2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
השנה, כפות התמרים שגדלו לאורך הכביש המהיר בעיר הנופש המצרית הורגאדה שימחו אותי מהתשואה. לפני כשלוש שנים הם קישטו בצניעות את צדי הדרך עם גזעיהם הדקים וכתרם הנוצה. הפירות אז לא נראו עליהם. ככל הנראה, הגיע הזמן לפרי, ולכן טיול ברכב לאורך קצה אפריקה המסתורית הפך להיות בהיר וציורי יותר
ברור שאף אחד לא אוסף את צרורות התמרים היפים האלה כדי להשביע את רעבונם ב"לחם המדבר ". למאכל גדלים תמרים על מטעים המרוחקים מהכבישים המהירים ואבק העיר. תמרים בהירים תלויים זמן רב מתחת לכתר ציורי מתפשט, מקיפים את הגזע, חזקים וקוצניים מן העלים שחייו את חייהם.
תמרים הם צמחים דו -מימיים. עם זאת, הנקבות אינן מייסרות את עצמן בחיפוש אחר בן הזוג היחיד ובלתי ניתן לעמוד בפניו, אלא מסתפקות בזכר אחד לכל "צוות", המורכב מעשרים או אפילו מאה עצים. ככל הנראה, בעקבות הדוגמה של תמר הדת, הדת האיסלאמית מאפשרת פוליגמיה. כמו שאומרים: "עם מי תוביל …".
נקבות כף התמר מתחילות לשאת פרי מגיל עשר עד חמש עשרה שנים, הגיל המתאים ביותר הוא לקשט את עצמך עם שרשרת בהירה. אז עצים דקים ממהרים לרכוש קישוט מעורר קנאה על מנת לרצות את העולם הסובב אותם ולחגוג את החיים על פני כדור הארץ. אין פלא שתמר התמרים תמיד היה תקן היופי במזרח התיכון. דקל התמרים ילבש תלבושת כזו במשך מאה או מאתיים שנה, אם אסונות טבע ואנשים לא יפריעו.
הקיץ כל השנה נעים לא רק לדקל התמרים, אלא גם לצמחים רבים אחרים. לדוגמה, לא רחוק מגזעו הדק של עץ הדקל, ניתן לראות את שיח הריח השופע, הפזור בשפע פרחים ורודים מרהיבים. המראה המפואר כרוך ביכולות החתרניות של הצמח. כל חלקי Oleander רוויים בגליקוזידים, שהופכים בידיים מיומנות לתרופות מרפאות, ובאחרים - מקור לסכנת חיים. אפילו המים בהם הונחו ענפים חתוכים עם פרחים לקישוט סלון הופכים רעילים. אז יופי יכול להיות מסוכן.
אי אפשר לומר זאת על "תקן היופי המזרחי". כף התמר יכולה להפוך למסוכנת רק אם האדם שרוצה ליהנות מהפירות ישירות מהעץ מטפס על הגזע ללא מכשירים מיוחדים ובחליפת חוף. בשלב זה, עץ הדקל יציג את "ההתגרות" המזרחית שלו על יחסו הבלתי מכובד.
את שאר כף התמר אפשר לספר רק בקצב נלהב. העלים הנוצתיים שלה מכסים את גגות הבניינים המקומיים, כולל פטריות חוף, כך שתיירים אירופיים יכולים להסתיר את עורם החיוור בצל שלהם ולהגדיל את שיזוףם בהדרגה. אגב, הורגאדה התגברה בהצלחה על משבר העדר טיסות שכר מארצנו. המלונות מלאים בתיירים ממערב אירופה. ייתכן שעכשיו שאר המצרים יעלה (וכבר יעלה) לרוסים הרבה יותר יקר ממה שהיו רגילים לפני המשבר, וזה מאוד מעליב ועצוב. יחד עם זאת, איכות השירות ירדה באופן ניכר.
אבל, בחזרה לדקל התמרים, שאין לו שום קשר למשברים בקהילה האנושית, שנוצרו באופן מלאכותי על ידי אנשים עצמם.כף התמר, כמו לפני שבעת אלפים שנה, ואולי יותר, רק אדם מודרני אינו יודע על כך, משתף את האדם בעלים שלו בפירות השימושיים ביותר. כבר כתבתי על כך במאמר שכותרתו "תמר ותמרים" הנמצא בכתובת https://www.asienda.ru/ekzoticheskie-rasteniya/finikovaya-palma-i-finiki/. אגב, במאמר אתה יכול להסתכל על אותם עצי דקל הגדלים לאורך הכביש המהיר בהורגאדה, רק לפני ארבע שנים, שטרם מעוטרים בשרשראות תמרים. וכך הם נראים היום:
מכיוון שמידע טוב אינו חטא לחזור עליו, אני מזכיר לך שפרוקטוז הכלול בתמרים נספג בקלות בגוף האדם, ומוסיף חיוניות לאדם להתגבר על משברים אישיים וחברתיים. לכן, כדי לא לקלקל את השיניים שלכם, כשאתם רוצים משהו מתוק, החליפו ממתקים בתמרים. לשם כך, אינך צריך ללכת ל"קצה אפריקה ", כיוון שתאריכים זמינים כעת לכל רוסי במכולת הרוסית. אני מאחל לכולם עליזות ושמחת חיים!
מוּמלָץ:
פרי תמרים
תאריך (הפניקס הלטינית dactylifera) - צמח ממשפחת פאלם, שפירותיו מתאימים למאכל אדם. הפירות המזינים להפליא בזמן הקצר ביותר האפשרי רווים את הגוף בחומרים מזינים יקרי ערך ומשביעים לחלוטין את הרעב המתגבר. הִיסטוֹרִיָה במשך אלפי שנים, תמרים היו וממשיכים להיות אחד המאכלים העיקריים בצפון אפריקה ובמזרח התיכון.
8 סיבות לאכול תמרים באופן קבוע
רובם נמסרים לרוסיה ממצרים, תוניסיה וישראל. עונת האוספים שלהם היא בדרך כלל דצמבר או אמצע הסתיו. אבל אתה יכול למצוא אותם בחנויות כל השנה, מכיוון שתמרים נשמרים היטב. כיצד הם שימושיים?
איך לאחסן תמרים כמו שצריך
תאריכים הם מוצר בריא להפליא, במיוחד מועדף על חובבי תזונה בריאה. ובמזרח התיכון, פירות אטרקטיביים אלה משווים לחם: ערבים מסבירי פנים מברכים אותם כאות כבוד לאורחים המכובדים ביותר. למרבה המזל, כעת ניתן למצוא בקלות תאריכים גם בדלפקים שלנו. הדבר החשוב ביותר הוא ללמוד כיצד לבחור ולאחסן אותם נכון. עם זאת, זה בכלל לא קשה לביצוע, במיוחד אם אתה מכיר כמה מהדקויות