איך שומרים אוכל בארץ ללא מקרר

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אלקטרוניקה כבשה את כולם ברשת הנוכחית. הטכנולוגיה והגאדג'טים המודרניים מחזיקים את האנושות באחיזה חזקה. ונראה כי אין דרך חזרה. אבל! היום נוותר על המקרר, ובמקביל לא נתנו לכל אספקת המזון ללכת לפח. זה עשוי להפתיע מישהו, אך ניתן לאחסן מזון ללא מכשירים חשמליים מיוחדים. אחרי הכל, סבא וסבתא שלנו עשו את זה. אגב, אין בזה שום דבר מסובך. אתה צריך לדעת כמה כללים, או יותר נכון, איך והעיקר הוא היכן (אם לא במקרר) לאחסן מזון

שיטת "באבושקין"

בחורף, הרבה יותר קל לוותר על קור אלקטרוני. יש מקפיא טבעי מחוץ לכל חלון - אחסן את כל מה שאתה צריך. בזמנים חמים יותר, זה קשה יותר, אך לא בלתי אפשרי. תשפטו בעצמכם.

נתחיל במוצרי חלב. להציל אותם זה לא כזה קשה. כל מה שאתה צריך זה אגן גדול, מים קרים ומגבת. במיכל עם מים (אותו אגן) שמנו כלים עם חלב, מכסים במגבת (כלים עם תכולה), ומורידים את קצות הבד למים. המוצרים נשמרים בטמפרטורה נמוכה יותר בגלל אידוי המים. חמאה נשמרת כמעט באותו אופן, רק את המוצר יש לארוז היטב (בצנצנת, למשל), וללחוח את המים. אל תשכח שמומלץ להחליף את הנוזל מדי יום.

במשך זמן רב ניתן לשמור דגים גם ללא מקרר. אבל ראשית, בטן אותו ושפשף אותו בנדיבות במלח. לאחר מכן עוטפים אותו בנייר ונותנים לאוכל לחכות בכנפיים.

כדי לא לקלקל את הבשר - פשוט למלא אותו בחלב. זה לא יכניס אוויר למוצר, ותהליך הריקבון לא יכול להתחיל. מים רותחים פועלים על פי אותו עיקרון. לכן ניתן לשפוך עליהם את הבשר. בנוסף, ניתן להציל ביצים גם מרקבון. טובלים אותם במים חמים למשך 3-4 שניות.

מעניין שיש גם שיטת אחסון של "סבא". רק בשביל השיטה הזו אתה צריך באר ודלי (שלא קשה למצוא בארץ). מניחים את המוצר במיכל ומטבלים אותו במים עד למחצית מהדלי. כפי שאתה יכול לראות, שום דבר מסובך.

הטבע יעזור

כפי שכבר אמרנו, החורף הוא אחד המקררים הטבעיים הטובים ביותר, אך כעת נדבר על מה שיעזור לכם כל השנה.

השיטה הבאה מושלמת למי שנמצא בדאצ'ה מאפריל עד סוף יוני. בשלב זה, כדור הארץ עדיין קר, וזה מה שאנחנו צריכים.

חפרו חבית או דלי לאדמה (אם אין כל כך הרבה מוצרים), אבל תמיד במקום חשוך והתרחק מבורות הניקוז והקומפוסט. זה קורה כי להיפטר מהשמש זה לא כל כך קל, ואז למשוך מגמה. אפשר לאחסן הכל במרתף כזה. רק וודא שהמיכל שלם, אחרת מי התהום יגיעו לשם.

אם בגינתכם יש מים, תוכלו להפוך אותה למקרר גם בקיץ וגם בחורף. לשם כך, הנח את המזון בכלי אטום ובשקית גדולה, ולאחר מכן אבטח אותו על החוף בעזרת כלבה או אבן כבדה. החיסרון היחיד בשיטה זו הוא שהמוצרים שלך עלולים לצוף משם. לכן, אין צורך לאחסן שיטה זו לאורך זמן ורק במקרי חירום.

במו ידיך

כנראה הדרך ההגיונית ביותר להשתמש בשקית צידנית. אבל זנחנו את מכשירי הקירור המודרניים, והמכשיר הזה הוא בדיוק מה שאנחנו רואים, ולכן, נגיד "לא!"

בואו נזרוק את המכשיר המוגמר, אבל לא את הרעיון. בואו נעשה דבר כזה במו ידינו.נזדקק לכל שקית עם רוכסן עליון, סרט דו צדדי (רחב), פוליאתילן (עובי 10 מ מ) ובקבוקי פלסטיק ריקים.

בואו נכין את זה בעצמנו? אנו יוצרים מיכל מהבידוד, שהוא קטן יותר מהשקית ב -5 סנטימטרים. אנו מודדים את החלק התחתון, הקירות והמכסה. כל הגזרי חייבים להיות מודבקים יחד עם סרט (היטב וכמה פעמים) כדי לקבל ריבוע או מלבן (המיכל עצמו). אנו מחברים את המכסה לגוף של תיק כמעט גמור.

לאחר מכן הדביקו את כל זה לתוך השקית (שוב, בעזרת סרט סקוטי), ואת החללים הריקים (אם הם נותרו, מלאו בגומי קצף).

לאחר מכן ישתמשו בבקבוקי פלסטיק. הם צריכים להיות מלאים בתמיסת מלח. קל להכין: לדלל 6 כפות מלח בליטר מים. שלח אותו למקפיא. כאשר התמיסה בבקבוק קופאת, הניחו אותם בתחתית המיכל, הניחו עליהם את המזון (שצריך לאחסן). התיק מוכן.

אולי האלקטרוניקה תפסה אותנו באחיזה לא כל כך חזקה?