ויבורנום בגינה - זנים, טיפול, מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

מיץ ויברנום, ג'לי מתוכו, ריבה, ריבה, ממתקים, תמיסות, ליקרים, פירות קפואים שניתן להוסיף לתה בחורף - זוהי רשימה לא שלמה של "מתנות" שנותן ויברנום של גנן מדי שנה, אם בחרתם במיומנות שלו מגוון, לשתול אותו נכון ולדאוג לצמח הזה בגינה

היכן יגדל ויברנום?

ויבורנום צומח היטב ומשתרש במקום מואר ופתוח. היא אוהבת קרקעות פוריות ולחות, קרבה של גופי מים, וגם את החומציות האופטימלית של הקרקע שבה היא צומחת.

אם יש לך רק אדמה מסוג זה ויש מאגר קטן באתר, אז הכי נכון יהיה לשתול עץ ויברנום במקום כזה.

בחירת מגוון

כיום ישנם סוגים רבים של ויברנום בגינה. העדיפו פחות יקר מבחינת הטיפול בהם. ויברנום טוב, שאינו דורש לטפל בו, צריך להיות עמיד בפני כפור, עמיד בפני מחלות, מתאים לתנאי מזג האוויר בהם נמצאת קוטג 'הקיץ שלכם.

ויבורנום עם פירות שחורים "גורדובינה" הוכיח את עצמו די טוב בהקשר זה. עם "זובצ'טאיה" האדום, "ראיטה", "מונגולי" ואחרים. מומלץ לרכוש שתילי ויבורנום במשתלות ביולוגיות, שם יתנו עצות טובות לגבי איזה זן מתאים ביותר לאתר ולאדמתכם, הם יארוז את הסחורה היטב כך שהשתיל יועבר למקום בטוח ובריא, ומשתלות כאלה מנסות להיות אחראיות לאיכות השתילים והשתילים במלואן.

איך לשתול ויברנום?

אז, החלטת על מגוון שתלי הוויבורנום. קנה לה שתילים בסוף אפריל, אתה יכול בתחילת מאי, לשתול אותם מיד באדמה. חור לכל שתיל יידרש בקוטר ועומק של 50 על 50 ס"מ. אם יש כמה שתילים, נטע אותם במרחק של לפחות שלושה מטרים זה מזה. מחזיקים את השתיל בחור, מוסיפים אליו 5-7 ק"ג חומוס, גם 100-150 גרם סופר-פוספט ו -50 גרם אשלגן. מערבבים את הדשן מסביב לשתיל, יוצקים כמה דליים של מים לתוך החור ומכסים בשארית האדמה ומכס.

כיצד לטפל בוויברנום?

מטעי ויבורנום אוהבים אדמה רופפת, עשבים שוטים סביב הגזעים. באביב, לפני הניצנים על העץ, אתה צריך לדשן את הוויברנום באמוניום חנקתי (10-20 גרם לכל צמח).

בחודש יוני, אתה צריך גם לדשן את הצמח בחנקה, דשן פוספט-אשלגן. בסתיו, כשאתה קוטף את הוויברנום, אתה כבר לא צריך להפרות את הצמח בחנקת, אבל אתה צריך לדשן אותו עם סופר -פוספט ואשלגן (20 ו -10 גרם, בהתאמה).

יש למרוח חומוס על המיטות החפורות שבהן גדל ויברנום, אחת לשלוש שנים. ויבורנום גם מגיב היטב לדשן זבל, קומפוסט. על קרקעות חומציות מדי, יש להפחית את חומציותן בעזרת סיד ב -100 גרם למ ר.

אם ענפים כלשהם על הוויברנום ניזוקו, התייבשו, יש לנתק אותם. אחרת, הם רק יסמיכו את שיח צמח היער עצמו שלא לצורך.

בישול מוויברנום

גרגרי ויברנום נקצרים לאחר הכפור הראשון בסתיו. הקפאה נחוצה לקציר, מכיוון שהיא הורגת את המרירות הטבעית של פירות יער שימושיים אלה.

יש להוסיף פרחי ויברנום יבש לתה, קומפוט בחורף. הם מכילים הרבה ויטמינים, הם נותנים למשקאות ניחוח מיוחד.

יש לנקות את גרגרי הוויברנום מעלים, אם הם מלוכלכים, לשטוף בעדינות במסננת, לתת למים להתנקז, להתייבש מעט על מגבת נייר, ואז לשים בשקיות במנות להקפאת מזון ולהכניס למקפיא של המקרר. גרגרי ויברנום קפואים יכולים לשמש למילוי פשטידות, הוספה לתה, לבישול איתם ג'לי וכן הלאה.

נגד הצטננות, אתה יכול להכין משקה כזה בחורף: לשים כף דבש, כף ויברנום, פרוסת לימון בכוס מים חמים. זוהי תרופה מצוינת נגד קור ומחזקת חסינות.

כדי להכין מרשמלו מוויברנום, אתה צריך ק ג גרגרים, אותו סוכר או מעט פחות, כוס מים. יש לשטוף את קלינה ולאחר מכן להלבין במים רותחים במשך שלוש דקות. כעת אנו מרוקנים את המים, יוצקים את הגרגרים בכוס מים קרים ומבשלים עד שהגרגרים מתרככים. מצננים אותם מעט, משפשפים דרך מסננת כך שהזרעים יישארו בתוכה, מוסיפים סוכר, מניחים את הכל על אש נמוכה ומבשלים עד לקבלת סמיכה טובה, עד שהמסה הופכת לבצק.

שמים את הפסטיל על לוח עץ (אנחנו נותנים לפסטיל צורה), אותה הנחנו על רשת התנור בתנור ומייבשים את הפסטיל בטמפרטורה בינונית בתנור. הכל, המרשמלו מוכן! אפשר לחתוך אותו לכל צורה, לשים על צלחת. אחסן במקום קריר ויבש.