טכנולוגיות חדשות - היתרונות של כיריים אינדוקציה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

ההתקדמות לא עומדת במקום, והיא הגיעה למטבחים שלנו, או ליתר דיוק, לתנורים. תנורי אינדוקציה חדשים מתחילים לאט אבל בטוח להחליף את דגמי הגז והחשמל ששירתו נאמנה זמן רב. מהם היתרונות של הכיריים הללו, וכיצד בוחרים להם את המנות?

איך זה עובד?

קודם כל, אינדוקציה אלקטרומגנטית אינה דבר חדש. את התופעה הזו גילה מייקל פאראדיי לפני 183 שנה. חדש בהקשר זה הוא השימוש באינדוקציה להכנת מזון. בגדול, אינדוקציה משמשת בכל מכשירי החשמל, ובספקי כוח בפרט.

בקיצור, תופעה פיזית זו מתרחשת אם לוקחים שני מגנטים עטופים בחוט ומפעילים חשמל לאחד מהם. במקרה זה, מתח יועבר גם לשני.

כיצד פועלת כיריים אינדוקציה

כפי שהוא מיושם על תנורי מטבח, עקרון הפעולה הוא כדלקמן: הודות לאינדוקציה, תחתית הסיר או המחבת מחוממת ישירות מבלי לבזבז אנרגיה שלא לצורך בחימום פני הכיריים, כמו בדגמים חשמליים, או בחימום אוויר, כמו בדגמי גז. הדבר מתאפשר בתנאי שתחתית התבנית עשויה מחומר שהוא מגנט.

יתרונות הטכנולוגיות החדשות

לוחות מסוג זה חסכוניים מאוד בשל יעילותם הגבוהה (עד 90%), בניגוד לסוגים אחרים של לוחות (60-70%). היא מוציאה יותר אנרגיה על חימום המנות, ולכן הן מתחממות מהר מהרגיל. בנוסף, ניתן להגדיר תוכניות שונות בתצוגה של הכיריים. לדוגמה, לאחר חימום התנור לאחר 20 דקות, ניתן להוריד את הטמפרטורה שלו.

נקודה חשובה לזכור היא שקל יותר לשמור על ניקיון על תנור כזה. מספיק לנגב אותו בעזרת ספוג או מטלית רגילה ללא שימוש בכימיקלים נוספים. הכל הודות למשטח הצלחת, עשוי קרמיקה מזכוכית. ואתה צריך לטפל בזה באותו אופן כמו לזכוכית.

בטיחות במטבח שלכם

למרות החימום של פני הכיריים, הטמפרטורה שלו עדיין אינה זהה לזה של דגמי גז או חשמל רגילים. אם, למשל, אתה נוגע במשטח ליד המבער עצמו, אז כמובן שאתה יכול לחוש את החום, אך לא סביר שכוויה תתרחש. כל הסוד הוא שראשית משטח הכלים מתחמם, ורק אחר כך משטח הכיריים מתחמם מכך.

מדיניות מחירים

טווח הכיריים אינדוקציה רחב מספיק. והמחירים עבורם שונים, אם כי הם לא גבוהים במיוחד בהשוואה לדגמים המקובלים. בדרך כלל המחירים מתחילים מ- 5,000 רובל ויותר. אבל ישנם דגמים קטנים עם מבערים בלבד עבור 2500-3000 רובל.

כלים מתאימים

לכיריים אינדוקציה נמכרים כלי בישול מיוחדים. יש לו סימון מיוחד על האריזה או ישירות על פני השטח. אם הוא לא קיים, תוכל לבדוק את המלאי באמצעות מגנט. זה בדרך כלל מגיע עם כיריים. או שמגנט מקרר רגיל יעשה. אם הוא נדבק לתחתית המנה, אז הוא מתאים לכיריים האלה, אבל אם לא, עדיף לבחור עוד מחבת וסיר.

מבחר מיתוסים

חלק מהאנשים מודאגים מקרינה אלקטרומגנטית מכיריים אינדוקציה. אבל זה בסדר גודל פחות מזה של מייבש שיער או מכונת כביסה. פחד נוסף שאינו מוצדק הוא הפחד מכוויות. אבל, כפי שכבר הוזכר לעיל, פני הכיריים מתחממים מהכלים, ולכן הוא בטוח יותר מהדגמים המקובלים.

מישהו מאמין בטעות שעם רכישת סיר אינדוקציה יהיה צורך להחליף את כל המנות.אבל לעתים קרובות כלי מטבח קיימים עשויים בהחלט להתאים לשימוש על תנור כזה. לכן, אין צורך למהר לזרוק את הכלים הישנים. עדיף לבדוק את התאימות לכיריים אינדוקציה.

באשר להשפעת הכיריים על האלקטרוניקה שמסביב, דגמים מודרניים רבים משתמשים בשכבה מיוחדת שאינה מאפשרת אינדוקציה אלקטרומגנטית להשפיע על מכשירים חשמליים אחרים.