דומדמניות עץ מאמור

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

כפי שהם קוראים לה: דומדמניות אמור, והזחילה, והקיווי של המזרח הרחוק, דומדמניות העץ וכו 'אבל שמה האמיתי והמדעי נשמע מאוד פואטי ויפה, כמו שהיא עצמה אקטינידיה קולומיקטה. אלה שניסו לגדל אותה לפחות פעם אחת אומרים עליה הרבה דברים טובים

למעשה, זהו גפן פרי נוי. היא מסוגלת לעטוף יפה את יורה הארוך דמוי העץ סביב גדרות, ביתנים, מרפסות וכו ', ליצור צל צפוף ולהשלים יפה את עיצוב האתר. במזרח הרחוק ובפרימוריה ניתן למצוא אותו אפילו בטבע ביערות מכל הסוגים. אבל בגנים זה לא כל כך נדיר.

משחקים עם צבע

אקטינידיה נראית מהממת במיוחד בתחילת הקיץ: העלים הגדולים שלה מכוסים קמטים עמוקים יכולים לשנות את צבעם: החל מברונזה בתחילה הם הופכים לירוקים ומתכהים מעט עד הסתיו. לפני הפריחה, ממש תוך כמה ימים, העלים הופכים לגוונים, הנראים בבירור במקומות פתוחים. בהתחלה, קצותיו או מחצית העלה הופכים לבנים, ועד מהרה כל שטחו נצבע.

תקופת ה"לבנבן "הזו אורכת בממוצע יומיים. ואז עלי לבקנה אלה הופכים ורודים ממש מול עינינו. בסופו של דבר, עלי האקטינידיה הופכים לצבע אדום ארגמן עמוק. הענפים החתוכים של הזוחל הצבעוני הזה נראים מרשימים מאוד בעציצים. בסתיו, הצמח נראה גם דקורטיבי מאוד. העלים שלו צבועים בגוונים ורודים, צהובים, סגולים ואדמומים.

צבעים בהירים כאלה של צמח תמיד מושכים אליו חרקים רבים, המאביקים אותו להפליא. יש לציין את הארומה המדהימה הבוקעת מדובדבן הפורח של עמור, מזכיר במידה מסוימת את ריח היסמין, אהוב על רבים. והפרחים הלבנים הקטנים של האקטינידיה, הממוקמים על פדלים ארוכים וצונחים, נראים כמו יסמין במראהו. הם גדולים למדי - בקוטר של כ -1.5 ס מ.

דומה לאננס

Actinidia kolomikta מסוגל להתענג על פירות מדי שנה. פירות הצמח הם פירות יער קטנים, מלבנים ורכים עם טעם נעים מאוד, קרוב לאננס טרופי ולתותים. יתר על כן, במהלך הפרי הפעיל ביותר ניתן להסיר עד 7 ק ג פירות יער מענפי גפן אחת. באופן מוזר, פירות המסתתרים בצל מבשילים הרבה יותר מוקדם מאלו שמטוגנים בשמש. בממוצע, היבול נקטף באוגוסט-ספטמבר. פירות יער הבשלים של הצמח הם בצבע ירוק כהה או צהבהב. אך ישנן גם אקטינידים בשלים שקופים.

בין מגוון זני הצמחים, אתה יכול לבחור כאלה שפירותיהם אינם מתפוררים. אך לרוב, פירות יער בשלים, אם הם לא נקטפו, נופלים באופן טבעי מהגפנים ונשברים על כל משטח קשה תחתיהם. מסיבה זו תושבי קיץ רבים מנסים לשים משהו כמו נייר קראפט מתחת למחוון במהלך תקופה זו או פשוט לתלות בד מתחת לצמח. יש דרך אחרת: שבוע לפני הבשלת הפירות, יש להסיר לחלוטין את כל הגרגרים מהגפן ולפזר אותם בחדרים מוצלים ומאווררים מעט, בהם לא יהיו ריחות זרים, למשך שבוע. בתנאים כאלה, הפירות יכולים להבשיל ללא קושי. אם מישהו מתכוון לייבש את פירות היער לפי השיטה המסורתית - בשמש, אז עדיף לנטוש התחייבות כזו - תאבד את הטעם הייחודי של דומדמניות האמור.

ובריבה, ובקומפוט

פירות הליאנה הנפלאה הזו מכילים הרבה ויטמין C, שהוא הרבה יותר מאשר בדומדמניות השחורות המוכרות יותר עבורנו. אפשר לאכול פירות יער טריים ולהפוך אותם לריבה, שימורים, ג'לי, מיץ, קומפוט או להכנת יין. בנוסף, תושבי קיץ רבים אפילו פירות יבשים.מעניין כי להכנת יין אין צורך לשטוף את פירות האקטינידיה - הם רכים מדי בשביל זה. יין הוא הטוב ביותר לשתות לאחר שלוש שנים של התיישנות, כי אז יופיע בו הקסם של יין מוסקט וינטאג 'היקר.

המוצר היקר ביותר המתקבל מ- actinidia kolomikta הוא הריבה "הגולמית" כביכול. יש לו אפקט ספציפי, והוא פועל כחומר משלשל חזק. לכן לא מומלץ לילדים לאכול אותו. עם זאת, כתרופה לנורמליזציה של צואה של מבוגרים, קינוח כזה מתאים מאוד: פירות קשים או רכים מעט, שוטפים היטב, עדיף בשני מים ולאחר מכן מקלפים את הזנבות. מייבשים מעט את הגרגרים בצל ונותנים להם להבשיל.

מועכים את הגרגרים הבשלים כבר במלואו עם עלה עץ. מוסיפים להם סוכר מגורען, בקצב: לק"ג גרגרים - שני ק"ג סוכר. מחלקים את התערובת המתוקה הזו לצנצנות מעוקרות של ליטר אחד, בערך 3/4 מהנפח. מניחים את הצנצנות במקום חשוך, רצוי קריר, העיקר שהטמפרטורה שם לא תעלה על 15 מעלות. אז ניתן לאחסן אקטינידיה עד 3 שנים, ומה שחשוב, תוך שמירה מלאה על כל הויטמינים שלה.

ריבה גולמית של אקטינידיה קולומיקטה יכולה להיות:

- להוסיף לכל קומפוט כדי לתת טעם מעניין וארומה ייחודית;

- למלא אותם בממתקים או מאפים;

- שימוש לעצירות (כפית אחת ליום);

- שימוש לשיפור תפקוד הלב והרגעת העצבים (החליטה דומה לוולריאן, אך מתונה בהרבה).