צנון תרמיל

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

אחד מסוגי ירקות האביב האהובים ביותר הוא צנון, שמוכר היטב הן לתושבי הנתיב האמצעי והן לתושבי האזורים הדרומיים והצפוניים של ארצנו

צנון עשיר בוויטמינים ומינרלים, הופך לבסיס לסלטים טריים וטעימים, מביא מגוון לתפריט הרגיל. אבל תקופת ההבשלה של גידולי השורש קצרה למדי, ורוב תושבי הקיץ רוצים ליהנות מירקות טריים על השולחן שלהם לאורך כל העונה. ובמקרה זה, קרובי משפחתו האקזוטיים יכולים להפוך לחלופה מצוינת לאפשרויות מסורתיות של צנון. בפרט - תרמיל או צנון ג'אווני, בעל מראה יוצא דופן, אך דומה בטעמו לירק שורש השורש שלו.

צנון תרמיל במיטות שלך

גידול ירקות אקזוטי, המכונה בקווי הרוחב שלנו צנון תרמיל, הוא צמח המגיע לגובה מאתיים סנטימטרים, בעל גבעולים בשרניים, שעליהם, בהתאם לזן, נוצרים תרמילים באורך 10 סנטימטרים או יותר. כמה סוגים של קרוב המשפחה הג'אוונית של ירק השורש אנו רגילים להיות בעלי צבע סגול עז, אך לרוב הם נשארים ירוקים גם לאחר שהגיעו להבשלה.

צנון התרמיל, שנמצא במקור באקלים טרופי, הוא יבול רב שנתי הדורש מעט מאמץ לגידול. עם זאת, באקלים קר, עדיף לגדל צמח זה כמו צנון רגיל, לשתול זרעים או שתילים באדמה סחוטה היטב עם תחילת ערכים חיוביים יציבים של טמפרטורות יומיות ממוצעות.

תכונות של גידול צנון תרמילים

כאשר בוחרים אתר לגידול צנונית יוונית, חשוב לנסות לבחור מקומות נטולי הצללה מוגזמת - צמח זה אוהב את השמש וסובל אפילו תקופות בצורת קצרות היטב.

זריעת זרעים מתבצעת באותו אופן כמו לצנון רגיל. במקרים מסוימים, אתה יכול להשתמש בשתילים שהונבטו מראש - לשתילה באדמה פתוחה.

הצמח נבט לא יותר מעשרה ימים לאחר השתילה, וחודש לאחר הופעת הנבטים הראשונים יתחיל היווצרות שיח צנון תרמיל.

בעת תכנון נטיעות יש להקפיד על ארגון מערכת תמיכה לצמחים המתעוררים, אחרת, בתקופה של צמיחה פעילה, הם עלולים להתחיל להישבר מתחת למשקל הענפים שלהם.

היווצרותו המלאה של שיח הצנון היווני מסתיימת כ -50 יום לאחר הנביטה. בתקופה זו מופיעים הצמחים הראשונים על הצמח. בסוף הפריחה מתחילים להיווצר תרמילים על השיח - עסיסיים, בשרניים, בעלי טעם מעולה. כשהם מבשילים, הפירות מקבלים טעם חד ודמיון לאיכויות הטעם של הצנון שאנו רגילים אליו.

בסוף תקופת הפרי, ענפים עם תרמילי הזרעים הנותרים נחתכים מהשיחים ונקשרים לצרורות. אז החבילות המתקבלות מיובשות בצורה טבעית, ורק אז נאספים הזרעים לשתילה בשנה הבאה.

צנון תרמיל - אקזוטי בריא על השולחן שלך

צנון ירוק נחשב באופן מסורתי למוצר תזונתי - טעמו החריף -חריף הוא בהרמוניה מושלמת עם סלטי ירקות מסורתיים, והתכולה של לא יותר מ -16 קלוריות ל -100 גרם מאפשרת לאכול אותו ללא הגבלות גם במהלך הצום או בעקבות הגבלות תזונתיות. כמו כל ירקות אחרים, טרי הוא עשיר בסיבים המאפשרים ויסות תהליכי עיכול, הבטחת סילוק רעלים וגמילה של הגוף. לשמן החרדל המצוי בצנון ג'אווני יש יכולת לעורר את התיאבון, מה שהופך אפילו את האוכל התפל ביותר לטעים.

התכונות המדהימות של צמח זה מאפשרות לו השפעה כללית מחזקת, מחזקת ומגרה על הגוף. עם שימוש קבוע במזון, לצנונית הג'אוונית יש השפעה מועילה על עבודת הלב וכלי הדם, ממלא את המחסור בוויטמינים ומינרלים מסוימים. בצורת מחית או מיץ, ניתן להשתמש בצמח לטיפול בהצטננות.

באשר לשימוש הגסטרונומי בצנון התרמיל, הוא יתאים לא רק בסלטים או כמנה עצמאית, אלא גם כתוספת לאוקרושקה או לכריכים, יסייע בשיפור הטעם של תוספת קיצית קלה או מנות בשריות.