2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
אסאי (lat. Euterpe oleracea) - תרבות פירות יער ממשפחת הדקלים, שפירותיה נקראים בחיבה מזרקה של צעירים נצחיים, פירות על, פנינת ברזיל, תכשיט מלכותי, חלב אמזון וכו '.
תיאור
העצים שעליהם גדלים פירות יער האסאי נקראים אסאיזירו. הם כפות ידיים גבוהות מאוד (לרוב גובהם מגיע לשלושים מטרים), המכונים לעתים קרובות עץ החיים ועליהם נוצרים אשכולות די מוצקים של הגרגרים השימושיים ביותר. בממוצע, כל עץ מבשיל בין שלושה לשישה קילוגרמים של פירות יער עדינים להפליא לאורך כל העונה - כדי שלא יאבדו את הצגתם, הם נקצרים אך ורק ביד.
חיצונית, פירות יער האסאי דומים לענבים או אוכמניות - זאת בשל צבעם הסגול הכהה. נכון, לפעמים יש גם פירות יער כהים או סגולים. באשר לטעם, הדעות כאן אינן כה חד משמעיות - מישהו טוען שטעמם של פירות יער האסאי דומה לפטל יער, מישהו חושב שזה נראה כמו פטל, ומישהו אפילו גילה את הדמיון שלו לשוקולד!
היכן שגדל
המקום העיקרי בו צומחים עצי דקל ברי אסאי הוא שטח האמזונס הברזילאי.
יישום
את האסאי אפשר לאכול לא רק טרי - הם מכינים קוקטיילים, ליקרים, יינות ומיצים. לעתים קרובות ניתן לראותם בקינוחים, והם גם מילוי מצוין לפשטידות פירות ותוספת אידיאלית לגלידה.
פירות יער האסאי עשירים מאוד בוויטמינים, חומצות אמינו, פלבנואידים, נוגדי חמצון ומינרלים יקרי ערך. וכמות הברזל שבהן היא פשוט מחוץ לקנה המידה. באופן כללי, התוכן של כל מיני חומרים פעילים ביולוגית בפירות אלה הוא די דומה עם הדומדמניות הידועות, הארגה, הפטל, האוכמניות וכמה פירות יער אחרים.
ראוי לציין שיש הרבה יותר שומנים בריאים בפירות יער האסאי מאשר בחלב טרי, ויש יותר חלבונים מאשר בביצי עוף. הפירות המדהימים הללו הם עוזרים מצוינים במאבק בדיכאון ולחץ חמור, והציאנידין בהם מסייע בהשמדת תאים סרטניים. פירות יער האסאי מאטים את תהליכי ההזדקנות המתרחשים לא רק בתאים בודדים, אלא בכל הגוף. גרגרים אלה, בעלי השפעות אנטי דלקתיות מצוינות, מהווים מקור מצוין לאנרגיה טבעית, מסייעים לחיזוק המערכת החיסונית, בעלי השפעה מועילה על בריאות הנפש, מעוררים זיכרון, מנרמל שינה, משפרים את עוצמת הגבר ותורמים באופן פעיל לבנייה ההדרגתית. -עלייה במסת השריר, המאפשרת לך לשמור על בריאות השרירים והעור. העיניים או השיער. ובעזרתם תוכלו להסיר במהירות רעלים, חומרים רעילים ורעלים שונים מהגוף, כמו גם להתאושש הרבה יותר מהר לאחר הניתוח. ועוד תכונה מעניינת - עם עומס נפשי או רגשי גבוה מדי, פירות יער האסאי יכולים בקלות להחליף שוקולדים וקפה! יחד עם זאת, חשוב לקחת בחשבון את העובדה שכל התכונות המופלאות של פירות יער האסאי באים לידי ביטוי במידה הגדולה ביותר רק בשעתיים הראשונות, ולאחר יום זה גרגרי יער אלה מאבדים את תכונותיהם היקרות כמעט לחלוטין!
עץ האסאי משמש גם באופן פעיל, ומהנביחה הם לא רק מייצרים שקיות יפות, אלא גם שוזרים כובעים, סלים ומחצלות. לעיתים קרובות מוסיפים ניצני דקל לסלטים, והעלים משמשים את האינדיאנים לבניית גג הבקתות שלהם.
התוויות נגד
כרגע אין התוויות נגד ספציפיות לשימוש בפירות יער אסאי. נכון, לא ניתן לשלול את הסיכון לפתח תגובות אלרגיות. בכל מקרה, חשוב לא לשכוח שהכל טוב במידה, ואסור להתעלל גם בפירות היער העסיסיים האלה.
