אנו מגדלים סלרי בקיץ ובחורף

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

סלרי (הם גם מטריה) כולל לא רק גידולים פופולריים כמו סלרי ופטרוזיליה, אלא גם פטרוזינה. הם צמחים דו -שנתיים. ולמרות שתהליך הטיפוח דומה, יש להם גם מאפיינים משלהם

חרמונית למנות ארומטיות

חרס משמשים גם כירק למרק, אפשר לאכול מבושל או כתיבול חריף ברטבים שונים. אבל הוא אוכל גם טרי. הוא מושלם כתוספת לבשר.

לאחסון בחורף, חרמנית מיובשת ומומלחת. למרות שמכיוון שהוא שייך לגידולי הסלרי העמידים ביותר לקור, הוא סובל אפוא את החורף היטב באדמה פתוחה, בכפוף לכיסוי שלג מתמשך.

כאשר מגדלים חרם בשנה הראשונה, נוצר יבול השורש עצמו. שיטת הזריעה האופטימלית היא בחורף. הוא נזרע בנובמבר עם זרעים יבשים.

בָּרִיא. תחת גידולי חורף, היבול מגיח בתחילת האביב מיד לאחר שהשלג נמס. במקרה זה התשואה שלו עולה משמעותית.

בעת השתילה ממוקמים חרמניות ביחס של 45-50 צמחים למטר מרובע. לאחר מכן נותר להסיר עשבים שוטים, לדלל אותם ומים. אל תשכח מהפריית דשן מינרלי, ביניהם בדרך כלל דשן האשלג הוא השולט. חרס נקטפים על ידי חפירה עם קלשון או כף.

פטרוזיליה רוקדת - חברה של חרסנית

זהו צמח דו -שנתי חריף. יש לו גם יכולת מוגברת לעמוד בפני קור. יש לה צרור רוזטות צפוף של ירק, אבל השורש הריחני משמש גם לבישול.

טכנולוגיית הטיפוח די דומה לפרנינה. היבול נקטף יחד עם השורש לאחר כרוב מאוחר, כלומר אי שם בנובמבר לפני הכפור הראשון. הוא מוסר מהאדמה על ידי צמחים שלמים, והעלים הצהובים הישנים מוסרים. והם מאחסנים פטרוזיליה במרתפים או מתחת לאדמה, ומכניסים אותם לקופסאות עם אדמה.

בָּרִיא. ירקות שורש קטנים הם חומרי גלם מצוינים כדי לספק לעצמכם עשבי תיבול ריחניים בעונה הקרה. הם משמשים לאילוץ ירוקים בחורף בחדרים חמים.

אל תחסכו מקום - הסלרי הזה

אולי החריף מבין הצמחים שהוזכרו. על ייחודיותה, תרבות הירקות מובחנת כזן נפרד בעל שם מובהק - סלרי ריחני או ריחני. הארומה הייחודית של הסלרי מספקת תוכן גבוה של שמנים אתריים.

ישנם מספר סוגי סלרי:

• שורש;

• גיליון;

• ולהפחיד.

לכן, אל תתפלאו, עם היכרות ראשונה עם הירק הזה, במקום ירק שורש צפוף, אתם רואים ירקות עם עלי כותרת עבים.

סלרי היא תרבות בשלה מאוחרת. שלא כמו פטרוזיליה ופטרוזיליה, המופצים על ידי זריעת זרעים באדמה פתוחה, גידול סלרי יצטרך להתעסק בשתילים.

הזריעה מתבצעת בעשור הראשון של מרץ, ולאחר 2, 5-3 שבועות השתילים צוללים. השתילה באדמה פתוחה מתבצעת לאחר 50-60 ימים. הזמן הזה חל בחודש מאי. יחד עם זאת, רצוי שדשנים אורגניים יושמו בעבר באתר בשיעור של 6-8 ק"ג למטר זריעה אחד. לשתול שתילים בצורה נכונה במרחק של 30x18-20 ס"מ.

בסלרי גבעולים אוכלים גבעולים מולבנים. כדי שלא יהפכו לירוקים, לשם כך הצמח מתחיל להצטופף גבוה 2-3 שבועות לפני הקציר. עלי כותרת כאלה מאבדים מרירות ומפחיתים משמעותית את תכולת השמנים האתריים, המובחנים בריח חריף וטעם בולט. אך אם אינך רוצה להתעסק בהריגה, ניתן להימנע מעבודה זו על ידי בחירת זנים להלבנה עצמית לזריעה.

הסלרי נקטף גם הוא בשלמות (צמחים שלמים).עמוד הכותרת והעלה נשמרים כרגיל - במקום קריר וחשוך. אך באשר לשורש, לאחר הקציר שורשיו מנותקים ומאוחסנים בחול רטוב.

בָּרִיא. בחורף ניתן לשתול את שורשי הסלרי הקטנים ביותר בקופסאות עם אדמה כפויה רגילה. ואז הירוקים הגדלים בהדרגה מנותקים לפי הצורך.