מנגולד

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

מנגולד, או סלק עלים (לטינית Beta vulgaris) - צמח דו -שנתי ממשפחת מארבי. קרוב המשפחה של סלק סוכר, מספוא וסלק נפוץ. במראהו, מנגולד שוויצרי דומה לתרד. כצמח ירקות, מוגלג מופץ באופן נרחב באמריקה הלטינית, מרכז ומערב אירופה, צפון אפריקה, כמו גם מקסיקו, הודו, ארה ב, יפן ומדינות אחרות.

מאפייני התרבות

מנגולד הוא עשב בעל גבעולים ועלים ארוכים. בשנה הראשונה לחיים התרבות יוצרת שושנת עלים גדולה ושורש מסועף מאוד ומעובה מעט. בשנה השנייה נוצרים גבעולים פורחים בצמחים ובהמשך זרעים. העלים אחידים, מבעבעים או מתולתלים, הגבעולים לבנים, צהובים, ירוקים בהירים, ירוקים כהים או אדומים.

כיום מובחנות שתי צורות עיקריות של מנגולד: shnitt-chard (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.vulgaris) ומנגולד גזע או וריד (lat.beta vulgaris subsp.vulgaris var.vulgaris convar.flavescens). המנגולד השוויצרי שניט מתאפיין בהתנגדות מוגברת לכפור, גם לאחר חיתוך העלים הוא נותן יבול חדש. את המנגולד ניתן לזהות רק על ידי הוורידים הלבנים או האדמדמים הבולטים על הגבעול.

תנאי גידול

תשואות גבוהות של עלי מנגולד מתקבלות רק על קרקעות פוריות בהירות עם תגובת pH ניטראלית. התרבות צומחת במיוחד במישורים, שאדמותיהם מאפשרות לשורשי הצמחים להתפתח באופן חופשי לעומק. באופן כללי, מנגולד שוויצרי אינו בררן, הוא מסתגל בקלות לאקלים ולקרקעות שונות. צמחים אינם מקבלים נטיעות מעובות. המרחק האופטימלי בין צמחים בעלי עלים הוא 25 ס"מ, בין צמחי עלי כותרת - כ -50 ס"מ. אסור לגדל מנגולד שוויצרי בסמיכות לגזר, חסה, בצל, סוגי כרוב שונים, אך לא מומלץ לשתול תרד בהמשך אליו.

זְרִיעָה

סלק עלים גדל על ידי זריעת זרעים באדמה פתוחה או באמצעות שתילים. זרעים נזרעים בשורת שורות עם מרווח של 45 ס"מ. קצב הזריעה הוא 1013 גרם לכל 10 מ"ר. עומק הזריעה הוא 2-3 ס"מ. הגידולים מפוזרים חומוס או כבול, הליך זה מאפשר לך לקבל יורה מוקדם יותר.

כפייה חורפית

מנגולד יכול לצמוח על אדן החלון ללא בעיות. בסוף ספטמבר, או ליתר דיוק, לפני תחילת הכפור היציב, שורשי הצמח נחפרים בזהירות ומושתלים לחממה מחוממת או לעציצים. הטמפרטורה בחדר צריכה להיות לפחות 20-22C. החיתוך הראשון של העלים מתבצע לאחר 25-30 ימים.

לְטַפֵּל

הדילול הראשון מתבצע עם הופעת 2-3 עלים אמיתיים בירי, המרחק בין הצמחים צריך להיות כ -15 ס"מ. הדילול השני מרמז על המרווח בין צמחים מזני פטוט - 40 ס"מ, זני עלים - 25 ס"מ.. לאחר דילול, המנגולד מוזן באמוניום חנקתי, מלח אשלגן וסופר -פוספט … טיפול נוסף כולל עשבים שוטפים, התרופפות מרווחי השורות והשקיה.

הדברה ומחלות ממלאות תפקיד חשוב מאוד בסלק. לעתים קרובות צמחים צעירים נפגעים מתולעת השורש, שהיא הגורם הסיבתי למחלות; אם לא מטפלים בהם בזמן, הצמחים משחירים, נובלים ומתים. המחלה מתפתחת על קרקעות שטופות מים. לעתים קרובות, המנגולד מושפע כתמים וכתמים. אמצעי המניעה החשוב ביותר הוא עמידה בכל כללי הטיפול ותנאי הגידול.

קציר ואחסון

קצירת צורות עלים של מנגולד מתחילה 60-70 ימים לאחר הנביטה; בשלב זה נוצרים לפחות 5-7 עלים גדולים בצמחים. במהלך העונה מבוצעים מספר חתכים, מכיוון שהעלים גדלים מהר מאוד. קציר של צורות פטרוניות של מנגולד מתחיל 90-100 ימים לאחר הנביטה. אחסן את העלים וגבעולי המנגולד בקופסאות. הניחו אותם בשכבה דקה.