קטניות בריאות

תוכן עניינים:

וִידֵאוֹ: קטניות בריאות

וִידֵאוֹ: קטניות בריאות
וִידֵאוֹ: קטניות, קטניות בריאות, קטניות לסוכרתיים, קטניות דיאטה, קטניות בדיאטה, קטניות בריאות לדיאטה,קובי עזרא 2024, מרץ
קטניות בריאות
קטניות בריאות
Anonim
קטניות בריאות
קטניות בריאות

לקטניות יש ערך תזונתי גבוה. בנוסף, יש להם פוטנציאל רפואי גבוה. בגנינו מסורת גידול שעועית ואפונה נפוצה יותר. עם זאת, ישנן תרבויות אחרות הראויות לתשומת ליבנו. פעם הם זכו להערכה רבה על שולחן אבותינו, והיום הם נשכחים ללא צדק על ידי הצאצאים

שעועית ירקות

אחת התרבויות העתיקות הללו היא שעועית. קוראים להם סוס ורוסי. הם מוכרים לאדם מאז תקופת הברונזה. שעועית ירקות זכתה לכבוד רב לתכונות התזונתיות שלהן. מוצר זה מכיל כ -25% חלבון ומעל 50% פחמימות. אין זה מפתיע שתכולת הקלוריות של השעועית גבוהה פי כמה מתפוחי האדמה הפופולאריים במדינה שלנו, כמו גם כרוב מסורתי.

בסוף יולי - תחילת אוגוסט, יש תקופה של הבשלה המונית של שעועית. אז יש סיכוי לנסות את הירק הבריא הזה. ולהעריך לא רק את התכונות התזונתיות שלה, אלא גם את התכונות הרפואיות. לדוגמה, מרתח של שעועית, כמו גם התרמילים המבושלים והמעוכבים עצמם, מסייעים בהפרעות במערכת העיכול. מורסות כואבות שלא יכולות להבשיל בשום צורה יביאו את השעועית המבושלת בחלב ומוחלת על המקום הכואב למצב הרצוי. החצי ההוגן של האנושות יתעניין במאפיין כזה של שעועית כמו התחדשות העור. לשם כך מכינים חליטות ומרתחים מפרחי הצמחים.

שעועית הם גידולים קשים. הגידולים מתחילים במקביל לאפונה. מוצב עם סרטים בעלי 3 קווים. המרחק בין החורים נשמר על כ -15 ס"מ. מרווח השורות מתבצע ב -30 ס"מ. הזרעים מוטבעים באדמה באורך אצבע. צריכת הזרע המשוערת תהיה 150 גרם לכל 10 מ"ר.

אבל אין צורך להקצות להם מיטה נפרדת. זו יכולה להיות תרבות רוק לפלפלים, עגבניות. הם משמשים לשתילת מלפפונים ותפוחי אדמה.

תמונה
תמונה

זוהי תרבות חסרת יומרות. לפני הופעתם של יורה, מומלץ להקדיש זמן לחריץ הקרקע. בעתיד, עליך לשחרר את המיטות באופן קבוע, לנקות את האזור מעשבים שוטים. אסור לשכוח את ההשקיה. באזורים עם קיץ חם ארוך ואקלים יבש, יש להרטיב את המיטות לעתים קרובות ובהרבה מים. לאחר תום תקופת הפריחה, יש לצבוט את הצמרות.

הם מתחילים לקצור, תוך התמקדות במצב התרמילים. כאשר התרמילים נעשים בשרניים, הדבר מצביע על שלב הבשלת השעווה החלבנית של הזרעים שבתוכם. השעועית מוסרת מהיורה באופן קבוע במרווחים של שבוע וחצי עד שבועיים. לאחר מכן הגבעולים אינם נשלפים מהמיטות על ידי השורשים, אלא מנותקים מהאדמה. קיימת אפשרות שבתנאים נוחים יורה חדש יעלה תוך מספר שבועות ויש סיכוי גבוה לקבל יבול מחדש של מוצר שימושי.

עדשים

עדשים מפורסמות גם בזכות תכולת החלבון הגבוהה שלהן. עם זאת, בהשוואה לפולים, נתון זה מגיע ל-35-60%. בנוסף, קיים עד 3% שומן.

לעדשים יש טעם מעודן יותר מאשר קטניות אחרות. בנוסף, יש לו גם תכונות מרפא. המרק משמש לאבנים בכליות. הוא משמש גם לטיפול בפצעים וכוויות. במקרה הראשון, מערבבים קמח עדשים עם חלמון, בשני - עם חמאה.

עדשים מועילות מכיוון שהן מבשילות מהר יותר מאשר שעועית. יש לה עונת גידול קצרה. ואחרי זה, אתה עדיין יכול לגדל ירקות אחרים.

תמונה
תמונה

החלקה מוכנה לזריעה בסתיו. לשם כך, השתמש בדשן הבא:

• סופר -פוספט - 200 גרם;

• מלח אשלגן - 100 גרם;

• אמוניום חנקתי - 100 גרם.

זוהי צריכת דשן לכל 10 מ ר. אזור גינה.

צריכת הזרעים מעט פחות מזו של שעועית - כ -100 גרם לכל 10 מ"ר. אבל הזריעה נעשית צפופה יותר, מרווח השורות לא נשאר יותר מ -15 ס"מ. מומלץ לדחוס את האדמה מעט לאחר הזריעה. לשם כך, תוכל לגלגל אותו.

זהו צמח עדין ויש להגן עליו מפני עשבים שוטים. חריטת המיטות מתבצעת לפני ואחרי הנביטה. לגננים מנוסים מומלץ לעשות זאת אחר הצהריים. בבוקר השתילים שבירים יותר ונפגעים בקלות על ידי תנועה לא זהירה. כמו כן, אסור לשכוח את השקיית המיטות.

מוּמלָץ: