בגוונים ירוקים כהים ובוהקים, ומתחתם בדרך כלל אפרפר-ירוק.

מצוידים בכוסות ירקרקות או צהבהבות בהירות, פרחי הליצ'י נטולי עלי כותרת והם נאספים בתפרחות שופעות ויפות להפליא בצורת מטריה, שכל אחת מהן יכולה להגיע לאורך של שבעים סנטימטרים. יתר על כן, רוב הפרחים מכל תפרחת מתפוררים כמעט תמיד, ורק משלושה עד חמישה עשר פירות מתפתחים מהפרחים הנותרים.

הפירות הסגלגלים של תרבות זו מאופיינים במידות קטנות יחסית: אורכם נע בין שניים וחצי עד ארבעה סנטימטרים. עורם האדום של פירות אלה מנוקד בצפיפות עם פקעות מחודדות רבות, והעיסה הקלה דמוית הג'לי של הפרי נפרדת ללא מאמץ מהקליפה ובעלת טעם מתקתק נעים עם גוון יין לא בולט. הפירות הגחמניים של ליצ'י סרוגים קלות ומזכירים במעומעם את הענבים הידועים בטעמם. ובמרכז כל פרי, אפשר למצוא עצם חומה כהה אליפסה.

באזור הסובטרופי, הליצ'י נקטף בדרך כלל בחודשים מאי או יוני.

יישום

את פירות הליצ'י אוכלים לרוב טריים או שמכינים מהם כל מיני מנות מתוקות (גלידה טעימה, ג'לי וכו '). ופירות קלופים, השמורים עם סוכר, מיוצאים כיום לרוב המדינות בעולם. עם זאת, לפעמים פרי זה משמש גם לייצור יין סיני מסורתי.

בנוסף, פירות שלמים מיובשים גם הם - עורם במקרה זה הופך להיות די קשה, ובתוך כל הליצ'ים המיובשים, עיסה מיובשת עם עצם נעה בקלות. אגב, הפירות המעניינים האלה נקראים לרוב אגוזי ליצ'י.

פירות הליצ'י עשירים מאוד בוויטמין C, כמו גם חומרי פקטין יקרי ערך ואפילו פחמימות. כמו כן, פרי זה מכיל כמות מרשימה של ויטמין PP (כלומר ניאצין), המונע באופן פעיל את התפתחות טרשת העורקים.

פירות אלה פופולריים גם ברפואה העממית - הם עוזרים בצורה מושלמת לשיעול ועם עלייה חזקה בבלוטות. בהודו, זרעי ליצ'י אבקת משמשים לבעיות מעיים שונות, ובסין, הזרעים של פירות מוזרים אלה משמשים כמשכך כאבים, וכן לסוגים שונים של עצבים.

גָדֵל

ליצ'י צומח בצורה הטובה ביותר באקלים סובטרופי עם חורפים קרירים ויבשים למדי. ובאקלים המשווני והלח יותר, הם בדרך כלל אינם נושאים פרי.יש לשתול צמח זה על קרקעות פוריות ולחות היטב, והתרבות ליצ'י מתרחשת באופן צמחי או בעזרת שתילים. כל העצים מתאפיינים בצמיחה איטית במיוחד, בעוד שהשתילים מתחילים לשאת פרי רק בשנה השמינית או העשירית, ואם הרבייה התרחשה באופן צמחי, אז לאחר ארבע עד שש שנים.