שזיף מריאנה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

שזיף מריאנה (לטינית Bouea macrophylla) - גידול פירות המייצג את משפחת סומאץ ', שהוא קרוב משפחה של המנגו. שמות אחרים הם gandaria, maprang (כפי ששמה של שזיף מריאנה בתאילנד).

תיאור

שזיף המריאנה הוא עץ ירוק עד שגובהו יכול להגיע לעשרים וחמישה מטרים. העלים הירוקים והכהים של שזיף המריאנה מאופיינים בצורת אליפטית-אליפטית, שרוחבן משתנה בין חמישה לשבעה סנטימטרים, ואורכם בין שלוש עשרה לארבעים וחמישה סנטימטרים.

הפרחים הקטנים של שזיף מריאנה מצוידים בארבעה עלי כותרת צהבהב-ירקרק, הממוקמים בלוחות באורך של ארבעה עד שנים עשר סנטימטרים, ממש בצירים של העלים. תרבות זו פורחת בדרך כלל מיוני עד נובמבר, ולוקח שישה עד תשעה חודשים להבשיל את הפירות מרגע השחלה שלהם.

פירות השזיף מריאנה הם עסיסים מוארכים או מעוגלים מעט, שקוטרם נע בין שניים לחמישה סנטימטרים. ואורך הפרי בכמה זנים מגיע לפעמים אפילו לעשרה סנטימטרים. פירות לא בשלים הם תמיד ירוקים ומכילים לטקס דביק חלבי, ואילו פירות בשלים הם צהובים או כתומים. בהתאם למגוון, טעמו של שזיף המריאנה יכול להשתנות ממתוק לחמוץ, אך בכל המקרים טעמו דומה מאוד למנגו. עקביות העיסה מזכירה שזיף, והיא גם מוציאה מעט טרפנטין. בהקשר זה, פירות אלה נקראים לעתים קרובות שזיפים מנגו. יחד עם זאת, כלפי חוץ הם דומים במידה מסוימת למשמשים. ובמרכז עיסתם יש זרע חום-אדמדם אחד, חלק וגדול למדי עם גרעין אכיל (הטעם של נוקלאולי כזה בדרך כלל מריר).

משקלו של פרי אחד יכול להגיע למאה גרם. באשר לתפוקת העץ כולו, עץ אחד יכול לעתים קרובות לייצר עד מאתיים ק ג פירות.

היכן שגדל

שזיף מריאנה הוא יבול פירות שמקורו בדרום מזרח אסיה (מערב ג'אווה, צפון סומטרה ומלזיה). ועכשיו ניתן למצוא גינות ענק עם צמח זה בתאילנד, כמו גם באינדונזיה.

יישום

גם את עיסת שזיף המריאנה וגם את העלים אפשר לאכול טרי. בנוסף, הפירות נמצאים בשימוש נרחב להכנת מגוון רחב של מרינדות ובישולים, ולעתים קרובות נוספים עלים צעירים של הצמח לסלטים. ופירות בוסר נכבשים לעתים קרובות או מתווספים לכל סוגי הרטבים (במיוחד לעיתים קרובות בסמבל ובקארי).

כתרי עצים צפופים מאוד, הסובלים בצורה מושלמת את היווצרות בצורה של גיזום, מאפשרים לגדל את שזיף המריאנה לצורך גינון או למטרות גינון (בעיקר ליצירת צל). בהחלט ניתן לגדל אותו כגידול מיכל.

התוויות נגד

ההתווית היחידה שמונעת ממך את הרצון לחגוג בשזיף מריאנה יכולה להיות רק חוסר סובלנות אישי.

גידול וטיפול

שזיף מריאנה מצוי בעיקר בגובה של שמונה מאות וחמישים מטרים מעל פני הים. הצמח המדהים הזה פשוט מעריץ אקלים חם ולח, כך שהטמפרטורה השנתית הממוצעת האופטימלית ביותר לצמיחתו ופריו תהיה עשרים וארבע מעלות. שזיף מריאנה גדל היטב במישורים נמוכים רבים.

קציר הפירות של תרבות זו במדינות שונות נקטף ממרץ עד יוני. שזיף המריאנה בדרך כלל מתחיל לשאת פירות בשנה השישית או השמינית לאחר הנביטה שלו, והדגימות המושתלות מסוגלות לשאת פרי כבר בשנה החמישית או השישית לחייהן. אגב, צמח זה מושתל מצוין למנגו!