2024 מְחַבֵּר: Gavin MacAdam | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 13:40
מלפפון נחש (מס 'טריצ'וסנטה cucumerina) - יבול ירקות ממשפחת הדלעות.
תיאור
מלפפון הנחש הוא צמח עשבוני בעל גבעולים בצורת גפנים, שפירותיהם דומים במראה מלפפונים ידועים. פירות ארוכים אלה משמשים בבישול באותו אופן כמו מלפפונים נפוצים.
פרחי מלפפון הנחש כה יפים עד שפשוט אי אפשר שלא לשים לב אליהם. קוטר הפרחים הללו, בעלי דמיון חיצוני לפתיתי שלג, הוא בממוצע כארבעה סנטימטרים, ובקצותיו של כל פרח ניתן לראות חוטים מצחיקים, שעם כניסת הערב מתחילים להריח במדהים ונהדר ניחוח עדין להפליא.
עם זאת, הפירות הגליליים של צמח זה יכולים להתפאר באקזוטיות לא פחות - עובים נע בין ארבעה לחמישה סנטימטרים, והאורך יכול להגיע למטר וחצי! באשר למשקל, הוא מגיע לעתים קרובות לקילוגרם אחד. כמעט לכל הפירות יש צורה מעוקלת, הדומה כלפי חוץ לנחשים מוזרים מאוד - התכונה הזו היא שמסבירה את שמו החריג של הירק האקזוטי הזה. פירות המבשילים מכוסים בהדרגה בפסים בהירים, הופכים ל"אלגנטיים "יותר ומתחילים להימתח תחת משקלם.
עור פרי מלפפון הנחש דק למדי, ומתחתיו עיסה רזה, רכה ורכה. בעיקר משתמשים בדגימות לא בשלות לאוכל, צבועות בגוונים ירוקים בהירים ונעימים - העובדה היא שאחרי ההבשלה האחרונה, כשהעיסה הופכת לאדומה והעור הופך לכתום, הפירות כבר לא יהיו ריחניים וטעימים יותר.
טעמם של מלפפוני נחש מזכיר במעומעם טעם של מלפפונים פריכים צעירים עם טעם לוואי קל של צנון מתוק.
היכן שגדל
מלפפון הנחש מעובד בעיקר באזורים הטרופיים והסובטרופיים של דרום ודרום מזרח אסיה. לעתים קרובות ניתן למצוא אותו באוסטרליה. ולאחרונה, הירק הזה זכה לתשומת לבם של גננים רוסים.
נוֹהָג
מלפפון נחש נמצא בשימוש נרחב במטבח האסייתי - את פירותיו יוצאי הדופן אפשר לא רק לאכול טרי, אלא גם לטגן, לשמר, לכבוש ואפילו לבשל. אגב, האנטנות, העלים והגבעולים של מלפפון הנחש הם גם אכילים - הם נצרכים בדרך כלל באנלוגיה לירקות ירוקים.
צמח יוצא דופן זה נחשב לחומר חיטוי מצוין, ויש לו גם השפעה עיקרית ואנטי דלקתית בולטת. אם אתה צריך להוריד את החום במהלך הצטננות או מחלות ויראליות, אתה בהחלט צריך לנסות מלפפון נחש. בנוסף, פירות צמח זה יהיו עוזרים מצוינים לטיפול במחלות עור שונות (אקזמה וכו ') ודלקות. ויש להם גם השפעה משתן על הגוף (אולם, כמו מלפפונים רגילים).
מלפפון נחש נמצא בשימוש נרחב לטיפול בשעלת ומחלות ריאה מסוימות. והשימוש הקבוע במרתחים או במיצים מהירק היקר הזה עוזר להיפטר מצלקות וצלקות.
מלפפון נחש משמש גם בקוסמטיקה - לעתים קרובות הוא מתווסף לקרמים, משחות, מסכות ושמנים שונים. ותמיסות מפירות מוזרים אלה מקדמות ריפוי מהיר של חתכים, פצעים ופצעים.
התוויות נגד
מכיוון שפירות מלפפון הנחש עשירים בשמן שומני ועמילן, הם אינם מומלצים לחולי סוכרת להתעללות - יש לצרוך ירק יוצא דופן במידה ובזהירות מסוימת.
גידול וטיפול
מומלץ לגדל מלפפון נחש על תומכים מיוחדים. וכדי למנוע עקמומיות של פירות מהודרים, לא יזיק לתלות משקולות בקצותיהם (אבנים רגילות או כל חפץ כבד אחר יכולות לבצע את תפקידן של כאלה).
מוּמלָץ:
ראש נחש
Snakehead (לטינית Dracocephalum) - סוג של עשבים חד -שנתיים או רב -שנתיים, לעתים רחוקות שיחים או שיחים ננסיים ממשפחת יאסנוטקוביה, או ליפוציטים. בסך הכל ישנם כ -40 מינים, מתוכם 38 מינים גדלים בתוך ברית המועצות לשעבר. שמו של הצמח בא משתי מילים יווניות "
ראש נחש שיח
ראש נחש שיח הוא אחד מצמחי המשפחה הנקראים labiates, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Dracocephalum fruticulosum Steph. באשר לשם משפחת שיחי הנחשים עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Lamiaceae Lindl. תיאור ראש הנחש של השיח ראש נחשים של שיחים הוא שיח גמדי רב שנתי.
ראש נחש עם קורנית
ראש נחש פורח קורנית הוא אחד מצמחי המשפחה הנקראים labiates, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Dracocephalum thymiflorum L. באשר לשמה של משפחת הנחשים פורחת הטימין עצמה, בלטינית זה יהיה כך: Lamiaceae Lindl. תיאור ראש נחש פורח טימין ראש הנשים פורח הטימין הוא צמח רב -שנתי עשבוני וקצר, ניחן בגבעול זקוף או מסועף.
ראש נחש שלם
ראש נחש שלם הוא אחד מצמחי המשפחה שנקרא labiates, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Dracocephalum integrifolium Bunge. באשר לשמה של משפחת ראש הנחשים השלמה עצמה, בלטינית זה יישמע כך: Lamiaceae Lindl. תיאור ראש הנחש שלם ראש הנחש שלם הוא צמח רב שנתי שניחן בגבעולים עציים פחות או יותר.
נחש היילנדר
נחש היילנדר הוא אחד מצמחי המשפחה שנקרא כוסמת, בלטינית שם הצמח הזה יישמע כך: Polygonum bistorta L. באשר לשמה של משפחת הכוסמת עצמה, בלטינית זה יישמע כך: Polygonaceae Juss. תיאור מטפס ההר נחשים מטפס ההר נחשים ידוע גם בשמות העממיים: צוואר נחש ו סרטנים.
