חסה של אייסברג

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

חסה של קרחונים (lat. Lactuca sativa L.) הוא צמח אכיל השייך למשפחת אסטרווי.

תיאור

חסה של אייסברג היא ראש כרוב לא צפוף במיוחד, הנוצר עלים רבים בגוונים ירוקים בהירים. יחד עם זאת, מבחינה ויזואלית, הוא כל כך דומה לכרוב לבן עד שלעיתים ניתן לבלבל בין שתי התרבויות הללו.

העלים של סלט כזה הם פריכים ועסיסיים להפליא, וטעמם דומה מאוד לטעמו של כרוב סיני אהוב רבים. באופן כללי, הם מעט מתקתקים, אם כי עלים בודדים עשויים לטעום מעט מריר.

סוג זה של סלט גדל באמריקה, בעוד שהוא לא קיבל את שמו הנוכחי מיד. בהתחלה נקרא הירק הזה "סלט פריך", כעבור זמן מה הוא נקרא "קרח" (בשל העובדה שקרח שימש אותו לאחסון), ורק אז החלו לכנות את הסלט הטעים הזה "אייסברג".

יישום

לרוב, סוג זה של סלט מתווסף לסלטים שונים - הם מתגלים כעסיסיים להפליא וטעימים להפליא ואינם פוגעים בדמות כלל. וכדי להפיק מהם את המקסימום, מומלץ לתבל אותם בשמנת חמוצה כפרית או בשמן זית איכותי. באופן כללי, סלט כזה משולב בצורה מושלמת עם כמות עצומה של מגוון רחב של מוצרים (חזיר מבושל, שרימפס, כמו גם עוף רזה וכו '). רק חשוב לזכור שטיפול בחום מונע מהעלים הפריכים האלה כ -60% מהחומרים המזינים שנמצאו בהם במקור. סלט זה מושלם לקישוט נכון של כל חגיגה חגיגית - למשל, העלים שלו יכולים לשמש כצלחות -דוכנים קטנים לכל מיני חטיפים.

חסה אייסברג עשירה מאוד במינרלים, ויטמינים וחומצה פולית שונים - כל זה הופך אותו למוצר מצוין לשמירה על הבריאות. הוא גם תורם לשמירה על חדות הראייה במידה רבה, והוא גם ניחן ביכולת להוריד את רמות הכולסטרול ונחשב כמניעה מצוינת נגד אונקולוגיה.

תכולת הקלוריות של סלט זה נמוכה במיוחד - 15 קק ל בלבד ל -100 גרם רגילים (הודות לכך, סלט אייסברג מומלץ לרוב להפוך לחלק בלתי נפרד מתפריט הפריקה), וכמות גדולה של סיבים תזונתיים בהרכבו מסייעת לנרמל את חילוף החומרים, כמו גם לשפר את ספיגת תרכובות מועילות על ידי המעי והפריסטלטיקה שלו.

חומר בעל שם מעניין לקטוצין קיים גם בהרכב של סלט כזה - יש לו השפעה מועילה על המוח, כמו גם על הרכב הדם. סלט מעולה של אייסברג הוכיח את עצמו גם כחלק מטיפול מורכב בדיכאון ונדודי שינה מתישים. כן, ובעיות בעיות עיכול קלות, הוא גם מתמודד עם יתרון. הברזל בהרכבו הופך אותו לעוזר מצוין לאנמיה, והמיץ שלו עוזר באופן מושלם לשפר את צמיחת השיער והוא משמש באופן פעיל למדי כאחד המרכיבים היקרים ביותר למסכות קוסמטיות.

סלט כזה שימושי במיוחד לילדים מגיל שנתיים ומעלה, כמו גם לקשישים ולאזרחים שחווים מדי פעם מתח נפשי חמור. זה יהיה שימושי עבור חולי סוכרת, כמו גם לכל מי שיש לו בעיות עם עודף משקל.

התוויות נגד

בכמויות סבירות, חסה אייסברג יכולה להיות נצרכת על ידי כל האנשים ללא יוצא מן הכלל. המצב היחיד בו הוא יכול לגרום נזק רב הוא נוכחות של חוסר סובלנות אינדיבידואלי.

גידול וטיפול

גידול חסה של קרחון לא יהיה קשה הן בגינה והן בבית. יחד עם זאת, עדיף לשתול אותו על המיטות לאחר כרוב, כמו גם כרישה או תפוחי אדמה. ובוודאי שהאדמה חייבת להיות מופרית כראוי בחומוס ולהיות פורייה ביותר.בדרך כלל, סלט זה גדל מזרעים אשר נובטים לראשונה במיכלי כבול.

כאשר מגדלים סלט מסוג זה, חשוב לזכור שהוא זקוק לכמויות מספיקות של כל מיני תרכובות תזונתיות ושפע של אור שמש. והצמח השימושי הזה מושקה בדרך כלל בערבים, לאחר שהשמש שוקעת.