כיצד לאחסן מנטה כראוי

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

מנטה ריחנית יכולה לעודד אותך במהירות ולתת לנו כוח להישגים חדשים. ואחרי שקטפת את עשב הבושם הזה, אתה תמיד רוצה להצטייד בו במשך כל העונה. אם אתה ניגש נכון לסוגיית אחסון המנטה, אין בכך דבר בלתי אפשרי. כמובן שאחסון המנטה אינו מוגבל למקרר אחד בלבד - תמיד ניתן לייבש או להקפיא עלים בהירים. ואפשר לגדל אותו בקלות אפילו בדירה עירונית רגילה

מתי לקצור מנטה?

ללא קשר לשיטת האחסון שנבחרה, יש לקצור מנטה בסוף יוני או בתחילת יולי, כלומר בעיצומה של הפריחה. בשלב זה, בעשב הארומטי יש את הריכוז הגבוה ביותר של שמנים אתריים.

אחסון קר

שיטה זו מתאימה אם אין הרבה מנטה וצריך לאחסן אותה לזמן קצר. זרדים ירוקים עסיסיים נשטפים היטב במים קרירים נקיים, ולאחר מכן הם עטופים במגבת לחה ומכניסים למקרר. מנטה בדרך כלל שומרת על המראה המקורי שלה במשך יומיים עד ארבעה ימים.

עם זאת, אתה יכול לשמור את עלי הנענע ללא הגבעולים. לשם כך, עלים זעירים מנותקים מענפים שטופים היטב ומייבשים מעט. וכשהעלים מתייבשים מעט, הם מועברים לכלי פלסטיק עמיד עם מכסים אטומים. שיטה זו מאפשרת לך לשמור על רעננות העלים במשך ארבעה עד חמישה ימים.

אם אתה רוצה להכין מנטה לשימוש עתידי לקראת החורף, עדיף לשים לב לדרכי אחסון אחרות.

אחסון מקפיא

ישנן מספר דרכים שונות לאחסן מנטה במקפיא. במקרה הראשון, הזרדים השטופים והמיובשים עטופים בפוליאתילן ומונחים במקפיא. או שאתה יכול לקפל אותם בצורה מסודרת למיכלים.

במקרה השני, עלי הכותרת מנטה מוקפאים במגשי קוביות קרח. תבניות קרח מתמלאות במים נקיים, לאחר מכן מניחים כמה עלי נענע מוכנים מראש בכל תא והמיכלים מועברים למקפיא. מנטה, קפואה בתבניות, מושלמת להכנת משקאות קירור נהדרים, כולל מוג'יטוס. אפשר להוסיף אותו גם לבשר או למנות ראשונות.

כדי להקפיא מנטה בדרך השלישית, הזרדים עם העלים נחתכים לרצועות, מניחים אותם במיכלים, אטמים ונשלחים למקפיא.

מנטה יבשה

דרך מצוינת לספק לעצמכם תיבול ריחני לכל החורף. נכון, רק נענע בשלה עם תכולה גבוהה של שמנים אתריים מתאימה לייבוש. זרדים מנטה שטופים היטב נקשרים בחבל ותולים במקום יבש שאינו נגיש לאור השמש.

כשהנענע יבשה לחלוטין, היא נמעכת ומונחת בשקיות פשתן או בצנצנות - בכלי כזה ניתן לאחסן אותה למשך זמן רב מאוד. והם בדרך כלל מאחסנים אותו במקומות חשוכים ויבשים, הממוקמים הכי רחוק שאפשר מכל מקורות חום.

אתה יכול להשתמש במנטה מיובשת לכל דבר - הוא מתווסף לא רק לתה, אלא גם לקינוחים עם מאפים. בנוסף, זה משתלב היטב עם מנות בשר.

איך לספק לעצמך מנטה?

לא כולם הם הבעלים המאושרים של הגינה שלהם, ולא תמיד ניתן למצוא מנטה טרייה במכירה. איך להיות? זה פשוט מאוד - אתה יכול לנסות לגדל אותו בבית! ואתה יכול לעשות זאת בעציץ רגיל! נכון, ראשית עליך לנתק זרד קטן משיח בריא ולהניח אותו בכוס מים. וברגע שהנענע משאירה שורשים זעירים, היא מושתלת מיד לאדמה.

מנטה היא יומרה להפליא ואינה דורשת שום טיפול מיוחד. וגם תכונה מעניינת מאוד טבועה בה: ככל שתוריד את העלים לעתים קרובות יותר, כך הנענע תריח יותר!