2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
מרולה (לטינית Sclerocarya birrea) - עץ פרי השייך למשפחת סומחובי. כמו כן, מרולה נקראת טרשת אתיופית.
הִיסטוֹרִיָה
מרולה הוא צמח ייחודי יליד האזורים המיוערים של מערב ודרום אפריקה. בשטח אפריקה הרחוקה, מרולה החלה להתפשט באופן פעיל לאחר נדידת שבטי הבנטו - מאז ומתמיד, פירות מזינים אלה היו חלק בלתי נפרד מתזונתם. וזה אושר על ידי ממצאים ארכיאולוגיים רבים. בנוסף, גם פירותיהם וגם העלים של המרולה הינם מזמן מזונם של בעלי חיים רבים החיים בדרום אפריקה - הם נאכלים בהנאה רבה על ידי ציפורי מים, ג'ירפות דקיקות, אנטילופות יערות ו warthogs. כמו כן, פילים, קופים וחזירים שותים את המיץ המותסס של פירות בשלים מדי הנופלים על הקרקע.
תיאור
מרולה הוא עץ פרי דו-גזעי נשיר חד גבעולי, ניחן בקליפת אפרפרה מנומרת בכתמים מעוגלים קמורים וכתר רחב למדי ומתפתח ביוקרתיות. גובה המרולה יכול להגיע לשמונה עשרה מטרים.
העלים האפור-ירקרקים של תרבות זו מתאספים קרוב יותר לקצות הענפים לקבוצות קטנות של ארבעה עד עשר עלים כל אחת, ובכך יוצרות שושנות ספירליות מוזרות. כל שושנה מוכתרת בעלה בודד המצביע היישר לשמיים.
מכיוון שמרולה היא צמח דו מיני, פרחים נקבה וזכר גדלים על עצים שונים לגמרי. גם מראה הפרחים אינו זהה: הפרחים הנקביים קטנים מעט יותר, יושבים על רגליים ארוכות למדי ובעלי כותרת סגולים-אדמדמים עם קצוות לבנים. ופרחי זכר, הפזורים על העצים עם גדילים ורדרדים דלילים, גדולים יותר ובצבעם בהיר יותר. מרולה בדרך כלל מתחיל לפרוח בחודש יולי, ופריחתה יכולה להימשך עד ינואר.
הפירות הבשלים, המכוסים עור צהוב דק, מכילים עיסה לבנה עשירה בוויטמין C. אגב, מרולה עסיסית מכילה פי 8 יותר ויטמין C מאשר תפוזים שאנו רגילים אליהם. לעיסה העסיסית והעסיסית להפליא של המרולה יש ריח חזק למדי של טרפנטין. עם זאת, הפרי הזה טעים בטירוף. ופירות מרולה חמודים כלפי חוץ מזכירים מאוד שזיפים. בתוך כל פרי ניתן למצוא עצם קשה מאוד.
מרולה מסוגלת לשאת פירות אפילו פעמיים בשנה. זה קורה בדרך כלל לפני עונות הגשמים (ספטמבר-אוקטובר או מרץ-אפריל).
יישום
מרולה נאכל טרי, ועיסת הפרי משמשת גם להכנת מגוון רחב של משקאות אלכוהוליים, ג'לי או מיצים. את ליקר אמארולה הידוע מכינים בתוספת מרולה. ילדים שותים מיץ צונן מהפרי הזה בהנאה רבה, והעיסה מהווה תוספת מצוינת למנות אקזוטיות מקוריות. אפילו ממתקים עשויים מרולה!
גם גרעיני זרעי המרולה העשירים בשומנים וחלבונים נאכלים. בנוסף, הם משמשים חומרי גלם מצוינים להשגת שמן.
האפריקאים מכינים משקה טעים מאוד דמוי תה ממרתח קליפת הפרי, וקליפה קלויה מהווה תחליף מצוין לקפה.
והעץ הרך של מרולה משמש באופן פעיל מאוד לגילוף אמנותי - נוצרים ממנו חרוזים, צלמיות ומזכרות אתנוגרפיות אחרות. חבלים די חזקים עשויים מהחלק הפנימי של קליפת העץ, והקליפה עצמה משמשת כחומרי גלם לייצור צבע חום.
גָדֵל
מרולה בדרך כלל לא בררנית לגבי קרקעות, אך היא צומחת בצורה הטובה ביותר על כימיות קלות. אבל הצמח הזה ממש לא אוהב קרקעות חוליות: גם אם הוא גדל עליהן, הרי שהמרולה לא תפרח ולא תישא פרי במקרה זה.
