דומדמניות לבנות

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

דומדמניות לבנות (Ribes niveum Latin) - גידול פירות השייך למשפחת הדומדמניות והוא אחד מזני הדומדמניות האדומות.

תיאור

דומדמניות לבנות הוא שיח פירות יער נשיר שכמעט אף אינו עולה על מטר אחד. נכון, מדי פעם (עם אקלים אידיאלי לצמח) הוא יכול להגיע לגובה של שלושה מטרים. ומערכת שורשים מפותחת וחזקה מאוד הופכת אותה לסובלנית לבצורת להפליא.

כל הזנים של תרבות זו יכולים להתפאר בתשואות עשירות להפתיע, והגרגרים השקופים שלה מסוגלים להחזיק מעמד על השיחים לאורך זמן מבלי להתפורר. לגרגרים אלה יש צבע לבנבן נעים, וניתן לראות עצמות פנימיות זעירות מבעד לעורן. יתר על כן, הקוטר הממוצע של פירות היער הוא כ -8 מילימטרים. כל הפירות נאספים באשכולות תלויים קומפקטיים ובעלי טעם מתוק וחמוץ נעים מאוד.

אי אפשר שלא להזכיר כי דומדמניות לבנות מאופיינות במאפיין הגנה מולד וייחודי באמת - עמידות בפני קרדית הדומדמניות, שהיא האויב העיקרי של זנים אחרים של דומדמניות.

היכן שגדל

בטבע ניתן לראות לעתים קרובות דומדמניות לבנות לאורך גדות נהרות ונחלים אירואסיאיים, ובתרבות הוא גדל באותו שטח, אך רק בגנים.

יישום

בבישול, פירות יער אלה משמשים בעיקר טריים. הם יהיו טובים במיוחד כחלק מכל מיני חטיפים וסלטים. ובקינוחים אין להם שווים כלל!

תכולת הקלוריות הנמוכה מאפשרת לך להשתמש בדומדמניות לבנות גם בתקופה של ירידה במשקל. יתר על כן, הוא תורם במידה ניכרת להפעלה של תהליכים מטבוליים המתרחשים ללא הרף בגוף.

דומדמניות לבנות מכילות כמויות מרשימות של פקטין המסייעות בשיפור העיכול של כמעט כל מזון. חומרים אלו תורמים להסרת מלחים של מתכות כבדות מהגוף ומשפיעים לטובה מאוד על מצבו הכללי של הדם. יש הרבה פירות יער אטרקטיביים אלה וברזל עם אשלגן, מה שמאפשר להם להשפיע לטובה על מצב כלי הדם והלב. והנוכחות של ויטמין A בהם הופכת אותם לממצא אמיתי לחיזוק חסינות, לעורר חילוף חומרים בתאים ולשיפור חדות הראייה. לוויטמין P השפעה חיובית על כלי הדם, מה שמשפר באופן משמעותי גם את מצב תאי הכבד, את פעילות קליפת האדרנל ואת הפרשת המרה. ובשילוב עם חומצה אסקורבית, ויטמין זה מונע התפתחות של מחלה כל כך לא נעימה כמו טרשת עורקים.

גרגירי הדומדמניות הלבנים מהווים סוכן אנטי-אייג'ינג מצוין ובכל דרך אפשרית מונעים הופעת גידולים סרטניים, ועם השימוש הקבוע בהם לא ניתן לפחד מההשפעות השליליות של קרינה ועשן טבק שונים על הגוף. ההשפעה המתחדשת של פירות יער אלה נובעת מנוכחות ויטמין E בהם, אשר בכל דרך אפשרית מסייעת להאט את תהליך ההזדקנות.

לגרגרים הטעימים הללו יש גם תכונות מועילות אחרות - היכולת לשפר את תפקוד הרבייה, כמו גם למנוע התפתחות קטרקט והשפעות של רדיקלים חופשיים.

התוויות נגד

דלקת קיבה, המלווה בחומציות גבוהה, אינה ההתווית היחידה לשימוש בפירות יער שימושיים אלה: אנשים הסובלים מכיבי קיבה או כיבים בתריסריון יצטרכו למצוא גם את עצמם מהם.

גידול וטיפול

החשוב מכל, דומדמניות לבנות ירגישו על אדמה צורכת לחות ופורייה, שיכולה להיות מעט חומצית וניטראלית. בקרקעות חוליות יש צורך ליישם דשן, וקרקע חומצית חייבת להסתייד היטב. יחד עם זאת, חשוב לנסות כל הזמן לשמור על כל אדמה במצב רופף ולח מספיק. להשקות את הגידול הזה באופן קבוע ובכמויות מספיקות.