איסוף ואחסון מלפפונים

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: איסוף ואחסון מלפפונים

וִידֵאוֹ: איסוף ואחסון מלפפונים
וִידֵאוֹ: אגרוהורוסקופ לקטיף ירקות, פירות, פירות יער ואחסונם באוקטובר 2021 2024, מרץ
איסוף ואחסון מלפפונים
איסוף ואחסון מלפפונים
Anonim
איסוף ואחסון מלפפונים
איסוף ואחסון מלפפונים

התנאים הנכונים מאפשרים ליהנות מירקות טריים מספר שבועות וחודשים לאחר הקציר. מלפפונים בררנים יכולים להימשך לא 2-3 ימים, אלא הרבה יותר. אנו מציעים לך להכיר את נבכי האיסוף והסימניות לאחסון. על זני מלפפון עם איכות שמירה טובה

איך לקטוף מלפפונים בצורה נכונה

שימור טרי של מלפפונים תלוי במידה רבה באוסף. אי אפשר להתעלם ממיטות מלפפון במהלך פרי פעיל. קטיף המלפפונים מתבצע לעתים קרובות - כל יום אחר, ההשהיה המותרת היא יומיים. אחרת המלפפונים שלכם יגדלו ויהפכו לצהובים בעלי עור עבה ומעוגל. זה ידוע כי הדבר שואב כוח מהריסים ומפריע לצמיחת פירות חדשים.

תהליך האיסוף קשור למטרות שלך. לשימורים, הירוקים צריכים להיות 8-10 ס"מ, תקני המלחה יש טווח גדול יותר של 8-18 ס"מ. כאשר מגדלים זני סלט, אסוף דגימות גדולות מ -12 ס"מ.

חיפזון במהלך האיסוף אינו נכלל, בדיקה מקיפה של הריסים תאפשר לך לא לפספס את הפירות. קובאריקים פגומים, מנוקדים, בצורת קרס מתנתקים גם הם, אחרת הם ידלדלו את השיח. הכל מכניס למיכל אחד ואז מושלך.

מספר הירוקים האידיאליים לשימורים תלוי בתדירות האיסוף, שכן הסבירות לצמיחות יתר יורדת. כמה עקרות בית הולכות ל"מטעים "פעמיים ביום לכבישה.

אסוף בבוקר, מקטף ללא גבעול, החזק אותו באצבע. משיכה חזקה, פיתול, משיכה והפכה של הריסים היא בלתי אפשרית - לפגוע בצמח. אין להשאיר את היבול בשמש.

אילו מלפפונים ניתן לשמור לאורך זמן?

חייו הקצרים של מלפפון מוכרים לכולם, ולכן הם מנסים לעבד אותם מהר יותר. הארכת הטריות לשבוע וכבר לא קשה. לשם כך, עליך לקחת פריטים שנקטפו טרי, שכן לאחר 1-2 ימים הם מתחילים לדעוך ולהיות לא מתאימים לאחסון. בעת רכישה בשוק, בחר את הקופסה שבה לאצווה כולה אין דגימות קמולות, מכיוון שמגע עם מלפפונים ישנים גורם לכך שהירוקים אינם מסוגלים להתמיד לאורך זמן.

מלפפון עבה, ירוק כהה, יבש וללא פגע יישמר היטב. אי אפשר לשטוף, כמו להסיר מהפרי את הכיסוי הטבעי המגן על הפרי מפני נרקב. יש זנים שמשקרים היטב. אלה הם Sadko, Kharkovsky, מתחרה, Parade, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.

שיטות אחסון של מלפפונים טריים

• במקרר, רק בכל כלי, הקציר שלך ישכב במשך 3 ימים. בשקית ניילון פתוחה, שפתחה מכוסה במטלית לחה - 10 ימים. בשקית עם חורי אוויר - 5.

• בחדר ב"זר " - שבוע. מלפפונים מונחים בצנצנות, קערות מים על הזנב. הפרי צריך להיות גבעול, הוא יעזור "לשתות" ולא לדעוך. מפלס המים אינו גבוה משליש מהפרי, יש צורך להחליף את המים כל יומיים. הם יעמדו במקרר במשך 3-4 שבועות.

• מלפפונים בתוך סרט לבן. משמנים את פני השטח בחלבון, מניחים לייבוש. אפשר להשאיר בחדר - הם ישכבו במשך שבוע, במקרר עד שתיים.

• על הנייר - שבועיים. עוטפים מלפפונים יבשים אחד אחד במגבת נייר, מניחים בניילון ומצננים.

• בקופסה, שקית נייר, בקופסת קרטון בחדר קריר (+ 15 … + 17) הוא לא יימוג במשך 3-4 ימים, במרתף (+ 6 … + 8) - 10.

• בגזה לחה ב + 6 … + 10 - שבוע.

עֵצָה. בכל מקום בו אתה מאחסן מלפפונים, עליך למיין אותם, להסיר דהויות ופגומות. תדירות כל שלושה ימים.

כיצד אסור לאחסן מלפפונים

1. ליד ירקות ופירות בשלים מדי (עגבניות, תפוחים, חצילים, פלפלים). שחרור האתילן על ידי פירות בשלים מוביל להצהבה ומהירה לנבול.

2.בפוליאתילן קשור היטב, ללא גישה אוויר, תהליך הריקבון מתחיל.

דרכים לא שגרתיות לאחסון מלפפונים

למי שרוצה להתנסות, אנו מציעים שיטות של סבתא.

במאגר. נהר, בריכה, אגם יעשו. הפירות, המקופלים בשקית מחרוזת, מורידים עם כיור לתחתית ומתקנים. ניתן לאחסן עד כפור.

בחול. אתה צריך כלי חרס עם מכסה. מלפפונים מונחים בו ומפזרים חול מיובש. הם סגורים גם במרתף / במרתף. אתה יכול לקבור אותו באדמה.

בבאר. מלפפונים טובלים בדלי יבש, על גבי בד פשתן. הדלי בקושי צריך לגעת במים.

עם חומץ. מעט חומץ (2 מ מ) נשפך לתחתית הסיר / קערה. הם הניחו מעמד עם חורים או הניחו מוטות. מלפפונים מרובדים לא צריכים לגעת בחומץ. בכלי סגור היטב, במקום קריר, הם לא יאבדו את טריותם במשך חודש אחד.

מוּמלָץ: