2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
קטמבילה (lat. Dovyalis hebecarpa) הוא עץ פרי הגדל במהירות השייך למשפחת ווילו. תרבות זו, שהיא קרובת משפחה של שזיף הקאפיר, פופולרית, נקראת דובדבן ציילון.
תיאור
קטמילה היא עץ קטן, גדל במהירות, נשיר, שגובהו נע בין ארבעה וחצי לשישה מטרים. ענפי התרבות הזו מכוסים בצפיפות בקוצים חדים - אורכם יכול להגיע לארבעה סנטימטרים. את רוב הקוצים אפשר לראות על הענפים התחתונים ועל הגזעים.
העלים הקטיפתיים והסגלגלים של קטמילה צבועים בגוונים אפרפריים-ירקרקים והם ניחנים בפטוטרות ורודות בהירות. ובאורך הם מגיעים משבעה עד עשרה סנטימטרים.
קוטר הפרחים הצהובים-ירקרקים של הכותרת הוא כ- 1.25 ס מ. קטמילה היא עץ חד-מיוני המואבק רק על ידי חרקים. באשר לקוטר של פירות הקטמילה הכדוריים, הוא יכול להשתנות בין 1.25 ל -2.5 סנטימטרים. כל הפירות מכוסים עור דק קטיפתי וקשה למדי, וטווח הצבעים שלהם יכול להשתנות מכתום (אם הפרי לא בשל) לגוונים סגולים כהים. העיסה האדומה-סגולה והעסיסית להפליא של הפרי בעלת טעם חמצמץ ומכילה מתשע עד שתים עשרה זרעים באורך של כששה מילימטרים.
אורך החיים הממוצע של כל עץ פרי הוא כשבעים שנה.
היכן שגדל
סרי לנקה נחשבת למקום הולדתה של קטמבילה - שם ניתן למצוא תרבות זו בגובה של כשמונה מאות מטרים מעל פני הים. כיום הוא מוצג וגדל בפיליפינים, קובה, פורטו ריקו, הוואי ודרום פלורידה.
יישום
לרוב, פירות קטמילה משמשים להכנת ריבות וג'לי. נכון, מותר להשתמש בהם טריים (באופן אידיאלי עם סוכר). מיץ ריחני של קטמילה מתווסף לעתים קרובות לגלידה וכמה מיצי פירות אחרים, ומשמש גם בייצור קוקטיילים שונים ובקונדיטוריה. והם גם מכינים רטבים מעולים, רוטבי סלט ומרינדות מהפירות האלה.
פירות הבשל של קטמילה עשירים מאוד בפקטין - בהקשר זה, הם נמצאים בשימוש נרחב להשגת ריבה. בנוסף, ניתן להשתמש בפירות לא בשלים להכנת ריבה ולהכנת ריבות נפלאות. ואם תסיסו את הפירות האלה, תוכלו להשיג יין נהדר.
קטמילה היא טוניק כללי מצוין. זה יהיה שימושי מאוד לאנמיה ובמהלך הנקה. בנוסף, זהו כלי מצוין לשיקום בתקופה שלאחר הניתוח.
ובכלכלת הגינון, ketembilla נמצאת בשימוש נרחב ליצירת משוכות ציוריות להפליא.
ניתן לאחסן קטמילה בטמפרטורת החדר לא יותר מיומיים. ואם תשימו אותו במקום קריר מספיק, הוא יישמר בקלות למשך שבוע וחצי עד שבועיים.
התוויות נגד
ככזה, התוויות נגד לשימוש בקטמילה לא נקבעו, אולם לפעמים תגובות אלרגיות אינן נכללות בשל חוסר סובלנות אישית.
גָדֵל
קטמילה גדלה בצורה הטובה ביותר בקרקעות מזינות קלות ומנקזות היטב. קרקעות חולות טובות במיוחד לגידולו. צמח זה דורש אור מאוד וזקוק ללחות בשפע - במיוחד לשלב הפרי.
קטמילה מתרבים על ידי ייחורים או זרעים. בתנאים טרופיים, הפירות נקצרים לעתים קרובות פעמיים בשנה, ובסובטרופיים קטבילה נושאת פירות מהאביב ועד תחילת הקיץ. בישראל הפרי מבשילים מחורף לאביב.
