פיסטוק - עץ החיים

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אגוזי פיסטוק נמכרים בדרך כלל בשקיות קטנות כדי שהמחיר לא ינשך כל כך. אחרי הכל, לא כל כך הרבה אגוזים טעימים ומזינים נקצרים בכל רחבי העולם, ולכן הם מוערכים מאוד. למרות שעץ הפיסטוק מאוד לא יומרני ויכול לצמוח באותה מידה במדבר החם ובצפון הכפור

צמח מדהים

עץ הפרי פיסטוק גדל באיטיות רבה. אין לו לאן למהר, כי העץ הוא אחד מבני המאה הצמחיים הבודדים על פני כדור הארץ, המתבונן באדישות בשינוי המאות. במשך מילניום, עץ יקר יכול לצמוח, אם אומנים לא יכרתו עץ בשורש על מנת לייצר מלאכות בלעדיות מעץ דקורטיבי צפוף.

אין עץ פרי אחר על פני כדור הארץ אשר סובל בצורת קשה כמו פיסטוק. במהלך אלפי השנים, העץ פיתח טקטיקת התנהגות מיוחדת: כאשר השמים נטולי העננים אינם מבטיחים לחות מחייה, וקרני השמש מחממות את האדמה ל -70 מעלות צלזיוס, הפיסטוק מפסיק לצמוח. לכן גיל העץ ארוך.

עלי העץ, המחוממים על ידי השמש, מפסיקים להתאדות מים. יתר על כן, על מנת לקרר את העלים, הצמח מתחיל להתאדות שרפים נדיפים במקום לחות. אם אתה מביא את להבת הגפרור לעלה כזה, אדים דליקים יתלקחו סביב הסדין.

באופן מפתיע, לא רק פיסטוק יכול לסבול חום, אלא גם קור. בספרות ניתן למצוא גבולות מינוס שונים שעץ יכול לעמוד בהם. חלקם מגבילים אותו ל -25 מעלות, אחרים מגדילים את הגבול ל -40 מעלות מתחת לאפס. אני לא יודע איך נעשתה הבדיקה של עמידות לכפור של פיסטוקים, כי מעולם לא שמעתי שבסיביר, מישהו, למשל, גידל עץ כזה. אבל, מי יודע, אולי יש בעלי מלאכה כאלה.

באשר לאדמות מדבריות עם אדמה עשירה בתרכובות סידן, כמו גם מדרונות גיר רופפים, הן ישמחו מאוד להגן על עצי פיסטוק, ששורשיהם העוצמתיים מתפשטים הן ברוחב והן בעומק, ומחזקים את האדמה.

הערך העיקרי של פיסטוקים

לפיסטוק יתרונות רבים, אך הערך העיקרי לאדם הוא אגוזים - זרעי פרי העץ. בקליפה קשה אך דקה ומתפצלת בקלות לשתי קליפות מוסתר גרעין ירוק בהיר בגוון מוזר, שנקרא כך,"

פיסטוק ».

הגרעין עשיר בשומנים, חלבונים ופחמימות, ולכן מזין וטעים מאוד. אגוזים נאכלים גולמיים, או, כשהם ספוגים במי מלח, הם מטוגנים, מהם הם מקבלים את טעם הקפה. את הגרעינים מוסיפים למאפים, שוקולד, גלידה ואפילו נקניק מעושן, והופכים את הזנים הטובים ביותר למעדני גורמה.

שמן הפיסטוק מיוצר משומנים, המהווים 50 אחוז מהתכולה בגרעין, שטעמו ואיכויותיו התזונתיות אינם נחותים משמן הזית.

זמן קציר יוצא דופן

סבך הפיסטוקים בר הם הספקים העיקריים של פירות. למרות שבתרבות הפיסטוק מוכר מאז האלף השלישי לפני הספירה, אז הוא גדל בגני בבל ואשור. כמובן, קציר צמחי התרבות אינו דומה לקציר נטיעות בר. עץ אחד נותן עד 250 ק"ג אגוזים, בעוד שצמחי בר, המשתרעים על שטח של דונם אחד, מעניקים 25 ק"ג. הקציר העולמי של פירות הפיסטוק קטן, כ -30,000 טון נאספים בשנה.

כדי להימנע מהשפעות השרפים הנדיפים שהתאדו על ידי העץ, האגוזים נקצרים מאוחר בערב או בשעות הבוקר המוקדמות, לפני שהשמש עדיין החלה את עבודתה המתישה.

כנימה שימושית

מתברר כי כנימות מעצבנות לא תמיד מפריעות לגננים, מפחיתות את התשואות ומקלקלות צמחי נוי. מדקירות של כנימות החיות על עצי פיסטוק נוצרות גידולים על העלים, הנקראים במקומות שונים בדרכים שונות:"

גאלים"או"

buzguncha ».

אנשים אוספים גידולים כאלה ומכינים מהם צבעים בהירים לצמר ומשי.

בנוסף, buzguncha הוא המקור הטוב ביותר להשגת טאנין רפואי, המשמש לטיפול בדלקות בחלל הפה, פצעים וכוויות.