עיצוב דלעת בישול

2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-10 08:46

גננים רבים מגדלים דלעת לא רק לאוכל, אלא גם ליופי, קישוט של הנחות, עבודות יד שונות וכו '. זנים דקורטיביים מיוחדים טובים במיוחד למטרות כאלה. מוצרים העשויים מדלעות כאלה נראים מקוריים מאוד, חמודים ועליזים. אבל לפני שאתה יוצר אותם, חשוב להכין ולייבש כראוי את הירקות האלה

אנשים יודעים על דלעות כבר למעלה מ- 8000 שנה. הם שימשו הן למאכל והן להכנת כלי בית, כלים שונים, קישוטים וכו '. כיום, הדלעות משמשות באופן פעיל ליצירת כל מיני פריטי תפאורה: מתכונות ליל כל הקדושים המפורסמות וכלה בציפורים ופמוטים ייחודיים. אבל מלאכת יד העשויה מדלעות דקורטיביות, שרק מתחילות לצבור פופולריות ברוסיה, נראית המקורית ביותר. ככלל, ישנם שני סוגים של דלעת דלעת דקורטיבית - Cucurbita ו- Lagenaria. ההבדל העיקרי שלהם הוא עובי הקליפה החיצונית: לסוג הראשון יש קרום רך, ולשני קשה.

פירות קטנים, צבעוניים ורב צבעים (ירוק, זהב, כתום) מגיעים בצורות מעניינות למדי. למרות שבאופן כללי הם דומים לדלעת רגילה. כעיצוב סתיו, קוקורבטה נראית הרמונית וכיפית מאוד. אבל אתה לא יכול רק להעריץ אותם - הם יוצאים עם עששיות חמודות, עציצים, כלים ובקבוקים. עם זאת, ללא טיפול הולם, לאחר מספר חודשים, הדלעות הללו מתייבשות ומאבדות את צבען המקורי.

Lagenaria הוא מעט גדול יותר מאשר Cucurbita, ובגלל עובי הקליפה, זה יותר מעשי. הוא מושלם להכנת בקבוקים ובתי ציפורים, דליים ומיכלים אחרים. על הגפן קליפת הפרי ירוקה. לאחר הייבוש הוא מקבל צבע חום צהבהב או חום. Lagenaria מעניין גם בגלל העובדה שהוא מעדיף לפרוח בלילה, כאשר, כמו קרובי משפחתה האחרים, הם עושים זאת במהלך היום.

לא משנה איזה סוג של דלעת הם חייבים לקצור כשהגבעול שלהם הופך לחום ומתייבש. חותכים את הפרי כך שישארו כמה סנטימטרים מהגבעול.

יש לקצור דלעות לפני הכפור. למרות העובדה שזה לא יעבוד לשמור על פירות לא בשלים לאורך זמן. אפילו כפור קל יכול להפריע ליכולת של הירק להתייבש ולהשפיע לרעה על הצבע. פירות פגומים, כמו אלה שהתקלקלו, אינם מתאימים לייבוש, מכיוון שבמהלך האחסון הם בהחלט יתחילו להירקב.

לוקח הרבה זמן עד שהדלעות מתייבשות ומתקשות. לא תוכל לייבש אותם במהירות. אם מישהו מחליט להשתמש במיקרוגל, אל תעשה זאת. היא יכולה להרוס הכל. בתחילה, קליפת הפרי צריכה להתייבש, ובאופן מלא. לאחר מכן, בשר הירק מתחיל להתקשות ולהתייבש בהדרגה. בשל גודלו הקטן, Cucurbita מתייבש מהר פי שניים מאשר Lagenaria.

לאחר שווידאתם שהדלעת יבשה לחלוטין, תוכלו להכין אותה למלאכות, תוך הקפדה על ההמלצות הבאות:

1. ראשית יש לנקות את פני הדלעות באמצעות מי סבון. לאחר מכן תן להם להתייבש ולשפשף עם אלכוהול, וודא שהקליפה יבשה.

2. הניחו את הדלעות במקום בו יש אוורור טוב וללא אור שמש ישיר. תנו להם לשבת שם כשבוע. לאחר זמן זה, פני הדלעת יתייבשו היטב. בהדרגה, מעטפתם תשנה את צבעם ותתקשה.

3. אז הם יצטרכו מקום חשוך שבו ישכבו במשך כ -6 חודשים. גם אוורור צריך להיות טוב שם.הדלעות מסודרות בשכבה אחת, מבלי לגעת זו בזו. כדי שהאוויר יוכל להסתובב בחופשיות בין הפירות, נוח להניח דלעות על מגינים או להשתמש במשטחים עם חורים. נסה לתלות פירות גדולים לייבוש.

4. יש לבדוק את תקינות הדלעות שלך מדי יום, תוך הסרת קלקול (רך, מקומט, החל להירקב). כשהבחינו במראה של עובש על הפירות, הוא מוסר במטלית יבשה, לחה באקונומיקה. אם הפרי קשה למגע, אז הכל בסדר איתו.

5. יש להפוך את הדלעת מעת לעת (כל שבועיים) כדי למנוע נרקב.

6. הדלעת יכולה להיחשב מיובשת כאשר היא רוכשת קלילות וקשיות, וכאשר הן מזועזעות, ישמע קול זרעים רועמים. כעת ניתן לצבוע, לשעווה או לכה את הפירות. אם הדלעות נראות מחוספסות או שהתחילו להתקלף, נייר זכוכית דק יעזור לתת להן גימור חלק. לדברים כאלה אין תאריך תפוגה.

גידול דלעות דקורטיביות קל כמעט כמו גידול דלעות רגילות. יתר על כן, חלק מסוגי הירקות הללו ניתנים לאכילה בגיל צעיר. ומוצרים המיוצרים מהם מסוגלים להוסיף גרידה לכל פנים ולהפוך למתנה מקורית.