2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
אפרסקים מפונפנים ריחניים יכולים לשמח כל אחד! הם טובים לא רק בעצמם, אלא גם מסוגלים לקשט כל מנה בטעם הנפלא שלהם עם טעם לוואי פירותי עז. ובזכות הוויטמינים ונוגדי החמצון שהם מכילים, האפרסקים זכו לתהילה מזמן כפרי אריכות ימים - במזרח הם נחשבים בדרך כלל כמתנה אלוהית. כיצד תוכל לשמור את מתנת הטבע המענגת הזו עוד?
כיצד אוכל לבחור אפרסקים טובים?
קודם כל, בבחירת אפרסקים, חשוב לנסות לקבוע את בשלותם. ניתן לעשות זאת על ידי הרגשה ולחיצה. אפרסקים טובים צריכים להיות קטיפתיים ורכים מספיק, אך עם זאת יציבים בו זמנית. ולמען ביטחון רב יותר, אתה יכול להריח את הפירות היפים האלה - הם צריכים להפיק ניחוח מתקתק חזק למדי. אגב, אפרסקים גדולים הם לרוב קשים ופחות מתוקים מהאפרסקים הקטנים שלהם. לכן, חובבי ממתקים צריכים קודם כל לשים לב לפירות קטנים ואפרסקים בינוניים. אבל פירות גדולים נהדרים להקפאה ושימורים!
זה בכלל לא אסור לרכוש פירות מעט בשלים - הם בהחלט יכולים להבשיל בבית (הם מבשילים מהר במיוחד בחברת פירות אחרים). הדבר החשוב ביותר הוא שאין כתמים ירוקים על הפירות שנבחרו - זה מעיד על כך שהאפרסקים לא הגיעו לסף ההבשלה המינימלי.
באשר לאיכות האפרסקים הנרכשים, לא יהיה קשה לקבוע זאת על פי העצמות. זרעים רופפים או מצומקים מעידים על כך שאפרסקים טופלו במגוון כימיקלים לאחסון הטוב ביותר.
כשחוזרים הביתה מהשוק עם חבילה של אפרסקים ריחניים, חשוב לוודא שהפירות לא מקומטים בדרך - הפירות העדינים האלה לא סובלים הובלה טוב מאוד ומתחילים להידרדר במהירות עם הנזק המכני הקל ביותר. באופן אידיאלי, עדיף לקחת סל, לא שקית, לאפרסקים. אם בכל זאת חלק מהפירות ניזוקו, יש להשתמש בהם קודם כל - לאכול או לבשל ריבה או קומפוט מהם.
איך לאחסן?
בחדרים עם טמפרטורת החדר ניתן לאחסן אפרסקים בשלים חזקים למשך מספר ימים. כדי להגדיל את חיי המדף שלהם, אתה יכול לשים אותם במקרר, ואז הם יישמרו במשך כשבוע יותר.
זה מאוד לא מומלץ לאחסן אפרסקים בשקיות פוליאתילן - בתוך אריזה כזו הלחות עולה כל הזמן, וזה מאוד לא רצוי עבור פירות עדינים. אפשרות האריזה האידיאלית ביותר תהיה שקיות נייר.
באשר למשטר הטמפרטורה, אפרסקים נשמרים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של בערך אפס מעלות צלזיוס. בטמפרטורות גבוהות יותר, הפרי הארומטי יחזיק מעמד פחות. אגב, המרתף הרגיל ביותר מתאים למדי לאחסונם.
כדי להימנע מריסוק אפרסקים גמישים, אין לערם אותם זה על זה. ואם אתה צריך לשמור על מספר אפרסקים מספיק גדול, אז מומלץ לעטוף אותם בנייר (כל פרי בנפרד), או לארוז אותם במגשי חלת דבש מיוחדים.
חלק מתושבי הקיץ מאחסנים אפרסקים בחול - לשם כך, פירות מעט בשלים וחזקים מזנים מאוחרים נבחרים מראש.ראשית, הם מונחים במשך שלושה או ארבעה ימים בחדר חשוך מאוורר היטב - זה נעשה כך שיורדת עודפת לחות מהפירות. לאחר מכן כל פרי עטוף בנייר ואפרסקים מונחים בקופסה בשכבות, ומחליפים כל שכבת פרי בשכבה של חול נהר יבש ונקי. כתוצאה מכך, כל החלל בין הפירות צריך להיות מלא בחול. האחסון האידיאלי ביותר לשיטה זו יהיה מגירות נמוכות, המכילות לא יותר מארבע שכבות אפרסקים. אם יש יותר שכבות אפשר בקלות לקמט את הפירות בלחץ אחד של השני.
ישנה דרך נוספת לאחסן אפרסקים - באמצעות תמיסת חומצה סליצילית. כל פרי מצופה בתמיסה זו בנפרד. וזה לא יהיה קשה להכין אותו: 10 גרם של חומצה סליצילית נלקחים על ליטר אחד של תשעים מעלות אלכוהול.
מוּמלָץ:
כיצד לאחסן פירות יבשים כראוי
פירות יבשים הם חטיף קל ותוספת נהדרת למנות פופולריות רבות. כדי להפיק מהם את המקסימום, חשוב ללמוד כיצד לאחסן אותם בצורה נכונה - הדבר יאפשר לכם תמיד לקבל מעדנים בריאים ורעננים בהישג יד. כל הפירות היבשים מאוחסנים בדרכים שונות, ועכשיו זה הזמן להכיר כמה דרכים לאחסן אותם וללמוד כיצד לשמור על הפירות היבשים האהובים עליכם זמן רב ככל האפשר
כיצד לאחסן אירגו כראוי
אירגה היא פירות יער מתוקים שימושיים מאוד, המובחנים בזכות יומרות מדהימה וקשיחות החורף הנדירה. זה נקרא בצדק תכשיר מולטי ויטמין טבעי, כי הארגה מכילה את כל ויטמיני ה- B, כמו גם את הויטמינים C, P ו- A. היא מכילה גם נוגדי חמצון טבעיים מרפאים וכמות עצומה של מיקרואלמנטים שימושיים. אירגה אהובה על ילדים ומבוגרים, ואפילו על ציפורים, מהן יש להגן עליה לעתים קרובות. במילה אחת, ברי זה ראוי להישמר
כיצד לאחסן פומלה כראוי
פומלה הוא פרי מוזר למדי והגדול ביותר מבין פירות ההדר: משקלו של הגבר החתיך הזה יכול להגיע לעשרה קילוגרמים! יתר על כן, פרי זה גם שימושי מאוד: הוא מכיל אשלגן, לימונואידים, שמנים אתריים וכמעט כל הויטמינים. אם אתה צריך להטעין את גופך באנרגיה, להרוות את הצמא שלך או לשפר את מצב הרוח שלך - אכל לפחות כמה חתיכות פומלה! ונראה לך כיצד לאחסן אותו נכון
כיצד לאחסן דבש כראוי
דבש הוא מוצר יקר ושימושי להפליא שאינו יכול לאבד את תכונותיו במשך די הרבה זמן. נכון, בשביל זה לא יזיק ללמוד כיצד לאחסן אותו נכון. מה צריך לעשות כדי להבטיח שהדבש לא רק ישמר בצורה מושלמת, אלא גם לא יאבד את תכונותיו היקרות למשך זמן רב ככל האפשר?
כיצד לאחסן אשכולית כראוי
נאמר הרבה על היתרונות של אשכוליות. המוצר הרפואי והתזונתי היקר ביותר אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. הוא דל בקלוריות, עשיר מאוד בוויטמינים ומסוגל לרפא מחרוזת שלמה ממגוון רחב של מחלות. ואשכולית היא גם טובה, כי בהשוואה לחברי הדרים אחרים יש לה את חיי המדף הארוכים ביותר. יתר על כן, ניתן לאחסן אותו באותה מידה הן במקרר והן בטמפרטורת החדר