מוכנות בצל לאחסון

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-10 08:46

ככלל, עד אמצע אוגוסט הבצלים מוכנים לעזוב את גינת הקוטג 'של הקיץ, כך שעוברים את שלב הייבוש אל הפחים שהוכנו לכך. נכון, תקופה כזו מתאימה לבצל הגדל בתנאים נוחים עבורם. אך מזג האוויר של היום מעמיד בפני הגננים הפתעות רבות המשפיעות על תזמון ההבשלה של הירקות. כיצד לקבוע את רגע איסוף הבצל כך שניתן יהיה לאחסן אותו לאורך זמן מבלי לאבד את מאפייני האיכות שלו?

שלושה באחד

הבצל עצמו יספר לכם על תאריך הבציר של הבצל. לשם כך הוא ייתן שלושה אותות:

* נוצות בצל יאבדו את צבען הירוק, לאחר שנתנו את עתודות התזונה שלהן לנורה, ויתחילו לשכב על פני הגן מתוך אימפוטנציה.

* צוואר הנורה יהפוך דק וחינני. לפתוגנים של מחלות מסוכנות יותר קשה לחדור לבצל דרך צוואר כזה מאשר דרך עבה, שיהווה ערב לאחסון בצל איכותי.

* נורה, אסירת תודה לנוצות בצל ואדמה לתזונה, תיצור לחלוטין את הצורה והגודל הרצוי ותרכוש צבע אופייני לזן זה.

קציר מוקדם או מאוחר של בצל

אם אתה ממהר לקצור, כשהצוואר עדיין עבה ופתוח לחיידקים מזיקים לחדור לתוך הנורה, והנורה עצמה עדיין לא נוצרה קשקשים, אז יהיה יותר בעייתי לאחסן בצל כזה לאורך זמן.

קציר עיכוב מפחית גם את עמידות הנורות למחלות. ראשית, בשל פיצוח ונפילה של קשקשים יבשים נחשפות נורות בשלות יתר והופכות לטרף קל לחיידקים. שנית, הם מתחילים לצמוח שורשים, מה שגם מחליש את הנורה.

דרכים עממיות להאיץ את הבשלת הבצל

אם שכניכם במדינה כבר מתחילים לקצור בצל, והבצל שלכם עדיין לא עומד בשלוש הדרישות לעיל, תוכלו לעזור לו. התצפית של אנשים מציינת שאם אספקת החומרים המזינים לצמח מצטמצמת, אז היא זורקת את כל כוחה להבשלת הפרי.

מכיוון שהתזונה מגיעה מנוצות מעל הקרקע ושורשים תת קרקעיים, לכן יש צורך להפחית את כוחו של זה או אחר. חלק מהאנשים מכסחים נוצות שבעה עד שמונה ימים לפני הקציר, אך שיטה זו מקטינה משמעותית את גודל היבול. זה הרבה יותר יעיל להחליש את שורשי הנורה, שעבורם הם צריכים להיות זהירים כדי לא לפגוע בנורה עצמה, לחתוך אותה, למשל, עם חותך שטוח של פוקין או כף חדה, או להרים את הנורה בעדינות עם מזלג, ובכך מערערים מעט את השורשים.

יש עוד עוזר טבעי פשוט המאיץ את ההבשלה של ירקות ופירות. זהו שן הארי, שהגננים לא כל כך אוהבים אותו. כמובן שלא כדאי להכניס אותו למיטות הירקות, אבל למשל לתת לו את ההזדמנות לגדול בשבילים בין המיטות זה דבר אמיתי מאוד. אז שן הארי תשרת שירות כפול: הוא יכסה את הקרקע בעלווה שלה מפני התחממות יתר עם קרני השמש, יאפשר להישארות הלחות באדמה, ויסייע לירקות להבשיל בזמן קצר יותר, שכן הצמח פולט גז המאיץ את ההבשלה. של פירות.

כמה טיפים פשוטים לקטיף בצל

* יום יבש, סוער, עדיף לקציר בצל.

* נורות הן יצירת טבע עדינה מאוד, אוהבת יחס אוהב. כדי לנקות את הנורה משאריות אדמה, אל תדפוק אותה על הקרקע, מה שעלול לגרום לפגיעה במשטח הנורה, אך עליך להסיר את האדמה בידיים.

* מיין את הבצל והשאיר דוגמאות עם צוואר עבה לשימוש הבא ושלח את הנורות העונות לשלוש דרישות האחסון.

* לאחסון, נוצות יבשות גזוזות ומשאירות צוואר באורך של עד חמישה סנטימטרים. זמירה קצרה יותר אינה מקדמת אחסון טוב ניתן להימנע מקטיעת הנוצות על ידי צמת צמות ראש בצל יפות ומעוררות תיאבון.

* חשוב מאוד לייבש היטב את הבצל לפני אחסנו. הקריטריון לייבוש טוב הוא הניסוי הבא: העבירו את היד לערמה של נורות, נורות יבשות ייפרדו בקלות, תן לה ללכת, והגולמיות יתנגדו.