קצת על אגוזי מלך

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

באתר כבר יש מידע רב על אגוזי מלך; כיצד לשתול ולגדל עץ בצורה נכונה; על התכונות המועילות של האגוז. אבל זהו פרי כה אטרקטיבי וחמוד שאני רוצה לדבר עליו קצת יותר

טרנספורמציה מופלאה

אגוז שייך לעצים ארוכי חיים. כ -500 שנה בשבילו הם רק גיל ממוצע, כי הוא יכול לקשט את כדור הארץ עד אלפיים שנה.

למרות שהעץ גדל בשנים הראשונות די מהר, אם נוצרים לו תנאים נוחים, הוא לא ממהר לשאת פרי, ונותן יבול בגיל 9-10 שנים. יורים רבים הגדלים מגדולי עצים שנכרתו מתבגרים מעט מהר יותר.

פרחים ירקרקים, המופיעים בו זמנית עם עלים צעירים ודביקים, כמעט ואינם נראים בירוק הכתר השופע, ולכן אנשים רחוקים מהעדפות בוטניות יכולים להאשים בבטחה את האגוז בהיעדר תקופת פריחה. ובאותו הזמן הם יכנסו לבלגן, מכיוון שהעץ הוא חד -מיוני, ולכן פרחים זכרים וגם נקבות ממוקמים עליו, המואבקים ברוח שובבה.

נראה שפרחי אגוז בלתי מוגדרים חוזרים על גורלו של הברווזון המכוער מאגדת אותו שם מאת הנס כריסטיאן אנדרסן, והופכים לאחר האבקה לאגוזים יפים ומזינים, ומאשרים כי כל האגדות נמחקות מהחיים.

אגדה יוונית עתיקה

אני לא אוהב את האגדות היווניות העתיקות, שבהן האלים "הרחמנים", שמצילים נערות צעירות מרודף חתרני, במקום להפיל את ברכיו של ברברי או לשחרר עליו קסם שחור, הופכות נערות עניים לפרחים, פירות יער, פירות … במקום להתחתן, ללדת ילדים … בנות עניים צריכות להרחיק את חייהן בשתיקה, בהיותן חלק מהצמח.

היוונים העניקו לפירות האגוז אגדה דומה, והפכו אותם לריקוד עגול של נערות צעירות שמיהרו לעץ לישועה מסכנה. לאחר קריאת אגדה כזאת, אדם מרשים לא ירצה לטעום מהפירות המזינים. אחרי הכל, כל פרי הוא חיים כושלים של אחת היפות הקדומות.

יתר על כן, הדמיון של גרעין האגוזים לצורת המוח האנושי נותן סיבה להאמין שאגוזים הם יצורים אינטליגנטים. כך חשב הפילוסוף היווני העתיק המכובד אפלטון על הפירות המדהימים, וצפה כיצד האגוזים מתחבאים בכתר העבות של עץ כדי לא לפגוש בידו של אספן הקציר.

אם אתה עוקב אחר ההיגיון הזה, אז צמחונים שאוהבים מאוד אגוזי מלך, שעשירים בחלבונים שמחליפים עבורם מזון מן החי, הם מאוד לא זהירים.

אוכל של מטיילים

גודלו הקטן של גרעין האגוזים משולב עם ערך תזונתי גבוה, ולכן, מאז ימי קדם, מטיילים, נווטים, נוודים ולוחמים לקחו אותם עמם. בחברה עם צימוקים (ענבים יבשים), האגוזים החליפו אותם בארוחת ערב מן המניין, שלא דרשה תכונות מטבח מגושמות וגזעים גדולים במזון.

פיצוחים עדיין מבוקשים כיום על ידי אנשים שעבודתם קשורה במאמץ גופני רב, ספורטאים, אסטרונאוטים (חמאת אגוזים מיוחדת), אנשים עם גוף מוחלש לאורך זמן ואנשים בריאים, כאשר אין זמן לבשל אוכל חם, ו הגוף דורש תמיכה. או שאתה רק רוצה ליהנות מאגוזים טעימים היוצרים תחושת רכות ייחודית, אחוזי שומן נעימים וטעם אגוזי בפה.

ריבת פירות ירוקים

האפרפר הירוק של אגוז בשלים נסדק ואינו נאכל, למרות שהוא מוצא שימושים אחרים. לדוגמה, טחון לאבקה, הוא יכול לרפא פצעים.

אבל פירות לא בשלים, שהם מחסנים שלא יסולא בפז של חומרים שימושיים, משמשים אנשים למאכל יחד עם האפלה. אגוזים אלה משמשים להכנת ריבה נהדרת, שלמרבה הצער, לעתים קרובות היא אינה נמצאת בחנויות שלנו. הייתה לי הזדמנות לטעום רק פעם אחת בחיי, אבל הטעם הבלתי נשכח של ריבה נשאר לי לנצח.