דובדבן סורינמי

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

דובדבן סורינמי (lat. Eugenia uniflora) - גידול פירות השייך למשפחת הדס ולרוב נקרא פיטנגה או יוג'ניה חד פרחוני.

תיאור

דובדבן סורינמי הוא צמח עצי עם ענפים מקושתים התלויים למטה וגובהו עד שבעה וחצי מטרים. העלים הסגלגלים-אזגליים-המנופסים של צמח זה ממוקדים מעט בקצות, ואורכם משתנה בין 4 ל -6, 25 סנטימטרים. החלק העליון של כל העלים ירוק כהה, ומתחת הם צבועים בגוונים עדינים בצבע ירוק בהיר. יחד עם זאת, עלים פורחים טרי מתאפיינים בצבע אדמדם יוצא דופן מאוד. בנוסף, עלי הדובדבן הסורינמי, ללא קשר לגילם, מתפארים בריח נעים מאוד.

הפרחים הלבנים של תרבות זו ממוקמים במספר חלקים בצירים של העלים, או אחד בכל פעם ישירות על הענפים. ופירותיו נראים כמו פירות יער מצולעים, מצוידים בצלעות אורך בולטות בכמות של שבע עד עשר חתיכות. באשר לקוטר הגרגרים, הוא נע בין שניים לארבעה סנטימטרים. כשהם מבשילים, צבע הדובדבנים משתנה תחילה מירוק לכתום, והגרגרים הבשלים לבסוף מקבלים צבע חום עשיר או אדום בוהק. מתחת לעור דק מאוד יש עיסה אדומה עסיסית, שהמרקם שלה, למעשה, מזכיר מאוד דובדבנים, כלומר התרבות הזו קיבלה את שמה מסיבה. טעמו של העיסה מתוק או חמוץ או חמוץ, עם מרירות לא משמעותית. כל ברי מכיל אחד עד שלושה זרעים קשים, שמרירותם החזקה הופכת אותם לא אכילים לחלוטין.

היכן שגדל

דובדבנים סורינמיים פראיים עדיין נמצאים בגיאנה, ברזיל, אורוגוואי, סורינאם, גיאנה הצרפתית ופרגוואי. שם היא הוכנסה לראשונה לתרבות. וכרגע הוא גדל באופן פעיל גם בקולומביה, הודו, ונצואלה, דרום סין ובמספר מדינות מרכז אמריקה. בנוסף, לעתים קרובות ניתן למצוא סבכים של דובדבן סורינמי באנטילים, כמו גם בפיליפינים.

יישום

דובדבנים סורינמיים נאכלים טריים או משמשים כמלית לקונדיטוריה ומגוון רחב של מאפים. יוצרים ממנה קומפוטים ושמרים טעימים, וזה גם מתווסף לעתים קרובות לסלטים או למנות בשר שונות כתיבול חריף מאוד. העיקר לא לשכוח להסיר את עצמותיהם המרות במיוחד מהפירות לפני השימוש, וגם לכסות את העיסה בסוכר ולתת לה לעמוד במקום קר במשך מספר שעות.

שפע הוויטמין C בדובדבנים הסורינמיים הופך אותם למוצר בריא מאוד. יש בו הרבה ויטמין A, בהתאמה, שימוש שיטתי בפירות כאלה יכול לשפר משמעותית את מצב הציפורניים, השיער והעור, כמו גם להאיץ את ריפוי הפצעים ולחזק את הראייה. וגם לפירות אלה יש השפעה משקמת מעולה על הגוף. הדובדבן בסורינאם עשיר גם בסיבים, מה שאומר שבעזרתו תוכלו לנרמל את רמות הכולסטרול ולהיפרד במהירות מעצירות. בנוסף, פירות יער אלה מסייעים לחיזוק השיניים, המפרקים, העצמות והחסינות, ותורמים גם להתאוששות מוקדמת מאנמיה ולנורמליזציה של חילוף החומרים של החלבונים.

תכולת הקלוריות של פירות יוצאי דופן אלה נמוכה מאוד, כלומר, בהחלט אין צורך לחשוש מהנתון בעת השימוש בהם. יתר על כן, ההשפעה המשלשלת הקלה שלהם אפילו תתרום להיפטרות מהמשקל העודף, וחומצות אורגניות בהרכב של פירות יער מדהימים ניחנו ביכולת להאיץ את חילוף החומרים, מה שנותן דחיפה נוספת לתהליך הירידה במשקל.

מכיוון שהדובדבן הסורינמי הפורה מתהדר במראה מרהיב להפליא, בעיטור גבוה ובאלגנטיות מדהימה, הוא גם גדל ברצון למטרות גינון.הוא הוכיח את עצמו די טוב בבניית נוף, והצמיחה האיטית שלו מאפשרת להשתמש בדובדבן סורינמי ליצירת בונסאי מרשים.

התוויות נגד

חומרים מסוימים בהרכב של פירות יער מפוארים אלה עלולים לגרום לתגובות אלרגיות, והתכולה הגבוהה של חומצות אורגניות דורשת הגבלת השימוש בדובדבנים סורינמיים לכיבים (כיבים בתריסריון ובטן), כמו גם לדלקת קיבה המלווה בחומציות גבוהה.

גידול וטיפול

דובדבנים סורינמיים ניחנים ביכולת לעמוד בכפור עד למינוס חמש מעלות.