שזיף ברזילאי

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

שזיף ברזילאי (Spondias tuberosa לטינית) - גידול פירות המייצג את משפחת סומחוביה.

תיאור

השזיף הברזילאי הוא צמח וודי קטן וענף שהוא קרוב משפחתו הקרוב ביותר של אמברלה. גובהם של עצים אלה אינו עולה על רף של ארבעה עד חמישה מטרים, אך כתריהם יכולים להימתח בקלות עד לעשרה מטרים בקוטר. ואת הקליפה החלקה של הצמח אפשר לצבוע בגוונים צהובים וירקרקים כאחד.

השזיף הברזילאי פורח עם פרחים לבנים המורכבים מארבעה עד חמישה עלי כותרת. ופירות הסגלגל של התרבות הזו צבועים בגוונים צהבהבים-ירקרקים נעימים ומגיעים לאורך של שניים עד ארבעה סנטימטרים. פירות כאלה נוצרים ומבשילים בעיקר בקצות הענפים. כולם מתהדרים בטעם מתוק נעים שמזכיר במידה מסוימת את טעמו של תפוז, בעוד שפירות לא בשלים תמיד יהיו חמצמצים. כל פרי מכוסה בעור קשוח ועבה למדי - הוא מהווה כ -22% ממשקלו הכולל של הפרי.

בשר הפרי רך להפליא ומתוק מאוד, ובמרכזו יש עצם אחת הממוקמת בנוחות.

למרות שם מקורי שכזה, השזיף הברזילאי אינו מורכב משזיף רגיל, גם במערכת יחסים רחוקה - הוא שייך למשפחה ולסוג אחר לגמרי. נכון, כלפי חוץ הוא עדיין דומה מאוד לשזיף שאנו רגילים אליו.

היכן שגדל

השזיף הברזילאי הפראי נראה לרוב בברזיל - במיוחד באזורים עם אקלים טרופי צחיח. וכמעט בלתי אפשרי לפגוש את הצמח הזה בתרבות, אולם לא מזמן החל לגדל אותו בפלורידה ובמלזיה.

מכיוון שהשזיף הברזילאי כמעט ולא נמצא בתרבות, הפירות נקצרים בעיקר ממיני בר - אגב, זהו מקור ההכנסה העיקרי של חקלאים קטנים רבים.

יישום

קומפוטים ושמרים מבושלים מעיסת השזיף הברזילאי, מיץ סוחט החוצה וגם מכינים ריבות וריבות. פירות אלה נשמרים לא פחות.

כרגע, ההרכב הכימי של השזיף הברזילאי טרם נחקר מספיק, אך תוצאות המחקר הראשונות מבהירות כי ניתן להשתמש בצמח זה כגידול זרעי שמן - זרעי השזיף הברזילאי מכילים עד 55% שמן. ובעיסת הפרי נמצא תוכן גבוה מאוד של ויטמין C. בנוסף, השזיף הברזילאי עשיר מאוד בסיבים (הוא מגיע עד 68% בכל פרי), מה שאומר שהוא יכול להביא יתרונות לא מבוטלים אִכּוּל. נכון לעכשיו, מומחים ממשיכים ללמוד הן את הרכב עיסת השזיף הברזילאי והן את הרכב זרעיו.

התוויות נגד

אין כיום התוויות נגד ספציפיות לשימוש בפירות התרבות הזו, אך אין לשלול לחלוטין את חוסר הסובלנות האישית. וגם אסור להתעלל בפרי לא מוכר.

גידול וטיפול

השזיף הברזילאי סובל די כפור עד מינוס שלוש מעלות די בקלות. הוא סובל תקופות בצורת לא פחות - שורשיו יכולים לאגור עד שלוש טון מים! אגב, נכס זה מאפשר לאוכלוסייה המקומית להשתמש בהם - מבחינתם, השורשים הללו הם מקור לחות יקר.

עם זאת, הן בזמן הבצורת והן בצילומים קרים, השזיף הברזילאי נוטה להשיל את עליו. יחד עם זאת, אפילו עצי בר יכולים להתפאר בפריון מרשים - עבור כל עונה, עץ אחד יכול לייצר עד שלוש מאות קילוגרם של פירות. מה נוכל לומר על דגימות תרבותיות - חלקן כה פוריות שאחרי נפילת הפירות מהעצים נוצר מתחת לשטיח צהוב מפואר. ותרבות זו בדרך כלל נושאת פירות מספטמבר עד מרץ.