אספרגוס בעל עלים קצרים

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: אספרגוס בעל עלים קצרים

וִידֵאוֹ: אספרגוס בעל עלים קצרים
וִידֵאוֹ: ''כל גבעתיים מפוצצת אספרגוסים'': יוני ניזון מצמחים שהוא מלקט בעיר | עושים ירוק 2024, מרץ
אספרגוס בעל עלים קצרים
אספרגוס בעל עלים קצרים
Anonim
Image
Image

אספרגוס בעל עלים קצרים (lat. אספרגוס brachyphyllus) - לא המין הנפוץ ביותר של סוג האספרגוס. בטבע הוא נמצא בשטחה של רוסיה, כלומר בטרנסבייקליה, כמו גם בצפון סין ומונגוליה. בתי גידול אופייניים הם כרי דשא סולונציים, אזורי חוף של אגמי מלח, עמקי נהרות וערבות. מינים מוגנים, כלולים בספר האדום של רוסיה. מגלה הזן נחשב לבוטנאי הרוסי טורצ'אנינוב, הוא זה שתיאר את הצמח עוד בשנת 1840.

מאפייני התרבות

אספרגוס בעל עלים קצרים מיוצג על ידי צמחי עשבוניים רב שנתיים, גובהם אינו עולה על 30 ס מ. הם מתאפיינים בגבעולים ישרים וחלקים, הניחנים בטעם ועסיסיות מיוחדים. הצמחים אינם משוללים קלאדודיה דמוי שיער דק, הנאספים בצרורות.

הפרחים קטנים, בצבע לבן, מצוידים בפרנית, שלללוגות יש רצועה ירוקה דקה. אספרגוס בעל עלים קצרים פורח באביב, בדרך כלל בחודש מאי. הפירות מיוצגים על ידי פירות יער חומים כדורי, ככלל, יש להם פריחה כחלחלה. התרבות נכנסת לפרי ביולי, אולם העיתוי עשוי להשתנות בהתאם לתנאי האקלים.

יש לציין כי לאספרג קצר עלים אין עלים אמיתיים, ליתר דיוק הוא מיוצג על ידי בלנדים-ענפים בצורת מחט ירוקה, שצוינו בעבר כקלדודיה. בעוד העלים נקראים פילוקלדים, הם מצדם מיוצגים על ידי קשקשים סרטיים.

אספרגוס בעל עלים קצרים הוא צמח יומרני. הוא מתפתח בקלות גם על קרקעות מלוחות, מה שגורם לאי הבנה ועניין בקרב מדענים רוסים וזרים. כיום נערכים ניסויים רבים באספרגוס קצר-עלים, מגדלים מנסים להשיג זנים לא יוקרתיים שישמחו אתכם בטעם מעולה.

נוֹהָג

סוגים רבים של אספרגוס, כולל הנציג המדובר, משמשים באופן פעיל בבישול. כמו כן, אספרגוס קצר עלים מפורסם בסגולות הריפוי שלו, מכיוון שהוא מכיל מספר עצום של ויטמינים, מינרלים ורכיבים שימושיים אחרים הנדרשים לשמירה על בריאות האדם.

קודם כל, הצמח מפורסם באפקט החיזוק הכללי שלו, מומלץ להשתמש בו גם למחלות בדרכי הנשימה העליונות וכיבים טרופיים. כמו כן, אספרגוס בעל עלים קצרים ניחן במאפיין משלשל, הוא פועל על קצות העצבים של המעי ובהתאם משפר את הפריסטלטיקה, מה שאומר שהוא אינו מאפשר הצטברות צואה.

תכונות הטעם של אספרגוס ישמחו אפילו את הגורמה החמודה ביותר. זה כל כך טהור ועדין. ובישול המוצר הזה קל כמו הפגזת אגסים. אפשר להשתמש בו מבושל, להוסיף אותו לסלט מרק, ירקות ובשר. בכל עם, אספרגוס קצר-עלים ינצוץ בדרך חדשה. וכדי להעניק לו גרידה מיוחדת, תוכלו לכלול במנה רוטב הולנדייז, המורכב מחלמונים, שמן זית ומיץ לימון סחוט טרי.

תכונות הנוף

ידוע כי בהרכב של אספרגוס בעל עלים קצרים, ובנציגים אחרים של הסוג, יש כמות גדולה של חומצה אספרטית. היא, אגב, אחת מחומצות האמינו המהוות חלק מהחלבונים של בעלי חיים וצמחים. כמו כן, חומצה אספרטית מעורבת בתהליכים חיוניים בגופנו, כולל תפקוד תקין של המוח.

כאשר צורכים אספרגוס, חומצה אספרטית מתפרקת במהירות ומופרשת בשתן, ולכן היא משיגה ריח ספציפי למדי, אך לא אצל כל האנשים, מכיוון שכל אורגניזם הוא אינדיבידואלי. היבט זה נובע מהעובדה שחומצה אספרטית מתפרקת לתרכובות גופרית, שיש להן ריח כה מוזר. כיום, מגדלים עובדים על יצירת זנים עם תכולת מינימלית של חומצה אספרטית על מנת לחסל ריח לא נעים בעת מתן שתן.

מוּמלָץ: