2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
חרדל שדה הוא אחד הצמחים ממשפחת המצליבים, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Sinapis arvensis L. באשר לשמה הלטיני של משפחת החרדל עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Brassicaceae Burnett.
תיאור חרדל השדה
חרדל השדה מוכר גם בשמות הבאים: אכזריות, סוויריפיצה, קולזה, אכזרית, סוויריפה, צנון בר, סביביגוזקה וסברבייקה. חרדל השדה הוא עשב רב שנתי, שגובהו נע בין עשרה למאה סנטימטרים. גזע צמח זה מכוסה בשערות נוקשות בולטות, גזע כזה מסועף ובצירי הענפים הוא יהיה ניחן בכתמים אדמדמים. עלים של צמח זה הם ביצתיים ושיניים לא סדירות, והעלים התחתונים יכולים לפעמים להיות בצורת לקרה. פרחי חרדל השדה צבועים בגוונים אפורים-צהובים. הגביע הוא בעל ארבעה עלים, יש רק ארבעה עלי כותרת והם מסודרים לרוחב. ישנם רק שישה אבקנים, מתוכם שני אבקנים יהיו קצרים יותר מכל האחרים. הפרי הוא תרמיל כמעט גלילי, שאפו טטרהדרלי, והשסתומים ניחנו בשלוש עד חמישה ורידים אורכיים.
בתנאים טבעיים ניתן למצוא חרדל שדה בשטח החלק האירופי של רוסיה, במערב סיביר ובמזרח, באזור הארקטי, במזרח הרחוק, בחצי האי קרים ובבלרוס, בקווקז ובאוקראינה, במולדובה ובמרכז אַסְיָה. לצמיחה, צמח זה מעדיף מקומות בגידולים וקרובים לכבישים, כמו גם בגינות ירק ובשממות. יש לציין כי חרדל השדה הוא צמח רב -יקר למדי, ובתקופת הפרי יש להקפיד במיוחד על טיפול בצמח זה, זאת בשל העובדה שהוא רוכש רעילות. לרוב, צמח זה יגדל כעשב.
תיאור התכונות הרפואיות של חרדל השדה
חרדל השדה ניחן בסגולות רפואיות יקרות למדי, ואילו למטרות רפואיות מומלץ להשתמש בזרעים של צמח זה. נוכחותם של תכונות רפואיות כה יקרות מוסברת על ידי תכולת הפלבנואידים בצמח, ובמקביל נמצאו סטרואידים ושמן שומני בזרעי חרדל השדה.
מרק שהוכן על בסיס זרעי חרדל שדה מומלץ לשימוש בצפדינה ובאורוליטיאזיס. יורה צעיר, כמו גם עלים של צמח זה, ניחנים בטעם די נעים, ולכן גם יורה וגם עלים מקובלים בהחלט לשימוש במזון כתיבול או כסלט. יש לציין כי לעתים קרובות למדי באביב מבשלים עלים טריים של צמח זה ובכך מחליפים כרוב. מאז ימי קדם, זרע כתוש מעורבב עם חומץ שימש כתרופה יעילה מאוד למלחמה בצפדינה. חשוב לזכור כי השמן השומני של צמח זה מתאים לא רק למטרות טכניות, אלא גם כשמן אכיל.
במקרה של אורוליתיאזיס, מומלץ להכין את התרופה הבאה, שניחנת ברמת יעילות גבוהה למדי: להכנתה, יהיה עליך לקחת כפית זרעי חרדל שדה לכוס אחת של מים. את התערובת המתקבלת יש להרתיח על אש נמוכה במשך חמש עד שש דקות, ולאחר מכן להשאיר תערובת כזו להזרקה במשך שעתיים, ולאחר מכן לסנן בזהירות רבה. על מנת שהתרופה תהיה יעילה, יש להקפיד לא רק על כל תנאי ההכנה, אלא גם על כללי הקבלה. מומלץ להשתמש בתרופה כזו אחת או שתיים כפות שלוש פעמים ביום, במקרה זה, תרופה זו תעזור להתמודד עם אורוליתיאזיס.
מוּמלָץ:
חרדל
חרדל הוא אחד התבלינים העתיקים והפופולריים ביותר, ששימש תבלין קולינרי לפני שלושת אלפים שנה. בנוסף, החרדל שימש גם כתרופה. ישנם שלושה סוגי חרדל בסך הכל: שחור, לבן וחום. יתר על כן, האחרון ידוע גם בשם אפור או דה סרפטה. חרדל הוא צמח חד -שנתי השייך למשפחת הכרוב.
חרדל ים
חרדל ים (lat.Cakile) - סוג של צמחים חד שנתיים עשבוניים השייכים למשפחת הכרוב (lat. Brassicaceae). זה בכלל לא הצמח מהזרעים מהם אנשים מייצרים אבקת חרדל, שנותן ניחוח פיקנטי למנות בשר ומרפא אדם מהצטננות. וזה לא גדל בים, אלא, כמו רוב הצמחים היבשתיים, על הקרקע.
מדוע עלי חרדל מועילים?
לקראת סוף הקיץ או בתחילת הסתיו, תושבי קיץ רבים מנסים לשתול כל מיני סוגים על המיטות שהתפנו לאחר הקציר, וכמובן, אחת הסייטריות הפופולריות והביקושות ביותר היא חרדל. הוא ניחן ביכולת לייצר מסה עלים צפופה וקומפקטית מאוד, אשר לאחר מכן מוטמעת בשכבות הקרקע העליונות, או נותרת ישירות על פני השטח, האופיינית במיוחד לגידולי חורף. הידעת שעליו חרדל
איך משתמשים בעוגת חרדל בארץ?
ישנם יותר ויותר תושבי קיץ שמעדיפים דשן אורגני בטוח על פני כל מיני תרכובות כימיות, אך, למרבה הצער, רבים מהם אפילו לא חושדים עד כמה חומר גלם יקר יכול להיות עוגת החרדל הרגילה ביותר! העוזר החיצוני הבלתי ייחודי הזה עוזר באופן מושלם להגדיל את התשואות ומספק לגידולים הגדלים הגנה אמינה מפני מחלות שונות ומזיקים גרגרניים
לבן חרדל
חרדל לבן (לטינית Sinapis alba) - מעין צמחי עשבוניים שנתיים מהסוג חרדל ממשפחת המצליבים, או כרוב. שם נוסף הוא חרדל אנגלי. מולדתו של החרדל הלבן נחשבת לים התיכון, משם התפשט הצמח כמעט לכל מדינות אירופה, צפון ודרום אמריקה, הודו, צפון אפריקה וכו 'מקומות גידול אופייניים הם ערבות-ערבות, חורשות, שדות וצדי דרכים.
