תפוח ביתי

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-07 15:51

© smileus / Rusmediabank.ru

שם לטיני: Malus domestica מִשׁפָּחָה: Rosaceae כותרות: גידולי פירות וגרגרים

עץ תפוח ביתי (lat. Malus domestica) - סוג של עצי פרי מהסוג תפוח עץ ממשפחת רוזוביה. שמות אחרים הם עץ תפוח גן, או עץ תפוח מעובד. החבר השכיח ביותר בסוג, המעובד לייצר פירות טעימים ובריאים הנקראים תפוחים. מולדת התרבות נחשבת לשטחים השייכים כיום לקירגיסטן וקזחסטן.

מאפייני התרבות

עץ תפוח ביתי - עץ בגובה של עד 15 מ 'עם כתר רחב המתפשט. העלים ירוקים, סגלגלים או אליפטיים, חצופים, מחודדים, דוחפים מבחוץ ומתבגרים מבפנים. הפרחים בגודל בינוני, לבן או ורוד-לבן, מצוידים בשחלה בת חמישה תאים, פולטים ניחוח נעים המושך חרקים מאביקים. פירות יכולים להיות בעלי מגוון רחב של צורות, טעמים וצבעים. התפוח הביתי פורח באפריל-מאי ונמשך 8-12 ימים. הוא מתחיל לשאת פרי בעוד 5-12 שנים (תלוי במגוון).

התרבות עמידה, הגיל הממוצע הוא 100-150 שנה, דגימות כבן 300 נמצאות בטבע. רוב הזנים של עצי תפוחים תוצרת בית עמידים בפני כפור, עמידים בפני כפור עד -40C. קרקעות יכולות להיות שונות בהרכבן, התנאים העיקריים הם: לחות מתונה ותזונה מינרלית ואורגנית מספקת. לתנאים שליליים יש השפעה שלילית ביותר על הטעם ומאפייני האיכות של תפוחים. כפור באביב עלול לגרום לירידת השחלות.

זנים נפוצים

נכון לעכשיו, ישנם כ -7,500 זנים, מתוכם 300 מעובדים באופן פעיל באזורים שונים ברוסיה. על פי תנאי ההבשלה והאחסון, הזנים מתחלקים בדרך כלל לקיץ, סתיו וחורף. זני הקיץ מבשילים באוגוסט (הם מאוחסנים בצורה גרועה והם משמשים לרוב להכנת מזון משומר, כולל פירה, ריבה, קומפוט ושמרים), זני סתיו בספטמבר (יש להם איכות שמירה ממוצעת), זני חורף באוקטובר (יש להם זמן אחסון ארוך) …

* אנטונובקה הוא אחד מזני התפוחים הנפוצים ביותר ברוסיה. הזן מיוצג על ידי עצים נמרצים עם כתר מתפשט מעוגל לא סדיר. התרבות נכנסת לפרי תוך 5-7 שנים לאחר השתילה. התשואה היא 200-350 ק ג לעץ בן 20-25 שנים. פירות במשקל של עד 300 גרם, עגולים שטוחים, סגלגלים-חרוטים או סגלגלים-גליליים, בדרך כלל עם משטח פנים או מצולע. עורו של הפרי צהוב-ירקרק, בעל ברק; במהלך האחסון הוא מקבל צבע צהוב קש. העיסה גרגירית, עסיסית, צהבהבה-לבנה, בעלת טעם מתקתק-חמצמץ נעים.

* בוגטיר - זן המתקבל על ידי חציית הזנים הרגילים של רנט לנדסברג ואנטונובקה. הזן מיוצג על ידי עצים גבוהים בעלי כתר חרוטי או מעוגל. צמחים מתחילים לשאת פרי תוך 6-7 שנים. הפריון מעץ בוגר אחד הוא 80-90 ק ג בממוצע. פירות במשקל של עד 200, עגולים שטוחים, עם שיפוע קל לכיוון הגביע. קליפתו של הפרי צהבהב-ירקרק, לרוב עם שיזוף קרמין. העיסה פריכה, לבנה, ארומטית, בעלת טעם מתוק-חמצמץ. הזן אינו מתהדר בעמידות למחלות, בעיקר בגל. התשואה יציבה.

* סבתא סמית - זן די נפוץ. פירות במשקל של עד 300-350 גרם, סגלגלים, מעוגלים או חתוכים-חרוטים. העור ירוק צהבהב או ירוק, עם שיזוף חום אדמדם בצד השמש. העיסה עסיסית מאוד, בעלת צפיפות בינונית, לבנה או ירקרקה-לבנה, מתוקה וחמוצה, עם ניחוח לא ברור.

* זורנקה - מגוון המאופיין בבגרות מוקדמת ובתשואה גבוהה. הוא מיוצג על ידי עצים גבוהים עם כתר מתפשט צפוף. פירות בגודל בינוני, עגולים או חרוטים-אליפסים, מצולעים. העור דק, צהוב בהיר, עם סומק מפוספס ורוד או אדמדם.העיסה רופפת, עסיסית, לבנה או צהובה-לבנה, בעלת טעם חמוץ מתוק. הכוונה לזני הקיץ, פירות מבשילים באוגוסט.

* אדום מוקדם - מגוון קיץ. הוא מיוצג על ידי עצים בגובה בינוני עם כתר דק ועלי ביצה מעט מקומטים מעור. הפירות קטנים, משקלם הממוצע 50-75 גרם, עגול שטוח. העור צהוב בהיר עם סומק אדום בפס רחב. העיסה דקה, עסיסית, צפופה, צהבהבה לבנה או שמנת, מתוקה וחמוצה, ארומטית.

* Lomonosovskoe - זן קיצי המתקבל על ידי חציית זני פפירובקה וזעפרן-סיני. הוא מיוצג על ידי עצים נמרצים עם כתר עלים צפוף ומעוגל. העלים ירוקים כהים, מתבגרים בצפיפות, סגלגלים או אליפטי, רחב, עם בסיס בצורת טריז. הפירות בינוניים (במשקל של עד 170 גרם), מעוגלים-חרוטים או מעוגלים, מצולעים. העור דק, ירוק בהיר עם סומק מפוספס בצבע ורוד כהה. הפדון מעובה, סגור במשפך עמוק למדי. העיסה רופפת, עסיסית, ירקרקה, ארומטית, מתוקה וחמוצה. הפירות נשמרים עד 3 שבועות. הזן עמיד בפני כפור, מניב גבוה, עמיד למחלות.

* מרץ - זן המתקבל על ידי חציית זנים רגילים ומקינטוש של אנטונובקה. הוא מיוצג על ידי עצים עם כתר פירמידה קומפקטי רחב. צמחים נכנסים לפרי 4-5 שנים לאחר השתילה. פירות במשקל של עד 150 גרם, בצורת לפת. העור צהבהב-ירקרק, עם אודם חום-אדמדם וחום מפוספס. העיסה לבנה-ירוקה, עסיסית, ארומטית, בעלת טעם מתוק וחמצמץ.