שיבולת שועל

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

שיבולת שועל (lat. Avena) - סוג של צמחי דגנים עשבוניים, שהוא חלק ממשפחת הבלוגראס (lat. Poaceae), או דגנים (lat. Graminaceae). רוב שיבולת השועל הינה עשבים שוטים. הם אינם מניבים גרעיני שיבולת שועל כל כך שהם מפריעים לגידול מוצלח של דגנים אחרים, כולל חיטה. עם זאת, ישנם כמה מינים בהם טיפחו האדם מאז ימי קדם, ונותנים לו דגנים מזינים, מאכלים שנספגים מהם היטב בגוף האדם, וממלאים אותו באנרגיה וחיוניות.

תיאור

השורש הסיבי של צמח חד -שנתי מופיע על פני כדור הארץ עם גזע בגובה 0.5 עד 1.7 מטרים. הגזע העשבוני של צמחים מהסוג שיבולת שועל נקרא על ידי בוטנאים "קש". קוטרו של גבעול קש חלול נע בין 0.3 ל -0.6 סנטימטרים. מחוזק הגבעול, הטבע סיפק לקש החלול קשרים חזקים יותר, שיכולים להיות בין שניים לארבעה לכל אורכו.

על הגבעול מסודרים על הגבעול עלים נרתיקים בעלי צורה לינארית עם קצוות חדים ומשטח מחוספס, ומחבקים בעדינות את הגבעול. העלים, שאורכם, בהתאם לתנאי החיים, יכול להיות בין 0.2 ל -0.45 מטרים, צבועים בירוק או כחלחל. העלים נאכלים בהנאה על ידי חיות מחמד.

פרחים קטנים יוצרים קוצים, המורכבים משניים או שלושה פרחים. חבטות, בתורן, מתאספות בתפרחות פאניקה, רחבות, דוקרניות או חד צדדיות. הפריחה נמשכת לאורך כל חודשי הקיץ. הסוככים (קוצים חדים) האופייניים לצמחי דגנים נמצאים לעתים בפרחים התחתונים, אך לעתים קרובות יותר כל הפרחים נטולי סוככי מגן. להגנה, לפרחים יש קשקשים המכסים אותם, שאורכם ארוך מאורך הפרח.

עונת הגידול מסתיימת בפירות הנקראים "קריופסיס". למען הדגן הזה החל האדם לגדל שיבולת שועל, והעביר את הצמח מרשימת העשבים לרשימת הדגנים, יחד עם חיטה, שבעבר נחשבו לה שיבולת שועל.

זנים מעובדים של שיבולת שועל

* "Avena sativa" (זריעת שיבולת שועל) - בימי קדם, שיבולת שועל זו גדלה על ידי העם הגרמני לשעשועם של שאר האירופאים, שהאכילו את סוסיהם בשיבולת שועל. אך מאוחר יותר, אנשים הבינו את התכונות המיטיבות של גרגירי שיבולת שועל והחלו לגדל באופן פעיל שיבולת שועל על אדמתם החקלאית. יתר על כן, תרבות זו מאוד לא יומרנית לתנאי החיים ועמידה בפני קור, שהיתה תכונה בעלת ערך רב באקלים עם חורפים קרים.

* "Avena abyssinica" (שיבולת שועל אתיופית) - מין זה גדל כגידול באתיופיה, בכמה מדינות אפריקאיות אחרות, וכן במזרח התיכון (תימן, סעודיה).

* "אוונה ביזנטינה" (שיבולת שועל ביזנטית) - מין הגדל בכמויות קטנות בספרד, יוון, המזרח התיכון, הודו, ניו זילנד ודרום אמריקה.

* "Avena nuda" (שיבולת שועל עירומה) - מבחינת ההרכב האיכותי, מין זה מקדים את "Avena sativa", אך עד לא מזמן הוא לא היה מבוקש על ידי המפיקים. כיום הפופולריות שלו הולכת וגדלה. הוא אוהב במיוחד אנשים שאינם פונים לכימיקלים, אלא מגדלים גידולים בשיטות עבודה אורגניות על הקרקע.

* "Avena strigosa" (שיבולת שועל מחורצת) - מין מספוא הגדל במספר מדינות במערב אירופה, כמו גם בדרום אמריקה (בברזיל).

מינים רבים של שיבולת שועל גדלים בטבע, שיש להם שם אחד"

שיבולת שועל פראית . הם גם מייצרים קריופס, אך יש להם פוריות נמוכה מאוד, מה שהופך את זה לחוסר הגיון לטפח אותם. לכן, הם מסווגים כעשבים ומוסרים באופן ידני מהשדות, שכן גורמים כימיים להדברת עשבים אינם מתאימים במקרים כאלה. אחרי הכל, אז לא רק העשבים ימותו, אלא גם הגידולים שגדלו.

נוֹהָג

שיבולת שועל נמצאת בשימוש נרחב על ידי בני אדם. זהו גם מזון לבעלי חיים, וגם תרופה לריפוי למחלות רבות, ומרפא של כדור הארץ הכחוש או השרוף.

גרגרי שיבולת שועל הם מוצר מזון בעל ערך לילדים ומבוגרים, לאנשים בריאים וחולים, לאנשים רגילים ולספורטאים.