מַנדָרִינָה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

קלמנטינה (lat. Citrus Tangerina) - צמח פרי המשתייך למשפחת Rutaceae, הנחשב לאחד מזני המנדרינה הרבים.

תיאור

קלמנטינה היא עץ פרי נמוך יחסית בעל עלים צרים קטנים וכתר צפוף למדי.

פירות הקלמנטינה אינם שונים בהרבה מהקלמנטינות הידועות. גודלם קטן בהרבה מגודל התפוזים, וקל הרבה יותר לקלוף אותם (ניתן לומר אותו דבר על חלוקת הפירות הללו לפרוסות). כמו כן, קלמנטינות מתוקות בהרבה מתפוזים.

תכונה מעניינת למדי של פירות אלה היא היעדר זרעים בהם. וקליפת התפוז האדמדם שלהם בהירה בהרבה מקליפת התפוז. בנוסף, קליפת הקלמנטינות דקה בהרבה, אך ריחם חלש בהרבה מריח הקלמנטינות. אגב, פירות בשלים מדי פעם יכולים להיות מכוסים בקליפה ירוקה.

תקופת הפרי של יבול זה בחצי הכדור הצפוני מתחילה בדרך כלל באוקטובר ומסתיימת באפריל.

היכן שגדל

לראשונה גידלו קלמנטינה בסין - שם גם טיפחה באופן פעיל בקנה מידה תעשייתי. ועכשיו ארצות הברית נחשבת ליצרנית הראשית של הפירות שטופי השמש האלה, אולם, מגדלים שם קלמנטינות בעיקר כדי להפיק שמן מקליפתן בכבישה קרה. בנוסף, ניתן למצוא מטעי קלמנטינות קטנים באי סיציליה שבאיטליה.

יישום

קלמנטינה נאכלת בעיקר טרייה. עם זאת, מקובל בהחלט להוסיף אותו לקינוחים וסלטים. קונפיטורים טעימים ושימורים נפלאים עשויים מנדרינה. וחלק מהמטעמים מוסיפים את הפירות האלה אפילו למנות דגים או בשר. מיץ קלמנטינות סחוט טרי הוא לא פחות פופולרי - הוא אהוב במיוחד בארצות הברית. לעתים קרובות פרי זה מתווסף לקוקטיילים, כמו גם למשקאות אחרים. יתר על כן, הקלמנטינה נחשבת בצדק למוצר תזונתי מצוין, מכיוון שיש לה תכולת קלוריות נמוכה מאוד (על כל 100 גרם - כ -53 קק ל). אז אתה לא יכול לפחד שהשימוש בפירות אלה ישפיע לרעה על הדמות.

קלמנטינה היא פרי בריא להפליא המכיל מגוון רחב של שמנים אתריים (לימונן, ציטרונולולים, קדינן, ליאנולים וסיטרלים). לפירות הבהירים הללו יש השפעה מחזקת, מרגיעה, עוויתות וחיטוי, וגם מגבירים באופן משמעותי את פעילות מערכת העיכול.

לשמנים אתריים במנדרינה השפעה מרגיעה כה חזקה שאפילו רופאים ממליצים לשאוף את האדים שלהם לפני השינה. שימוש קבוע בפירות אלה ישמש היטב לדיכאון, מצבי לחץ, כמו גם ללחץ נוירופסיכי.

בנוסף, הקלמנטינה יכולה להתפאר במכלול הוויטמינים והמינרלים העשיר ביותר, המסייע לנרמל את איזון המים והמינרלים, לחזק את המערכת החיסונית, להחלים ממחסור בוויטמינים, להפוך את העור והשיער ליפים, כמו גם לחזק את השיניים והעצמות. הפרי מכיל גם קרוטן, שהוא חיוני לשמירה על ראייה טובה.

פרי זה נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הקוסמטיקה. עיסת הפרי והשמן המופק מהקלמנטינה מסייעים להפעיל במהירות את זרימת הדם בעור, ובכך מסייעים להעניק לו מראה טבעי בריא. יתר על כן, הפירות הנפלאים האלה עוזרים בצורה מושלמת להידוק וחיטוב העור, לא נחותים יותר מזה של קלמנטינות ותפוזים.

התוויות נגד

בדיוק כמו כל פירות הדר אחרים, הקלמנטינה עשירה בחומרים המעוררים תגובות אלרגיות. בגלל זה, פירות אלה אינם מומלצים לילדים קטנים.