2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
ג'ינג'ר (lat. Zingiber) - סוג של צמחי עשבוניים רב שנתיים ממשפחת ג'ינג'ר. השם העממי הוא שורש לבן. מולדת הצמח היא דרום אסיה. כיום מגדלים ג'ינג'ר במערב אפריקה, אוסטרליה, אינדונזיה, הודו, סין, ברבדוס וג'מייקה. הסוג כולל כ -80 מינים, המופצים מאסיה הטרופית לצפון אוסטרליה.
מאפייני התרבות
ג'ינג'ר הוא צמח עשבוני בעל גבעולים בגובה של עד 50 ס"מ. העלים הם אליפטית או צרה, נשקיים, באורך של עד 20 ס"מ, מכסים היטב את הגבעול. קנה שורש מנותח פקעות, המתפתח אופקית בכליה, מצויד בקשקשים בסיסיים. הפרחים בינוניים בגודלם, נאספים בתפרחות אפיקות אפיקיות, הממוקמות בצירי הגידים.
תנאי גידול
באקלים ממוזג, מומלץ לגדל ג'ינג'ר בחממות או בחממות, שכן צמח אקזוטי זה זקוק ללחות רבה וטמפרטורת אוויר גבוהה כדי להבשיל במלואו. האדמה לתרבות עדיפה להיות רופפת, מזינה, בתוספת חול גס או חצץ בכמות קטנה.
האפשרות הטובה ביותר היא אדמת דשא מבנית, חומוס עלים וחול נהר ביחס של 1: 2: 1. אור שמש ישיר הוא התווית; הגנה מפני הרוחות רצוי. יש צורך ליצור תנאים לצמחים הכי קרובים לטבעיים שאפשר, כי מולדת הג'ינג'ר היא דרום אסיה. אתה יכול לגדל ג'ינג'ר בתוך הבית.
נְחִיתָה
כחומר שתילה, נעשה שימוש בשורש ג'ינג'ר עם ניצנים חיים, הנרכשים בחנות רגילה. לפני השתילה, השורשים ספוגים במים למשך יומיים, ואז נטועים בסיר רחב או במיכל אופקית, ניצנים. חשוב לספק ניקוז איכותי בתחתית הסיר או כל מיכל אחר, זה יכול להיות חול גס או חצץ דק.
אני שותל את השורש כך שיהיה 2 ס מ מתחת לפני השטח של האדמה. לאחר השתילה הקרקע לחה בשפע. שתילים יופיעו תוך 1, 5-2 שבועות. יורה צעיר מתפתח מהר מאוד; עד סוף האביב, הצמחים יוצרים מסה ירוקה עוצמתית. סיר או מיכל ג'ינג'ר מוציאים בגינה או בחממה לקיץ.
לְטַפֵּל
ההלבשה העליונה לתרבות חשובה מאוד, הן מתבצעות מעת הנביטה ועד סוף אוגוסט. כדשן, מומלץ להשתמש במוליין מדולל במים ביחס של 1:10. בתחילת אוגוסט מתחלפים הפריה אורגנית עם דישון בדשן אשלג. גישה זו תאפשר היווצרות של פקעות גדולות יותר.
בנוסף להשקיה, מתבצע ריסוס סדיר, עדיף לא לאפשר לעלים להתייבש. ריסוס מתבצע בערב או במהלך היום במזג אוויר מעונן. התרופפות הקרקע באזור הגבעול הקרוב משפיעה לטובה על צמיחת החלק התת קרקעי ועל קני שורש. עומק ההתרופפות האופטימלי הוא 1 ס מ. בסוף ספטמבר העלווה של הג'ינג'ר כבר לא מרוססת וההשקיה מופחתת באופן משמעותי.
קציר ואחסון
הג'ינג'ר נקטף לאחר הצהבה ותחילת נפילת העלווה. קני שורש נחפרים, מנקים מתרדמת עפר, שורשים סתמיים מסירים ומייבשים. פקעות ג'ינג'ר מאוחסנות במרתף או במרתף בטמפרטורה של 2-4C. אפשר לאחסן ג'ינג'ר בשקית נייר במקרר.
נוֹהָג
שורש הג'ינג'ר נמצא בשימוש נרחב בבישול כתבלין להכנת משקאות וכל מנה ראשונה ושנייה אחרת. ג'ינג'ר משמש גם בצורתו הטהורה (כבוש, עם מלח או לימון). ברוסיה, שורש הג'ינג'ר משמש בייצור של זנגווילים, לחמניות וג'ינג'ר, כמו גם קוואס, ליקרים וליקרים.
ג'ינג'ר משמש גם ברפואה העממית. קשת הפעולה שלה רחבה. הוא שימושי למחלות כבד, מערכת העיכול ומערכת הלב וכלי הדם. ג'ינג'ר משפר את הזיכרון, מחמצן את המוח ומגביר את החסינות.
מוּמלָץ:
איך לגדל ג'ינג'ר בארץ?
ג'ינג'ר ועוגיות, תה ג'ינג'ר ריחני או ג'ינג'ר טארט טארט - אתם חייבים להודות שזה כל כך טעים! ג'ינג'ר יוצר תיבול מצוין למגוון רחב של מנות, והוא נמצא בשימוש נרחב גם ברפואה העממית! אז למה שלא תנסו לגדל את הצמח הנפלא הזה בבית הכפרי שלכם, כי זה בהחלט אפשרי לעשות את זה בקווי הרוחב שלנו? העיקר הוא להכיר את הכללים הבסיסיים לגידול ג'ינג'ר, ואז הכל בהחלט יסתדר
גידול ג'ינג'ר? בְּקַלוּת
אנשים רבים אוהבים להוסיף שורש ג'ינג'ר לתה. ראשית, התה מקבל טעם לוואי נעים וארומה ייחודית. שנית, ג'ינג'ר מסייע למי שרוצה לרדת במשקל. שלישית, זה עוזר להילחם בצינון ומשקם היטב את המערכת החיסונית לאחר מחלות ממושכות
10 סיבות לשתות מי ג'ינג'ר
אנשים רבים יודעים על היתרונות של מים עם לימון. ניסית להוסיף ג'ינג'ר למים? צריכה קבועה של משקה זה, על פי הרפואה העממית המזרחית, מועילה מאוד לבריאות, מחזקת את המערכת החיסונית ומשפרת את הרווחה. מה היתרונות שלה?
ג'ינג'ר רב תכליתי
קנה השורש המרפא של צמח הג'ינג'ר עוזר להתמודד עם מחלות רבות המונעות מכם ליהנות מהחיים. מכינים ממנו משקאות, מוסיפים למנות, ומכינים תרופות. מדענים מוקפדים ממשיכים לגלות יכולות חדשות של הצמח המדהים הזה, אחד מעשרים הצמחים החשובים בעולם לבני אדם