2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
סלט רומנו (lat. Lactuca sativa L.) - תרבות ירוקה ממשפחת אסטרוב.
תיאור
סלט רומנו הוא סלט עליז ויחד עם זאת עלים, ניחן בעלים ירוקים בהירים פריכים ועסיסיים. סלט כזה נחשב לאחד מתת -המינים של סלט החסה. ראשי הכרוב מסוג סלט זה די רופפים, אך העלים תמיד צפופים מאוד ומתפארים בטעם עדין מעולה עם ניואנסים אגוזיים נעימים.
היכן שגדל
מקום הולדתו של סלט רומנו הוא האי היווני הציורי ביותר של קוס. לכן סלט זה נקרא לעתים קרובות סלט צמות.
יישום
עדיף לאכול סלט רומנו טרי, מכיוון שהעלים של הירוקים המאוחסנים מתחילים להידרדר בהדרגה בוויטמין C. והסלט עצמו הופך פחות מעורר תיאבון ואיטי כאשר הוא נשמר לאורך זמן. אגב, בהרכב של סלט הקיסר, אהוב על רבים, זהו רומנו שנמצא! באופן כללי, מוצר זה משתלב היטב עם כל ירקות, סוגים אחרים של סלטים, פירות ים, בצל ירוק, כמו גם תפוזים ומנות בשר. והכי טוב לתבל מנות בתוספת רומנו ברוטב שום או רוטב חריף אחר, שבו חלב או שמנת משמשים בסיס. לרומנו המבושל יש טעם של אספרגוס עד שהוא יכול להחליף אותו בקלות במספר רב של מתכונים.
סלט כזה הוא מרכיב אידיאלי להכנת מגוון רחב של מנות תזונתיות, מכיוון שתכולת הקלוריות שלו היא כ -12 קק ל למאה גרם מוצר. זהו ממצא אמיתי לכל מי שעושה דיאטה, כמו גם לאנשים עם השמנת יתר. סלט רומנו מהר מאוד רווי את הגוף ומשביע את הרעב בצורה מושלמת, מה שמאפשר לו להפוך לחטיף בריא. ואם תתפנק עם המוצר הזה מספר פעמים בכל יום, לא יהיה קשה לצמצם את התזונה היומית בשלוש מאות ואפילו שלוש מאות וחמישים קלוריות!
הדבר החשוב ביותר הוא שיהיה זמן ליהנות מסלט כזה לפני שהוא מתחיל לשחרר חיצי פרחים (טעם מר מאוד אופייני לרומנו פורח). ובקרקע נמוכה ולחות אוויר, כמו גם בטמפרטורה של יותר מעשרים מעלות, מרירותה עולה באופן משמעותי.
סלט רומנו עשיר מאוד בברזל, המאפשר לך לנרמל את רמות המוגלובין והוא בעל ערך רב לאנמיה, וסידן עם אשלגן בהרכבו ישמש היטב את ויסות מאזן המלח ושמירה על בריאות מערכת הלב וכלי הדם. כדאי לשים לב אליו לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה, והשימוש הקבוע בו יחסום את תהליכי הפקדת המלח בכל דרך אפשרית. הסיבים הכלולים בעלים מסייעים לעיכול ומקדמים את ויסות התהליכים המטבוליים, הלקטוזין משפר את תהליכי העיכול ומוריד את הכולסטרול, ומיץ הסלט הזה יהיה העוזר הטוב ביותר לטיפול במחלות יותרת הכליה, מכיוון שהוא תורם במידה רבה ל ייצור האדרנלין.
התוויות נגד
סלט רומנו כל כך בטוח שאפילו קשישים, ילדים ואמהות לעתיד יכולים להרשות לעצמם. עם זאת, עדיין לא כדאי לבטל אי סובלנות אישית.
גידול וטיפול
רומנו יכול להיות גם באביב (כלומר בהבשלה מוקדמת), וגם בקיץ (או באמצע ההבשלה), ואפילו בסתיו (בשלה מאוחרת). אולם מכיוון שכל המינים הללו ניחנים ביכולת לצבור חנקות, עליהם בהחלט לקבל כמויות מספיקות של אור שמש. הזנים להבשלה מוקדמת נמשכים בדרך כלל בין ארבעים לחמישים יום להבשיל, וזנים באמצע הבשלה ישמחו אתכם עם ראשי כרוב טעימים רק לאחר חמישים ואפילו שישים ימים.
מוּמלָץ:
סלט עלים
חסה (lat. Lactiuca sativa) -עשב שנתי, גידול ירוק חובב לחות ואור אור, המשמש בעיקר כירק ויטמין. הִיסטוֹרִיָה החסה הייתה ידועה אפילו לרומאים הקדמונים, שקרעו אותה לחתיכות גדולות, המלחו אותה ושפכו אותה בשמן זית. ובימי הביניים הוגש סלט כתוספת לבשר.
סלט שדה
סלט שדה (lat.Valerianella locusta) - נציג של משפחת ולריאנלה ממשפחת ולריאן. תרבות חריפה-ארומטית חדשה יחסית. שמות אחרים - גן ולריאנלה, ולריאנלה ספייקלט, "רפונזל". טווח טבעי - אסיה, אירופה, צפון אפריקה. כיום הוא מעובד באופן נרחב בכל רחבי הגלובוס.
סלט אספרגוס
סלט אספרגוס (lat. אספרגוס לקטוקה) - צמח עשבוני ממשפחת Asteraceae, או Asteraceae. הצמח ידוע בשם Uysun. סלט אספרגוס מעובד באופן נרחב במונגוליה, נפאל, הודו, סין, יפן וטייוואן. הצמח הוא גידול החורף העיקרי בקרב האסיאתים במהלך עונת החורף. ברוסיה ובמדינות אירופה מגדלים את Uysun רק במגרשים אישיים.
איך מבדילים מלפפוני סלט מלפפונים כבושים?
כולם יודעים איך נראים מלפפונים. אבל האם כולם יודעים להבדיל בין מלפפוני סלט לבין כבושים? אגב, היכולת לזהות כמה תכונות של מלפפונים לפי המראה שלהם היא מיומנות בעלת ערך רב, כי לא תמיד מה שציפינו צומח מגרעינים קנויים. כיצד להבדיל מלפפוני סלט מעמיתיהם המיועדים לכבישה? מסתבר שאפשר לעשות זאת מכמה טעמים בבת אחת
מדוע סלט צריך פירות?
נמאס לכם מסלטים ירוקים, שיש בשפע בקיץ בדאצ'ה? נסו לגוון אותם עם מרכיבי פירות! לוח טעמים וניחוחות מדהים מחכה לכם. אין זה מקרה שתערובות פירות וירקות וסלט כאלה מוגשות במסעדות עילית לקהל המתוחכם ביותר. נסה את זה, ואולי יהיה לך מתכון מקורי משלך
