איך להשיג חמצת טרייה בחורף?

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

חומץ הוא אחד מצמחי הירקות המוקדמים ביותר שנותנים את הירקות הוויטמינים שלו באביב. הוא מוערך גם בזכות תכולתו הגבוהה של חומצות שימושיות, חלבונים ויסודות קורט - ברזל ואשלגן. אבל אתה יכול להפתיע את משפחתך ולפנק אותם עם בורשט ירוק ריחני עם חומץ טרי, גם באמצע חורף קר. קרוב משפחה זה של ריבס אינו חוסך במסיק הירוקים בעת השתילה לצורך זיקוק בעונה הקרה ויודה לידיו האכפתיות של הגנן עם יבול נדיב

תכונות של זנים של חומץ לאילוץ

קני שורש לזיקוק עלי החמצת נחפרים מהגינה בסתיו ונקברים במרתף עד לשתילה. אתה יכול לשלוח מיד חומר שתילה לקופסאות ועציצים, אך עד ליום תחילת תהליך הכפייה, הם נשארים בחוץ באוויר הפתוח ומבודדים את המיכל רק בצדדים - עם קש, עלים.

אם קיבלת את חומר השתילה מחברים, עליך להבהיר איזה סוג של חמצת קיבלת בידיים שלך - תרד או חמוץ. התרד מייצר ירקות מהר יותר, והעלים שלו חזקים פי כמה ממקבילו החמוץ. ייחודו של השני הוא שהוא עשיר לא רק בחומצה מאלית וציטרית, אלא שככל שהוא מתבגר הוא מצטבר חומצה אוקסלית, שאינה בריאה להתעללות. על סמך זה, תמיד צריך לזכור שעדיף להימנע משימוש בחמצת כזו לסובלים ממחלות כליות, דלקות מעיים והפרעות בחילוף החומרים בגוף.

טכנולוגיית שתילת חומץ לכפייה

את קנה השורש לזיקוק מומלץ לקחת מצמחים בני שנתיים, וכן משתמשים בילדים בני שלוש. לאילוף חמצת, עדיף להשתמש בטכנולוגיית שתילת גשרים. המשמעות היא שחומר שתילה במיטה המאולתרת שלך בקופסה צריך להיות ממוקם היטב זה לצד זה, כך שכמעט ואין מקום פנוי בין קני השורש. שיטה זו משמשת לא רק כדי לחסוך מקום - בעזרתה העלים גדלים ועבים יותר ונעשים רכים יותר בטעמם. החמיצות העדינה שלו לא תקלקל את טעם הסלט; מוצרים כאלה יכולים לשמש כמלית לפשטידות פליז.

יש לוודא שקיימת עובי מספיק של שכבת הקרקע בקופסאות לזיקוק ירק. עבור חומץ, נתון זה הוא כ 10-12 ס מ.

היתרון בחמצת הוא חוסר התובענות שלה לאור השמש. הוא יגדל היטב באזור מואר בבית. לכן, לא מפחיד להשאיר אותו על כפיית ירק על אדני החלון והמרפסות הפונות לצד הצפוני של ביתך או מוצלות בשעות היום על ידי עצים גבוהים ברחוב. אך לאחר שתילת קני שורש והשקיית המיטות, אכן יש לשלוח את הקופסה למקום חשוך לזמן מה.

טיפול בשתילת חמצת בבית

לצמיחה טובה של ירק, הנטיעות חייבות לספק תנאים מסוימים:

• קודם כל, חשוב לעקוב אחר מצב הקרקע - האדמה לא צריכה להתייבש;

• חומר הלחות וטמפרטורת האוויר - זה לא אמור להיות יבש, ואין לאפשר למד החום לרדת מתחת ל + 18 ° C או לעלות מעל 20 ° С;

• שימו לב לקצב הגידול של העלים: כאשר הוא נמוך באופן בלתי סביר, ניתן להגדיל אותו באמצעות מריחת דשן, למשל, עם תמיסת אוריאה חלשה.

איך יודעים שצמח מתפתח כרגיל? בתנאים נוחים, ניתן להשיג את הקציר הראשון שבועיים וחצי עד שלושה שבועות לאחר שתילת קני שורש החמצת. מלאי החומרים המזינים בחומר השתילה מספיק לעונת הגידול למשך כחודשיים. עם האכלה נכונה מנטיעה אחת, ניתן לקצור את קציר הירוקים לפחות 3 פעמים. אבל לאחר עבודה יצרנית שכזו, קנה השורש מדולדל ומאבד כוח, כך שלא ניתן לעשות בו שימוש חוזר לכפיית עלים.