2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
מיורן הוא עשב רב שנתי מהסוג אורגנו, השייך למשפחת הלמינצ'יות. במזרח התיכון, מיורן נקרא לפעמים גם זעתר.
מאפייני תרבות
יש לסווג את מיורן כצמח תרמופילי. כיום ישנם שני סוגים של תרבות זו: מיורן עלים ופרחים. מיורן הפרחים הוא צמח חד שנתי קצר. בעיקרון, תרבות זו נפוצה במרכז אירופה: כאן צומח מיורן בחממות ובחממות. מיורן עלים הוא שיח רב שנתי הגדל במדינות הדרום. לזן זה יש ניחוח בולט.
הוא האמין כי מיורן הופיע לראשונה בים התיכון ובאסיה הקטנה. מיורן הובא לחלק האירופי של היבשת במאה השש עשרה, מאז תרבות זו נמצאת בשימוש נרחב כתבלין. ניחוח המיורן חריף-מר, מעט קמפורי ומתקתק עם רמז לתבלינים.
התכונות המועילות של מיורן מוסברות על ידי השמנים האתריים שהוא מכיל. בנוסף, מיורן עשיר ברוטין, פקטין, פנטוזנים, טאנינים וויטמין C.
מעט מהותי מתקבל ממיורן - נוזל כזה יצבע בגוונים צהובים בהירים או שהוא יהיה חסר צבע לחלוטין. לשמן זה יש ניחוח עמיד ונעים מאוד. יחד עם זאת, מיורן מכיל את כמות השמן המרבית בדיוק בתקופת פריחתו השופעת.
שימושים ומאפיינים שימושיים
באשר לתכונותיו הרפואיות של מיורן, אפילו ביוון העתיקה, בעזרת מיורן, הם שיפרו את מצב הרוח של הלוחמים לפני הקרב, וגם טיפלו במחלות עצב שונות. למיורן יש השפעה מחזקת, חיטוי ואנטי קטרלית. ברפואה העממית, מיורן משמש לטיפול בצפדינה, כמו גם בכמה מחלות של מערכת העיכול.
מיורן יכול לעזור לנרמל את המחזור החודשי ולסייע בשיפור העיכול. ניתן להשתמש במיורן לריפוי שיגרון, והוא משמש גם לא מעט כמשתן. לטיפול בנזלת ילדים, משחות רפואיות מיוצרות מתרבות זו. האפקט החיטוי מוסבר על ידי התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות. מיורן יהיה שימושי לסוכרת, כבד וכליות, ויש להשתמש בו גם לאחר התקף לב.
על בסיס מיורן מכינים תכשירים המסייעים בהקלה על דלקת בחלל הפה וריפוי חניכיים מדממות. בנוסף, תה מתרבות זו גם יעזור להיפטר מבעיות כאלה.
באשר למיורן כתבלין, הוא זה שיכול לתת למנות ניחוח מדהים. ניתן להשתמש במיורן ממש בכל מקום בבישול: בשר, דגים, מרקים ומנות ירקות. לפעמים מיורן מתווסף גם ליינות ולמשקאות אחרים.
אפשר גם להכין חומץ מיוחד ממיורן. זה נעשה כדלקמן: חומץ רגיל מתעקש על העלים של התרבות הזו לפחות שבוע.
מיורן יכול לסייע באופן משמעותי לספיגה מהירה יותר של מזונות שומניים, ולכן הוא מתווסף לעתים קרובות למאכלים כבדים: חזיר, נקניקיות תוצרת בית, נקניקים שומניים ונקניקים. כמובן שאפשר לשלב מיורן עם תבלינים ועשבי תיבול אחרים לטעמכם. עם זאת, לא מומלץ להוסיף כמות גדולה של מיורן למזון: אחרת, הריח המוגזם של תבלין זה יכול לעקוף את כל הריחות האחרים בעוצמתו. בנוסף, שימוש פעיל במיוחד במיורן אינו מומלץ משיקולי בריאות. לדוגמה, במהלך ההיריון, יש להתייחס לתרבות זו בזהירות יתרה. במקרה של שימוש מופרז עלולים להתרחש כאבי ראש עזים ומצב של דיכאון כללי של הגוף.
כדי לשמור על הארומה המדהימה של תבלין זה בצורתו המקורית לאורך זמן, יש לאחסן מיורן אך ורק בכלי אטום.
מוּמלָץ:
מיורן גן
מיורן גן הוא אחד מצמחי המשפחה הנקראים labiates, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Majorana hortensis Monch. באשר לשם משפחת גן המיורן עצמה, אז בלטינית זה יהיה כך: Lamiaceae Lindl. (Labiatae Juss.). תיאור של גן מיורן מיורן גן הוא עשב רב שנתי, בעוד שבמדינות הים התיכון צמח זה יהיה רב שנתי.
