נשמור ירקות עד האביב

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

ניתן לשמר את היבול שנקטף ללא אובדן איכות עד האביב. הטיפים שלנו יעזרו לכם להכין את הירקות בצורה נכונה וליצור תנאי אחסון אופטימליים. שקול אחסון חורפי של גידולי הירקות הפופולריים והפופולריים ביותר

מה נחוץ לאחסון מוצלח של הפירות שנקטפו?

לא רק האחסון חשוב. ההצלחה תלויה בהרבה גורמים:

• הבחירה הנכונה של הזן, • טכנולוגיית גידול חקלאית, • מזג אוויר, • מועד האיסוף, • היעדר נזק או ליקויים, • מאפיינים אישיים של כל ירק, • הכנת מרתף או חדר אחר (רמת לחות, חיטוי), • מיכלים ושיטות הכנת פירות.

תפוח אדמה

המוצר, שבלעדיו התזונה של כמעט אף אחד, שתופס את עיקר האחסון, לא יכולה בלעדיו, הוא כמובן תפוחי אדמה. אחסון מספק את קיום התנאים הבאים: אי הכללת אור, עודף לחות. הטמפרטורה חשובה גם היא, שכן החום הופך את גידול השורש במהירות לעדיף ונוטה לנביטה. תנאים אידיאליים נוצרים בדרך כלל במרתף ובמרתף ללא כפור. הלחות האופטימלית היא 80-90% ב- + 2 … + 3 ° С.

הכנה נכונה של תפוחי אדמה להנחת ייבוש באזור מאוורר וחשוך. אם שכבת הפלייר אינה עולה על 20 ס מ, היא מספיקה לייבוש יומיים -שלושה. לתפוחי אדמה יבשים מגיע השלב האחרון - מיון. כאשר מסירים פירות חולים ופגומים, הפקעות הנותרות מוכנות לאחסון. רצוי להוריד את הטמפרטורה בהדרגה, למשל, להכניס אותה למחסן קר וכאשר היא מתקררת ל -3 + 5 ° C יש לאחסן אותה במרתף / במרתף.

לא מומלץ לאחסן אותו בכמויות גדולות, הדרך הטובה ביותר היא קופסאות או מיכלים עם חורי אוורור (גובה מיכלים 80-100 ס"מ). הם לא צריכים לבוא במגע עם הקרקע, הם מותקנים על תומכים, פלטפורמות עשויות עץ, בפער של 15 ס"מ מהקרקע. ל"נשימה "טובה נשמרות טווחים של 20 ס"מ מהקירות. יצירת שכבות של עלי אפר הרים או נסורת יבשה מסייעת במניעת ריקבון.

גזר

המפתח לבטיחות הגזר הוא המגוון ותנאי הגידול. כאשר מגדלים יבולים לשימוש ארוך טווח, שותלים גזר באמצע עד מאוחר. ההכנה לאחסון מורכבת מניקוי מלכלוך, חיתוך החלק העליון מתחת לראש וייבוש כמה ימים בשמש.

התנאים באחסון זהים לתפוחי אדמה, וחול נוסף לשכבות המזיגה. הקופסאות אינן עשויות גדולות, אחת צריכה להכיל לא יותר מ -18 ק ג. ניתן לאחסן גידולים קטנים בחימר, הנחשבת לדרך היעילה ביותר. גזר, הרטוב בפירה מחימר, נערם בשורות בתוך קופסה מכוסה בפוליאתילן, והכל מתמלא בחימר.

סלק

אחסון מוצלח של סלק אפשרי רק עם איסוף והכנה קפדניים. העור לא צריך להיפגע בעת ניקוי מהאדמה והגרור. דגימות שנפגעו במהלך חפירה או שבורות אינן כפופות לאחסון. בעת חיתוך הצמרות עדיף להשאיר "קנבוס" 2 סנטימטר. אתה צריך לייבש אותו במשך יומיים, רצוי ברוח ובצל.

קופסאות אחסון אינן צריכות להכיל יותר מ- 20 ק"ג, המכסה עשוי עם גישה לאוויר או שמאל עלוי. בלחות גבוהה באחסון, מומלץ לפזר נסורת, והסלק יישמר היטב בעלים של ויברנום עם מלח. שיטות אחרות מצביעות על שכבה עם תערובת של גיר וחול גס (200 גרם לכל 10 ק"ג). אתה יכול להשתמש ליים דרוך יבש למזיגה.

כרוב

רק מינים באמצע, בינוני ומאוחר מתאימים לאחסון חורף. איסוף בזמן הוא גורם חשוב.האגרונומים ממליצים לקצור ראשי כרוב בטמפרטורה של 0 … + 5 ° C. לאחסון, נסה ליצור -1 … + 1 ° C, הלחות האופטימלית היא 90–95%.

מזלגות פגומים ועם סימני ריקבון, אסור לאפשר מחלות לסימניות. נבחרים רק דגימות יבשות וצפופות. האחסון מתרחש על מדפים, כשהשורש למעלה. אם עמוד השדרה מוסר, הראש עטוף בנייר. חלקם מאחסנים במצב תלוי, קושרים גדם בחוט ניילון. מומחים אומרים שראשי כרוב, משומנים בחימר ומושענים, נשארים ללא שינוי עוד.