שימור קציר הגזר בחורף

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: שימור קציר הגזר בחורף

וִידֵאוֹ: שימור קציר הגזר בחורף
וִידֵאוֹ: אגרוהורוסקופ לקטיף ואחסון סלק וגזר בספטמבר 2021 2024, מרץ
שימור קציר הגזר בחורף
שימור קציר הגזר בחורף
Anonim
שימור קציר הגזר בחורף
שימור קציר הגזר בחורף

לגנן יש מספר משימות בשימור קציר הגזר. חשוב שהגזר לא ייבול, יירקב, ינבט, לא יאבד את האיכויות, הוויטמינים והטעם שלהם במהלך החורף. טיפים אלה יעזרו לכם להשלים את כל המשימות המאתגרות שלפניכם

הזנים הטובים ביותר של גזר לאחסון חורף

הרבה תלוי במגוון הגזרים שנבחר. זנים בשלים מוקדמים (אבסורד לא משנה כמה) נשמרים זמן טוב וטוב יותר בחורף. זה חל על רוב אזורי רוסיה.

בין זני הגזר האופטימליים לשימור טוב יותר ניתן למצוא את Monanta, F1 קנדה, Nanteysku, Nesravnennaya, Rosal, Typhoon, Chance, Valeria ואחרים.

תמונה
תמונה

אם לגזר יש פרי מקוצר (למשל זן הקרוטל הפריזאי), אז גזר כזה, אם כי מתוק בטעמו, אינו שוכב טוב בחורף. גזר מחודד נשמר הרבה יותר טוב כשהוא מתקצר ומעוגל בסוף. יש כלל אצבע פשוט. אתה צריך לקצור גזר לחורף בגיל מאה עד עשרה ימים. אז הוא יישמר היטב בחורף.

אנו בוחרים פירות לשימור טוב יותר

לכן, אנו בוחרים גזר נוזלי שיאוחסן איתנו היטב בחורף. הפירות צריכים להיות:

• בוגר;

• לא רקוב וללא סימני הידרדרות;

• נטול סימני מחלה;

• ללא חתכים עם אתים;

• זני אחסון לטווח ארוך;

• מחוספס בעסיסיות, חזק.

תמונה
תמונה

שלבי הכנה לאחסון גזר

שלב 1. אתה מחליט אם לשטוף את הגזר או לא, על סמך האמונות והניסיון שלך. רוב תושבי הקיץ מבחינים כי גזר נשמר טוב יותר אם הם לא נשטפים בתחילה.

שלב 2. גזר יש להניח בצל ולייבש מספר שעות. באשר לצמרות: אם זה נשבר בקלות עם היד שלך, אתה יכול פשוט לנתק אותו בשורש. אם צמרות הגזר מסוג זה חזקות, חותכים אותו בעזרת סכין, אך מבלי לגעת בעיסה ובשורש הגזר.

תמונה
תמונה

שלב 3. המקום לאחסון גזר צריך להיות בטמפרטורה של פלוס 10-12 מעלות. לחות צריכה להיות גבוהה בחדר כזה - עד 95 אחוזים. החדר לא צריך להיות חם מדי. רצוי שמשטר הטמפרטורה הזה בחדר לא ישתנה במהלך כל תקופת האחסון.

שלב 4. אם בעונה שעברה בחדר הזה הגזר נשמר בצורה גרועה, חלה בפטרייה, מחטא אותה, מטפלים בקופסאות לאחסון פירות בסיד או נחושת גופרתית.

שלב 5. מיין את הפירות. בחר גזר, קצוץ או מתחיל להידרדר, לכבישת כרוב כבוש, למשל. טוב, בריא, חזק - לאחסון לטווח ארוך.

שלב 6. אחסן את הגזר הנבחר באחת מהדרכים הבאות.

תמונה
תמונה

שיטות אחסון לגזר

שיטה 1. ניתן לאחסן גזר בכמויות גדולות במרתף או במרתף. שיטת האחסון הישנה, אך היא יעילה למדי. אלא אם כן, כמובן, המרתף קופא מלמטה ולאורך הקירות, והמרתף אינו לח מדי.

שיטה 2. שיטה עתירת עבודה, אך שמירה מושלמת על הקציר. שיטת אחסון זו תדרוש הרבה חול נקי. הוא נשפך לקופסאות או למיכלים אחרים לאחסון ירקות בשכבה עבה. גזר מונח על גבי מבלי לגעת זה בזה. שכבת גזר מכוסה בשכבת חול אחד וחצי. לאחר מכן שוב שכבת גזר, שכבת חול וכן הלאה. יכולות להיות הרבה שכבות כאלה עד שכל שכבת הגזר המונחת בשורות תגיע ל -80 ס מ.

תמונה
תמונה

שיטה 3. אחסון בחימר. אתה גם צריך לעבוד קשה על זה. במקרה זה, הגזר צריך להיות מכוסה בזיגוג של חימר נוזלי, לייבש אותו ושוב להכין שכבת חימר. אפשר לכסות את הגזר בשכבה של סיד דרוך (מדולל בעשרה ליטר 1 ק ג ליים). גזר בשכבות כאלה מאוחסנים זמן רב, לא נרקבים, לא דוהים. הפירות המוכנים בצורה זו מונחים בסל או בקופסאות.

מוּמלָץ: