סטיביה

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40

סטיביה (לטינית סטיביה) - סוג של עשבים ושיחים רב שנתיים ממשפחת האסטרסיים, או אסטרווי. כולל כ -150 מינים. טווח טבעי - מרכז ודרום אמריקה. בתי גידול אופייניים הם מישורים, מדרונות ואזורים הרריים.

מאפייני התרבות

סטיביה היא עשב, שיח או שיח בגובה של עד 80 ס מ. גבעולים רוחביים רבים. מערכת השורשים חזקה, סיבית, מסועפת מאוד. העלים פשוטים, מזווגים, סגלגלים, מתבגרים משני הצדדים. הפרחים קטנים, בצבע לבן. התרבות ידועה מאז ימי קדם, במשך כמה אלפי שנים היא שימשה כמזון וכצמח מרפא.

שמות אחרים הם דבש או עשב מתוק. סטיביה הוכנסה לתרבות בשנת 1887. הצמחים מכילים חומר מורכב שנקרא stevioside, ולכן טעם העלים מתוק. סטיביה מכילה גם סוכרוז, גלוקוז וסטיביול. זוהי אלטרנטיבה לסוכר, אך שימושית יותר ומתאימה לתזונה של חולי סוכרת ואנשים שמנים.

הדקויות של טיפוח ורבייה

סטיביה מגיעה ממדינות הדרום, ולכן אזורים שטופי שמש המוגנים מפני טיוטות ורוחות מועדפים לגידולו. הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה והתפתחות היא 22-28C. קרקעות הן רצוי אור, רופף, מעט חומצי, חול או חול. מצעי חימר כבדים אינם מתאימים, עם זאת, עם ניקוז טוב, ניתן לטפח גידול על קרקעות כאלה. הוא לא מקבל את הסטיביה מקרקעות כבול, הוא מרגיש מדוכא עליהן. קרקע סיד היא גם התווית.

סטיביה מופצת על ידי זרעים, מחלקים את השיח ואת הגזרי. ברוסיה, הסטיביה גדלה כשתיל שנתי. הזריעה מתבצעת בסוף מרץ במיכלי שתילים מלאים באדמה מזינה בתוספת חול וחומוס. הזרעים נזרעים ללא הטבעה, ולאחר מכן הם לחים היטב ומכוסים בזכוכית או בניילון.

עם הופעת השתילים, הכוס או הסרט מוסרים, והשתילים מונחים על אדן חלון או מקום מואר אחר. צלילת השתילים מתבצעת עם הופעתם של שני עלים אמיתיים עליהם. השתילים מושקים באופן שיטתי ומוזנים מדי שבוע בדשן מינרלי מורכב.

שתילים נטועים באדמה בסוף מאי. המרחק בין הצמחים צריך להיות לפחות 25 ס"מ. עומק חור השתילה הוא 6-7 ס"מ. לאחר השתילה מבצעים השקיה במים חמים ומיושבים ושטיפת השורות. טיפול נוסף מצטמצם להשקיה והזנה תכופות (אחת לשבועיים). יש צורך בעששה והתרופפות.

יישום

סטיביה היא מוצר שימושי ובטוח; כיום הצמח משמש לבישול ורפואה עממית. סטיביה משמשת בסלטים, מרינדות, משקאות קלים, ממתקים קשים, מסטיקים, ממתקים, יוגורט, תה ואפילו רוטב סויה.

כתרופה, לסטיביה יש מספר תכונות מופלאות. היא מתמודדת עם מחלות רבות, למשל, מחלות של מערכת העיכול, קרום יתר, אלרגיות מסוגים שונים, ברונכיטיס, צנית, אסטמה, מחלות כליות, פסוריאזיס ודיכאון.