פירות יער (לינגונזי וחמוציות)

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

הביצה מעוררת לעתים קרובות אסוציאציות קודרות הקשורות לביצה ממכרת, שקשה להתמודד איתה. אבל לביצה יש גם צדדים בהירים. אלה כדורים אדומים של חמוציות ולינגונים שזוהרים על משטח ירוק בהיר. מבליטה לגבשושית, אתה מסתכל, וקופסת גרגרי ענבר בשלים מלאה

קאוברי

לינגונברי גדל לא רק על בליטות ביצה. ביאקוטיה, עד סוף אוגוסט, הגבעות הופכות לאדומות, מפירות היער הלינגונים המכסים אותן בשטיח רציף. השיחים התחתונים כפופים מתחת למשקל הגרגרים שנמזגו, ומזכירים צרורות ענבים זעירים. אתה הולך לאורך הגבעה, צועד בזהירות כדי לא לרסק את תלבושת הטאיגה.

שם התואר "ירוק עד" קשור לעתים קרובות יותר לצמחים חובבי חום דרומיים: כפות ידיים, ליאנות. אבל, ירוקי עד מסתדרים היטב באזורי הצפון. ראשית, אלה הם עצי מחט רבי עוצמה: אורנים, אשוחים, ארז, ושנית, אלה הם צמחי גמד הזוחלים על הקרקע שמתרדמים תחת סחפות שלג חזקות, מבלי להשיל את הירוקים שלהם לקראת החורף. לינגונברי שייך גם לגמדים כאלה.

אנשים יוזמים אינם צונחים בחזרה למיטות, נלחמים בשומר עצום של מזיקים, אלא אוספים את מתנות הטבע ומציעים אותם להרפתקנים פחות במחירים נוחים. לינגונרי קפואים הפכו למצרך קבוע בחנויות.

כאשר אתה מתחיל לרשום את המאפיינים המועילים של פירות וגרגרים, אתה תוהה כיצד אנו מצליחים לחלות, לאחר שיש לנו כל כך הרבה עוזרים אדיבים שנוצרו על ידי הטבע עצמו. לינגונרי מכילים גם ויטמין C, קרוטן, ויטמין B2, מלחים מינרליים, חומצות אורגניות.

עושרו של הגרגרי מעורר את התיאבון, מחזק את המערכת החיסונית, מסייע להילחם בתהליכים דלקתיים, פועל כמשתן, מסיר רעלים מהגוף ונלחם באופן פעיל נגד חיידקים פתוגניים. משפר את הראייה. מיץ פירות יער משמש לשימון העור בגרדת וחזזית, שכן גרגרי לינגר טרי טריים מכילים תכולת גבוהה של חומצה בנזואית חופשית, בעלת תכונות אנטי מיקרוביאלית ואנטי פטרייתית. מיץ לינגונרי מפחית את לחץ הדם. לעלי לינגונברי יש גם סגולות ריפוי.

Lingonberries נאכלים טריים, משקאות פירות טעימים עשויים מפירות יער (הם אומרים, משקאות פירות עוזרים במאבק בסרטן), מוקפאים לחורף ונעשים ריבה. יש אנשים שמייבשים את הגרגרים ומכינים איתם תה בחורף. מילוי לינגונרי לפשטידות אפויות טעים. אתה יכול לקשט עוגות עם פירות יער בהירים.

לינגונרי אינם מתאימים לאנשים עם חומציות גבוהה.

חמוצית

נציג נוסף של ירוק עד הצפון הוא שיחי חמוציות. מדהים איך השיחים הקטנים האלה הגדלים על בליטות ביצות מראים לעולם טיפה אדומה בוהקת מלאה בוויטמינים ומרכיבים שימושיים אחרים.

גם החמוציות וגם הלינגונים הם בני משפחת הת'ר, הנציגים המקוריים של מדינות הצפון: סקוטלנד, נורבגיה. אבל ברשימת המוצרים השימושיים ביותר, חמוציות אינן נכללות במדינות הצפון, אלא על ידי אמריקה, שמתרוצצת לפני כדור הארץ. ככל הנראה, עבור הצפוניים, חמוציות טובות גם בלי להיכלל ברשימות מיוחדות.

התכונות המיטיבות של חמוציות תואמות את המאפיינים של לינגרונבים, לא בכדי הם קרובי משפחה. חומצה בנזואית חינם הופכת את מיץ החמוציות לנשק נגד חיידקים ופטריות הגורמות למחלות. זה הופך את המיץ של ברי לתרופה למחלות עור, טיפול בשריטות ופצעים, מורסות. לעור שמן, מסכות נעשות על ידי ערבוב מיץ חמוציות עם מיצי פירות אחרים, למשל ענבים. לעיבוי מוסיפים תפוח מגורד, קמח תפוחי אדמה, שיבולת שועל קצוצה. אתה יכול גם ללכת לשם מותק. מסכות כאלה מייבשות את העור, מסירות ברק שמנוני.

חמוציות לא יתנו לתאבון שלכם להירדם, יבססו את חילוף החומרים הנכון בגוף, יחזקו את מערכת הדם (לחץ דם נמוך יותר) וחסינות. עם הגנה כזו, הלחצים של המאה ה -21 אינם מפחידים. עוצמת הגוף, נפש בריאה ובהירות של התפתלויות המוח מובטחות על ידי גרגירי ביצה אדומים.

מיץ החמוציות יתחדש בחום, יפחית את חום המצב הכואב בגוף ויסיר רעלים מהגוף.

חמוציות נאכלים טריים; קפוא או ספוג לחורף; סוחטים את המיץ; לחלוט משקה פירות, קומפוט, ג'לי, ג'לי. הוא מתאים למילוי פשטידות, רק אל תשכחו להוסיף סוכר; יעשה את העוגה מהודרת.

לרוע המזל, חמוציות אינן ניתנות לאנשים עם חומציות גבוהה.