מדוע עלי חרדל מועילים?

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

לקראת סוף הקיץ או בתחילת הסתיו, תושבי קיץ רבים מנסים לשתול כל מיני סוגים על המיטות שהתפנו לאחר הקציר, וכמובן, אחת הסייטריות הפופולריות והביקושות ביותר היא חרדל. הוא ניחן ביכולת לייצר מסה עלים צפופה וקומפקטית מאוד, אשר לאחר מכן מוטמעת בשכבות הקרקע העליונות, או נותרת ישירות על פני השטח, האופיינית במיוחד לגידולי חורף. הידעת שעלי חרדל יכולים להביא הרבה יתרונות כאשר הם נאכלים?

היתרונות של עלי חרדל

אם תקרע מדי פעם את העלים הצעירים של החרדל הגדל באתר ותאכל מעט מהם, תוכל לשפר את גופך באופן משמעותי, מכיוון שבמקרה זה הוא יוכל לפצות בבטחה על מחסור החומרים החשובים ביותר עבורו. תפקוד מלא (ברזל, נחושת, אשלגן, מנגן, מגנזיום, סידן, כל מיני ויטמינים וכו '). והחומצה הפולית הכלולה בעלים חרדל תועיל מאוד לגוף הנשי - היא תוכל להתפאר בעבודה מאוזנת יותר. עם זאת, חומצה פולית תהיה שימושית גם לגברים, מכיוון שהיא, ללא קשר למין, מחזקת בצורה מושלמת את דפנות כלי הדם, לוקחת חלק פעיל בתהליכים של המטופויזיס ויש לה השפעה מועילה ביותר על המערכת החיסונית.

חרדל מתגאה בהשפעה אנטי דלקתית בולטת, ואנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם שונות, זה יעזור להוריד את רמות הכולסטרול ולמזער את הסיכון לפלאקים שיגרמו לחסימת כלי הדם. הוא מחזק את רקמת העצם באופן מושלם, מסייע להחייאת המעיים ומשפיע לטובה על מצב העור.

השימוש השיטתי של עלי חרדל בכמויות סבירות מסייע בדיכוי תאי הגידול, מניעת התפתחות סרטן המעי ועוד מספר מחלות אונקולוגיות. כמו כן, חרדל זכה לתהילה כאחד המובילים מבחינת כמות נוגדי החמצון המונעים תהליכי חמצון ומעכבים באופן משמעותי את תהליך ההזדקנות.

באיזו צורה יש לצרוך עלי חרדל?

כיוון שחלק מרשים מחומרי המזון הכלולים בעלי החרדל נעלם ללא עקבות במהלך טיפול בחום, עדיף להוסיף עלים צעירים טריים לסלט ירקות. במילה אחת, בכל תרחיש, עלי חרדל מומלץ לצרוך טריים בלבד - אם תרצה, תוכל לבשל בבטחה על בסיסם אפילו רסק כריך או אוקרושקה! אגב, תוכלו אפילו לשתול מייד זני סלט חרדל מיוחדים באתר!

התוויות נגד

למרבה הצער, לא כולם יכולים ליהנות מעלי חרדל - ישנן מספר התוויות נגד לשימוש בהן. עלים כאלה אינם מומלצים באופן קטגורי לשימוש במקרה של מחלת כיב פפטי בשלב החריף, כמו גם למחלות שונות של הכליות וכיס המרה - עם מחלות כאלה עלים חרדל בשל תכולת האוקסלטים עלולים לעורר היווצרות של אבנים. לא מומלץ להשתמש בעלי חרדל לאמהות לעתיד (הן עלולות לפתח נפיחות), כמו גם לנשים סיעודיות - במקרה זה הסיכון להתפתחות אלרגיות אצל תינוק עולה באופן משמעותי.התווית נגד נוספת היא שימוש בעלים חרדל במקביל לנטילת תרופות מדללות דם.

אך בהיעדר אחת מהתוויות ההתייחסות לעיל, עלי חרדל יהפכו למקור מצוין של ויטמינים! עם זאת, אל תשכח שחרדל לבן הוא צמח רעיל, בהתאמה, אתה בהחלט לא צריך להיסחף איתו יותר מדי!

ניסיתם פעם לאכול עלי חרדל טריים?