2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
לפני מאה שנה, הגושים של ירק זה היו קבועים בחנויות ירקות. בלהט תוכניות החמש השנים התעשייתיות אבדו גידולים חקלאיים רבים, כולל גידול ירקות בשם "סטאקיס" או "ארטישוק סיני". כיום יותר ויותר גננים מפנים את עיניהם לסטאקים. ילדים שמחים לאכול פקעות טריות. חוסר העמילן בירק הופך אותו לאטרקטיבי לחולי סוכרת
טהור טהור
צמחי עשבוניים מהסוג Chistets או Stachys (Stachys) נפוצים למדי בעולם. הם לא נמצאים רק בניו זילנד ובאוסטרליה. בשטח ארצנו, ישנם כעשרה מינים של צמח זה.
ארנקים של יער, ביצה וכימאים, הגדלים באופן טבעי, משמשים בייצור תרופות המשמשות בגינקולוגיה, כמו גם בחומרים אנטי דלקתיים, אנטי אקזודטיביים, כולרטיים, נוגדי רעלים.
גננים מגדלים ארנק צמרי נוי בעל עלים כסופים ויפים. אבל הארנק הקשור (Stachys affinis) או הארטישוק הסיני (אם כי מבחינה בוטנית הוא רחוק מהסוג ארטישוק) הוא עדיין נדיר בגנינו, בעוד הצרפתים והבריטים מגדלים אותו עבור פקעות מעובות למאכל.
תרבות ירקות
כלפי חוץ שיחי סטאצ'ים דומים למנטה או לסרב החירש המוכר. גובה הצמח 45-80 ס"מ. העלים גדולים, מלבנים-סגלגלים. פרחים אדומים בהירים, סגולים או לבנים נאספים בתפרחת בצורת ספייק. פירוש המילה "סטאצ'יס" בתרגום הוא "אוזן", ונתן את הצמח לצורת צורת התפרחת שלו.
החלק העיקרי של הסטאקים הוא שורשיו, שעליהם נוצרים מספר רב של גושים, בדומה לקליפות או לשרימפס מבושלים קלופים, המשמשים למאכל.
סטאצ'ים גדלים כשנתיים. אבל, אם אתה משאיר את הפקעות באדמה, אז הם יחמיצו בשלווה ויעניקו יורה חדש באביב.
גָדֵל
אתה יכול לשתול פקעות בסתיו או בתחילת האביב, ברגע שהשלג נמס. הפקעות מוטמעות באדמה 8-10 סנטימטרים, משאירות ביניהן 30 סנטימטרים, ו -40 סנטימטר בין השורות.
המיטות מונחות בשמש או בצל חלקי. לא כדאי לשתול פקעות מתחת לשיחים או עצים, שכן שורשיה הארוכים דומים לשורשי עשבים החודרים עמוק למדי לקרקע, מה שמקשה על טיפוח העיגולים הקרובים לגזע.
הודות לשורשים החודרים עמוק, הצמח מספק לעצמו לחות, ולכן מספיקות שלוש או ארבע השקיות בקיץ. השורשים אינם מאפשרים לצמחים של עשבים שוטים, וחוסכים לגנן זמן. אבל, בכל זאת נדיר עשבים נדירים, במיוחד בתחילת הגידול, אך יש צורך לבצע זאת. השערות הגסות למדי המכסות את הגבעולים והעלים של הצמח עוזרים לסטאקים להתמודד עם מזיקים בכוחות עצמם.
ירק זה פורה מאוד, ולכן מבטיח יבול טוב. להעיף פקעות באמצע אוקטובר. לאחר מכן המיטה נחפרת לעומק כידון אתים, זבל רקוב, כבול, חול, אפר עץ מפוזרים, וכל זה מוטמע באדמה.
שימוש בפקעות
פקעות סטאצ'יס נאכלות גלם, מבושל, מבושל, מטוגן, מיובש לשימוש עתידי, כבוש. טעם הפקעות מבושל כמו תירס תינוקות, כרובית, אספרגוס. סטאצ'יס משמש כתוספת לבשר מבושל או מטוגן; נוסף לתבשיל ירקות. ילדים מתחבטים בהתלהבות עם פקעות גולמיות.
ניתן להוסיף עלים צעירים לסלטים ירוקים ולמנות אחרות.
יכולות ריפוי
פקעות הסטאצ'ים עשירות בוויטמין C, מכילות חלבונים, פחמימות, שומנים, יסודות קורט.
עם השפעתו הדומה לאינסולין והיעדר עמילן בפקעות, הסטאצ'ס מעניין את התזונה התזונתית של חולי סוכרת.
בנוסף, סטאקים משמשים לטיפול במחלות מערכת העיכול, מחלות של מערכת הנשימה, לנרמול לחץ הדם (מוריד לחץ דם גבוה).
מוּמלָץ:
היביסקוס סיני
היביסקוס סיני ידוע גם בשם הוורד הסיני, בלטינית שמו של צמח זה נשמע כך: Hibiscus rosa-chinensis. ההיביסקוס הסיני הוא אחד הצמחים של משפחה בשם חלמית, בלטינית שם המשפחה הזה יהיה כך: Malvaceae. תיאור של היביסקוס סיני על מנת שהצמח יתפתח בצורה חיובית, יש צורך לשמור על משטר אור שמש או משטר צל חלקי.
כרוב סיני
כרוב סיני (lat. Brassica rapa) מיוצג על ידי צמחים דו -שנתיים ממשפחת המצליבים, או כרוב. הצמח נקרא גם פאק צ'וי או כרוב חרדל. מולדת הצמח היא סין. נכון לעכשיו, מינים אלה מדוברים בסין ובחצי האי הקוריאני. ברוסיה הצמח מעובד רק בשטח פרימורסקי. תיאור כרוב סיני הוא צמח חד -שנתי הגדל לשושות עלים זקופות גדולות.
תפוז סיני
קומקוואט (לט. פורטונלה) - צמח ירוק עד ממשפחת Rutaceae. הִיסטוֹרִיָה האזכורים הספרותיים הראשונים של פרי מוזר זה מתוארכים למאה ה -12 - בפעם הראשונה תוארו הקמקט בסין. והוא הגיע לאירופה בזכות רוברט פורצ'ן הסקרן, בוטנאי אנגלי, שהביא את הפירות המוזרים הללו לתערוכת הגננות השנתית של לונדון בשנת 1846.
סינפוק סיני
סינפוק סיני הוא אחד מצמחי המשפחה שנקרא Rosaceae, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Potentilla chinensis Ser. באשר לשם משפחת הפוטנטילה הסינית עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Rosaceae Juss. תיאור הפוטנטייה הסינית סינקפויל הוא צמח רב שנתי שגובהו ינוע בין שלושים לשישים סנטימטרים.
לופנט סיני
לופנט סיני הוא אחד מצמחי המשפחה הנקראים labiates, בלטינית שמו של צמח זה יישמע כך: Lophanthus chinensis (Rafin.) Benth. באשר לשמה של משפחת הלופנטה הסינית עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Lamiaceae Lindl. תיאור הלופנט הסיני לופנט סיני הוא עשב רב שנתי, שגובהו ינוע בין עשרים לשבעים סנטימטרים.
